Côtes-de-castillon
région viticole
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Le côtes-de-castillon[1] est un vin rouge français du vignoble de Bordeaux. Il bénéficiait d'une appellation d'origine contrôlée jusqu'à 2009 ; il s'agit désormais d'une dénomination géographique au sein de l'appellation côtes-de-bordeaux sous le nom de castillon-côtes-de-bordeaux.
| Côtes-de-castillon | |
| Désignation(s) | Côtes-de-castillon |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | côtes-de-castillon[1] |
| Type d'appellation(s) | AOC |
| Reconnue depuis | |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble de Bordeaux |
| Sous-région(s) | Libournais |
| Localisation | Gironde |
| Climat | tempéré océanique |
| Superficie plantée | 3 000 hectares[2] |
| Cépages dominants | cabernet franc N, cabernet sauvignon N, merlot N[3],[4] |
| Vins produits | rouges |
| Production | 160 000 hectolitres[2] |
| Pieds à l'hectare | minimum 5 000 pieds par hectare[3] |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 53 hectolitres par hectare[3] |
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Histoire
modifierSources
modifierRéférences
modifier- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
- Le guide hachette des vins 2010, page 304
- Cahier des charges de l'AOC côtes de castillon sur le site legifrance.gouv.fr, consulté le 13 janvier 2010.
- Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
Liens internes
modifier- Vignoble de Bordeaux
- Vin rouge
- Site officiel de l'appellation
- Vin produit sur l'appellation - Domaine ADH
