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Bleu de Corse
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte

Le Bleu de Corse est un fromage français produit sur les hauts plateaux au nord de l'île.

Sommaire

FabricationModifier

Ce fromage fait avec du lait de brebis a une à pâte persillée.

Il est affiné pendant 6 mois[1].

DégustationModifier

Le bleu de Corse a un goût piquant.

Vins conseillésModifier

Saison favorableModifier

La meilleure saison pour le consommer est de l'été à l'automne.

Notes et référencesModifier

  1. Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994 - (ISBN 978-2877471398)

Voir aussiModifier

BibliographieModifier