Mérou noir

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Mérou noir
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Mérou noir » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Description de cette image, également commentée ci-après

Taxons concernés

L'appellation Mérou noir est le nom vernaculaire de deux espèces de mérous du genre Epinephelus :

Les mérous noirs sont aussi parfois appelés « bars noirs » sur les étals des poissonniers et dans la restauration[1]

Notes et référencesModifier

  1. Géraud Cassany, « Composition des aliments, Bar noir (mérou noir) », www.composition-des-aliments.fr (consulté le 11 août 2010)