Bagnoli di Sopra rosato classico
Le Bagnoli di Sopra rosato classico est un vin rosé italien produit dans la région de la Vénétie et doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les raisins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Bagnoli di Sopra rosato classico | |
| DOC | Bagnoli di Sopra ou Bagnoli |
|---|---|
| Décret d’appellation | 16/08/1995 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 06/10/1995, n 234 |
| Rendement (raisin/hectare) | 130 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 9,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
| Résidu sec minimum | 16,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Aire de production modifier
Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans la commune de Bagnoli di Sopra. Le vignoble Colli Euganei est à quelques kilomètres.
Caractéristiques organoleptiques modifier
- couleur : rosé tendant vers un rouge rubis
- odeur : vineux, agréablement parfumé
- saveur : sec a demi-sec, harmonique.
Le Bagnoli di Sopra rosato classico se déguste à une température de 9 à 11 °C et il se boit jeune.
Détails historiques modifier
Association de plats conseillée modifier
Production modifier
Province, saison, volume en hectolitres :
- Padoue (1995/96) 126,0
- Padoue (1996/97) 168,0
Voir aussi modifier
Articles connexes modifier
Bibliographie modifier
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Notes et références modifier
