Arroz con ostiones
préparation culinaire espagnole
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L'arroz con ostiones (riz aux huîtres) est une préparation de riz avec des mollusques (appelés Crassostrea). C'est un plat très populaire à San Fernando (Cadix)[1].
| Arroz con ostiones | |
 Arroz con ostiones. | |
| Lieu d’origine |  Espagne
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|---|---|
| Place dans le service | Tapa |
| Ingrédients | Riz, huîtres |
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Histoire
modifierÀ San Fernando, une friterie nommée El Deán, située dans la ville à côté de l'Iglesia Mayor et ouverte depuis plus de 200 ans, sert ce plat comme tapa[1].
Notes et références
modifier- (es) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en espagnol intitulé « Arroz con ostiones » (voir la liste des auteurs).
- (es) « Manual para bien comer en la Real Isla de León », .
