Anhydre

Le terme anhydre (du grec ἄνυδρος (« sans eau »)), désigne généralement une substance (sel, cristal ionique, composé, solvant, gaz, etc.) qui ne contient pas d'eau libre^[a], ou alors qui en contient en très faible quantité, ce qui se traduit par une activité de l'eau presque nulle.

Substances liquides

Un solvant organique est considéré comme anhydre quand on l'a desséché du mieux possible. Selon le solvant et son caractère hygroscopique, il est difficile d'abaisser sa teneur en eau au-dessous de 0,03 ppm (benzène, peu hygroscopique) à 100 ppm (méthanol, très hygroscopique).

Substances gazeuses

On qualifie souvent l'ammoniac NH₃ et le chlorure d'hydrogène HCl d'anhydres quand ils sont à l'état gazeux, par opposition à leurs solutions aqueuses, d'usage plus courant.

Substances solides

En chimie et en minéralogie, on qualifie d'anhydres les cristaux ou les minéraux qui ne contiennent pas d'eau de cristallisation (ceux qui en contiennent sont dits hydratés). Par exemple, le gypse est un sel hydraté de formule CaSO₄, 2 H₂O qui se transforme en hémihydrate CaSO₄, $1 / 2$ H₂O dans la fabrication du plâtre, et qui donne du sulfate de calcium anhydre CaSO₄ lorsqu'il est complètement calciné.

En géologie, et notamment en pétrologie, on qualifie de nominalement anhydres les minéraux qui ne contiendraient pas d'eau s'ils étaient purs, mais qui en comportent un tout petit peu sous la forme de défauts cristallins, en quantité suffisante pour devoir être pris en considération dans le bilan de l'eau à l'échelle de la planète. L'olivine et la wadsleyite du manteau notamment, de formule (Mg,Fe)₂SiO₄, sont peut-être un réservoir d'eau majeur^[1].

Notes et références

Notes

↑ L'eau libre est l'eau qui ne fait pas partie intégrante de la formule chimique d'un composé. Le saccharose, par exemple, a pour formule C₁₂H₂₂O₁₁ qu'on peut écrire C₁₂(H₂O)₁₁ : ces groupements H₂O ne sont pas comptés comme de l'eau libre.

Références

↑ (en) Nathalie Bolfan-Casanova, « Water in the Earth's mantle », Mineralogical magazine, vol. 69, n^o 3,‎ 2005, p. 229-257 (DOI 10.1180/0026461056930248).

Voir aussi

Sur les autres projets Wikimedia :

anhydre, sur le Wiktionnaire

Articles connexes

Portail de la chimie

[1] L'eau libre est l'eau qui ne fait pas partie intégrante de la formule chimique d'un composé. Le saccharose, par exemple, a pour formule C₁₂H₂₂O₁₁ qu'on peut écrire C₁₂(H₂O)₁₁ : ces groupements H₂O ne sont pas comptés comme de l'eau libre.

[2] (en) Nathalie Bolfan-Casanova, « Water in the Earth's mantle », Mineralogical magazine, vol. 69, n^o 3,‎ 2005, p. 229-257 (DOI 10.1180/0026461056930248).

[a]

[1]