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L'épamprage est une opération horticole consistant à débarrasser un cep de vigne des rameaux (ou pampres, ou gourmands) afin de favoriser la maturation des branches fruitières porteuses de raisin[1]. Cette opération s'effectue au printemps, du débourrement à la floraison.

NotesModifier

RéférencesModifier

  1. Alain Reynier, Manuel de viticulture: guide technique du viticulteur, Paris, Éd. Tec & doc, (ISBN 9782743013479 et 2743013478)