Projet:Alimentation et Gastronomie/Gastronomie

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Ingrédients spécifiques Établissement Cabaret Chez Castel Chez Chartier Hôtellerie Maison de Marc Veyrat Relais Restaurant Restaurant gastronomique Catégorie:Restaurant par pays Taillevent (restaurant) Personnalités Liste de cuisiniers Adolphe Gérard Benjamin Romieux Catégorie:Cuisinier par nationalité César Ritz Club des Cents Cuisiniers connus au Moyen Âge et à la Renaissance en Europe, Curnonsky Maestro Martino, Marcel Rouff Marcus Gavius Apicius, Menon Autres personnalités (Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière, Jean Anthelme Brillat-Savarin, Kari Gosse, Marie-Antoine Carême, Jean-Pierre Coffe, Colonel Sanders, 3 étoiles Jacques et Laurent Pourcel, Raymond Oliver, Fernand Point, Michel Bras, Martín Berasategui, Marc Veyrat, Marc et Paul Haeberlin André Daguin Alain Chapel Olivier Bajard pâtissier MOF Guy Martin Guy Savoy Gordon James Ramsay Gérard Rabaey Gaston Lenôtre Heston Blumenthal moléculaire Pierre Gagnaire moléculaire Pierre Cubat Bruno Oger Liste de cuisiniers Arts et œuvres spécifiques Métiers et formations Littérature spécifique Physiologie du goût de Brillat-Savarin Grimod de La Reynière : Almanach des gourmands, Manuel des amphitryons Honoré de Balzac : Traité des excitants modernes Jean Anthelme Brillat-Savarin : Physiologie du goût Joseph de Berchoux : Gastronomie ou l'homme des champs à table Lancelot de Casteau : Ouverture de cuisine Les Contenances de la table Auteurs gastronomiques Larousse gastronomique Produits Économie des produits de luxe Entreprises liées