Wagner-Bräu Kemmern
| Wagner-Bräu | ||
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| Localisation | ||
|---|---|---|
| Pays |  Allemagne
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| Ville | Kemmern | |
| Caractéristiques | ||
| Fondée en | 1788 | |
| Directeur | Georg Wagner, Lorenz Wagner, Hubert Wagner | |
| Effectif | 8 | |
| Production annuelle | 8 000 hl | |
| Site web | www.brauerei-wagner.de | |
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Le Wagner-Bräu est une brasserie à Kemmern, dans le Land de Bavière.
Histoire modifier
La brasserie est mentionnée pour la première fois dans des documents en 1788[1]. Depuis, la brasserie est une entreprise familiale qui en est à sa septième génération[2].
Production modifier
La brasserie utilise l'eau de sa propre source Pierre et Paul selon des recettes transmises de génération en génération. Avec huit salariés, Wagner-Bräu produit 8 000 hl de bière et 10 000 hl de boissons non alcoolisées[3]. Onze types de bière et 16 boissons non alcoolisées différentes sont produites. Le restaurant Wagner-Bräu sert ses propres bières pression. Il y a aussi des snacks et des petits plats chauds. La cave à bière de la brasserie est située à la lisière de la ville et de la forêt de Kemmern.
Outre la pils et la lager, l'entreprise brasse également la Märzen, la Weizenbier, la bock, la Schwarzbier, la Landbier, la bière rousse, la Rauchbier et la Vollbier[1]. Une bière de fête est brassée spécialement pour les fêtes comme Pâques, Pentecôte et Noël. La brasserie propose également de l'eau, des limonades, des jus de fruits et des boissons alcoolisées à base de bière.
Références modifier
- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Wagner-Bräu Kemmern » (voir la liste des auteurs).
- (de) Martin Droschke, Norbert Krines, 111 Fränkische Biere, die man getrunken haben muss : Reiseführer, Emons Verlag, , 240 p. (ISBN 9783960411628, lire en ligne), p. 101
- (de) « Wagner-Bräu Kemmern », sur bierothek.de (consulté le )
- (de) « Die oberfränkischen Brauereien », sur braufranken.de (consulté le )
