Sudenburger Brauhaus
La Sudenburger Brauhaus est une brasserie à Magdebourg.
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| Sudenburger Brauhaus | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  Allemagne
|
| Ville | Magdebourg |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1882 |
| Production annuelle | 3 500 hectolitres[1] |
| Site web | www.sudenburger-brauhaus.de |
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Histoire
modifierLa Sudenburger Brauhaus est fondée en 1882 par Karl Dummér & Hermann Döring sous le nom de Sudenburger Brauhaus, Dummer & Döring. 150 000 hectolitres de bière sont brassés au cours du premier exercice[2].
L'entreprise fonctionnera sous ce nom jusqu'à la fin de la Seconde Guerre mondiale. En 1952, l'activité brassicole est poursuivie sous le nom de VVB der Brau- und Malzindustrie, VEB Sudenburger Brauhaus. À partir de 1961, la Sudenburger Brauhaus fait partie de la nouvelle VEB Vereinigte Brauereien Magdeburg sous le nom de "Werk III"[3]. La Diamant-Brauerei dans le quartier de Neue Neustadt est devenue "Werk I" et la Börde-Brauerei dans le quartier d'Alte Neustadt est devenue "Werk II"[3].
À partir du milieu des années 1970, seules des boissons non alcoolisées sont produites[4]. Peu de temps après la réunification allemande, la brasserie est complètement fermée et les installations de l'usine sont démolies[3]. Il ne reste aujourd'hui que la double villa des fondateurs de l'entreprise Dummer et Döring à Langen Weg[5].
Depuis mi-2014, la Magdeburger Getränkekombinat GmbH propose une "bière Sudenburger", initialement brassée à Naila (Haute-Franconie)[6]. Depuis , la bière est à nouveau brassée dans sa propre brasserie de la Brenneckestraße à Magdebourg-Sudenburg[7].
Production
modifierRéférences
modifier- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Sudenburger Brauhaus » (voir la liste des auteurs).
- (de) Sabine Lindenau, « Das ändert sich beim Sudenburger Bier », sur Volksstimme, (consulté le )
- (de) « Herzblut für Magdeburger Marken », sur Magdeburg Kompakt, (consulté le )
- (de) Konstantin Kraft, « 140 Jahre Sudenburger Bier in Magdeburg: Frühere Brauerei-Mitarbeiter gesucht », sur Volksstimme, (consulté le )
- (de) « Sudenburger Brauhaus », sur Sudenburg Chronik, (consulté le )
- (de) Gründerzeitliche Villen in Magdeburg, « Gründerzeitliche Villen in Magdeburg », sur Ville de Magdebourg, (consulté le )
- (de) Karolin Aertel, « Über Sudenburg braut sich was zusammen », sur Volksstimme, (consulté le )
- (de) Martin Rieß, « Magdeburger Bier für die Gaststätten », sur Volksstimme, (consulté le )
- (de) Clara Danneberg, « Diese Brauereien gibt es in Magdeburg », sur Tag24, (consulté le )
