Sarcosphaera coronaria

espèce de champignons

Sarcosphaera coronaria est une espèce de champignons ascomycètes de la famille des Pezizaceae. Elle est aussi connue sous le nom de pézize couronnée[1] ou pézize superbe[2].

Description

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Le sporophore de ce champignon est constitué d'une apothécie mesurant entre 3 et 15 cm diamètre[3]. Elle est fermée puis s'ouvre sous forme d'étoile à maturité. L'extérieur est de couleur blanche. L'intérieur est violet voire brun et devient jaunâtre avec le temps[1].

On peut observer le sporophore de la pézize superbe entre avril et juin[1].

Habitat

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On retrouve la pézize couronnée dans les forêts de feuillus et de conifères au sol calcaire[1]. Elle a également pu être observé sur des sols sablonneux à proximité des littoraux[3].

Répartition

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Cette pézize se rencontre surtout en Europe, en particulier dans les Alpes[4].

Toxicité et consommation

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Selon les recommandations actuelles, ce champignon est considéré comme non comestible, voire toxique. Il doit impérativement ne pas être ingéré cru[4].

Plusieurs cas d'intoxication ont été recensé, dont un mortel[4].

Dans la littérature ancienne concernant la mycologie, la pézize couronnée était pourtant considérée comme comestible[4]. Elle aurait d'ailleurs été consommée pendant plusieurs siècles dans le Jura[5].

Synonymes

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  • Caulocarpa montana Gilkey
  • Peziza coronaria Jacq.
  • Peziza crassa Santi
  • Peziza eximia Durieu & Lév.
  • Pustularia coronaria (Jacq.) Rehm
  • Sarcosphaera crassa (Santi) Pouzar
  • Sarcosphaera eximia (Durieu & Lév.) Maire
  • Sepultaria coronaria (Jacq.) Massee

Confusion possible

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Sarcosphaera coronaria peut être confondu avec Sarcosphaera crassa, qui est également toxique[6].

Notes et références

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  1. a b c et d European Council for the Conservation of Fungi (ECCF), Fiches descriptives des champignons menacés d’Europe susceptibles de figurer à l’Annexe I de la Convention, Strasbourg, Conseil de l'Europe, (lire en ligne), p. 34
  2. « Pezize superbe (Français) », sur Inventaire National du Patrimoine Naturel (consulté le )
  3. a et b Patrice Tanchaud, « Sarcosphaera coronaria », sur Mycocharentes,
  4. a b c et d Tjakko Tijve, « Le principe toxique de Sarcosphaera coronaria, la pézize couronnée, est l'acide methylarsonique, un dérivé d'arsénic : première partie », Schweizerische Zeitschrift für Pilzkunde = Bulletin suisse de mycologie,‎ (lire en ligne)
  5. « Sarcosphaera coronaria », sur Société Mycologique des Montagnes Neuchâteloises (consulté le )
  6. « La pezize couronnée ne pousse qu’à Chèvremont ! Une espèce rare, toxique, utile à la biodiversité », Vosges Matin,‎ (lire en ligne)

Liens externes

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