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Le Parzival de Wolfram von Eschenbach est un roman en vers de la littérature courtoise en moyen haut-allemand, dont on pense qu’il a été composé au cours de la première décennie du XIIIe siècle. L'œuvre comporte environ 25 000 vers.
Les différents épisodes content les aventures de deux chevaliers : le héros éponyme (Parzival, c'est-à-dire Perceval) dont on suit l’évolution, partant du guerrier ignorant portant le vêtement des fous pour arriver jusqu’au roi du Graal, d'autre part Gawain (Gauvain), chevalier du roi Arthur qui doit affronter les épreuves les plus dangereuses. Par son thème le roman appartient à l’épopée arthurienne, même si l'admission de Parzival à la Table Ronde du mythique roi breton n'est qu’une étape dans sa quête du Graal.
La matière a été source d’inspiration non seulement pour les écrivains, mais aussi pour les artistes et les musiciens, en particulier Richard Wagner dont le Parsifal a été créé en 1882.