Penicillium citrinum

Penicillium citrinum est une espèce du genre Penicillium.

DescriptionModifier

Penicillium citrinum est un fungi mésophile anamorphe[1].

RépartitionModifier

En raison de son caractère mésophile, Penicillium citrinum est présent dans le monde entier.

ÉcologieModifier

Penicillium citrinum est souvent présent sur les agrumes moisis et parfois dans les épices et les céréales tropicales[2].

ChimieModifier

Penicillium citrinum produit de l'ACC, de la mévastatine, de la quinocitrinine A et B, de la citrinine néphrotoxique[3].

La première statine (mévastatine) est isolée à partir de cette espèce en 1970.

RéférencesModifier

  1. (en) Okado N, Hasegawa K, Mizuhashi F, Lynch BS, Vo TD et Roberts AS, « Safety evaluation of nuclease P1 from Penicillium citrinum », Food Chem Toxicol,‎ (lire en ligne)
  2. Christian Ripert, Mycologie médicale, Lavoisier, , 722 p. (lire en ligne), p. 62
  3. « Solutions de détection de la citrinine », sur Romer Labs (consulté le 29 novembre 2018)

Source de la traductionModifier

Liens externesModifier