Orzotto
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L'orzotto est une spécialité culinaire italienne similaire au risotto mais réalisé avec de l'orge perlé au lieu du riz. Les orzotti sont une spécialité de Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l'Italie[1].
Notes et références
modifier- Kyle Phillips, « La Cucina del Friuli Venezia Giulia », sur italianfood.com
