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Fichier:Gulfbaharatingredients.gif

Gulfbaharatingredients.gif (380 × 253 pixels, taille du fichier : 70 kio, type MIME : image/gif)

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Description
English: Ground spices, before mixing together as ingredients in Gulf-style baharat (which is also called kebse or kebsa).

The ten ingredients are as follows:

  • 1 1/2 tsp ground loomi (dried black lime)
  • 1/2 tsp zafran / saffron
  • 1 1/2 tsp dhania / coriander powder
  • 1 1/2 tsp jeera / cumin powder
  • 1 tsp ground kala miri/ black pepper
  • 1 tbsp lal mirchi / red chillies ground. The photographer used sankeshwar chillies but you can use whatever you like.
  • 1 1/2 tsp dalchini /cinnamon powder
  • 1 tsp powdered lavang / cloves
  • 1 tsp powdered elaichi / green cardamom
  • 1 tsp jaiphal/ powdered nutmeg

The recipe comes from a student from Bahrain. The photographer ground each ingredient seperately in the coffee grinder so that they were all about the same size and then mixed the lot together. Photo taken in Pune, Maharashtra, India.

The recipe may be found here.
Date
Source https://www.flickr.com/photos/thecookscottage/239169345/
Auteur Flickr user: deccanheffalump ( https://www.flickr.com/photos/thecookscottage/ )
Autorisation
(Réutilisation de ce fichier)		 Licensed under Creative Commons Attribution 2.0 Generic

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Cette image a été originellement postée sur Flickr par deccanheffalump à l'adresse https://www.flickr.com/photos/66318615@N00/239169345. Elle a été passée en revue le 9 février 2010 par le robot FlickreviewR, qui a confirmé qu'elle se trouvait sous licence cc-by-2.0.

9 février 2010

Journal des téléversements d’origine

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  • 2009-01-12 03:55 Badagnani 380×253× (71298 bytes) == {{int:filedesc}} == {{Information |Description=Ground spices, before mixing together as ingredients in [[Gulf States|Gulf]]-style ''[[baharat]]''. Ingredients: *1 1/2 tsp ground loomi (dried black lime) *1/2 tsp zafran / saffron *1 1/2 tsp dhania / coriander

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actuel8 février 2010 à 21:59Vignette pour la version du 8 février 2010 à 21:59380 × 253 (70 kio)MGA73bot2 {{BotMoveToCommons|en.wikipedia|year={{subst:CURRENTYEAR}}|month={{subst:CURRENTMONTHNAME}}|day={{subst:CURRENTDAY}}}} {{Information |Description={{en|Ground spices, before mixing together as ingredients in Gulf-style ''[[:en:baharat

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