Discussion:Pelforth
Dernier commentaire : il y a 6 ans par Glorfindel rb dans le sujet Doutes sur l'histoire présentée par Heineken
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| Avancement | Importance | pour le projet | |
|---|---|---|---|
| Ébauche | Faible |  | Bière (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) |
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Doutes sur l'histoire présentée par Heineken
modifierUne bonne partie de l'article concernant l'historique est reprise du site de la marque mais l'histoire présentée me semble présenter des incohérences ou au moins être un peu romancée.
- associer plusieurs malts dans une bière n'est pas exceptionnel et ne l'était pas en 1937
- 43kg de malt par hectolitre donnerait une bière bien plus forte que les 6% de la Pelfoth brune. Cela dépend du rendement et de l’atténuation mais on serait aux alentours des 9% même avec un rendement de 70% déjà très faible pour une brasserie pro.