Discussion:Hampe (viande)
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pièce noble ?
modifierJe ne trouve aucune source faisant référence à la hampe comme une "pièce noble", d'autant plus qu'il s'agit d'un abat, qui tient le diaphragme aux côtes. Peut-être faut-il supprimer cette mention ou mieux l'expliquer, car ça a de mon côté mené a un débat familial animé sans être capable de trancher 2A01:CB11:406:AC00:6D7A:4EC0:1D05:C1ED (discuter) 6 août 2022 à 13:52 (CEST)
Liens Anglais dirige a "Skirt steak", qui n'est pas correct?
modifierCet article a un lien a l'article Anglais pour "Skirt steak". Je ne suis pas boucher, mais la description (et endroit) du Skirt steak ne semble pas correspondre a la hampe.