Ciambottella
La ciambottella est une sauce à base de piments verts et rouges, tomates, ail et basilic.
C'est une spécialité de la ville de Grottaminarda[1].
Il s'agit d'un des Produits agroalimentaires traditionnels de Campanie reconnus par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (MIPAAF)[2].
Notes et références modifier
- (it) « Ciambottella », sur www.agricoltura.regione.campania.it (consulté le ).
- Données officielles du Ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (it) « Elenco prodotti tradizionali XII revisione »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), sur MIPAAF (consulté le ).
