Caféiculture

culture du café dans les caféières
Répartition géographique des différentes cultures :
r : robusta, a : arabica, m : robusta & arabica.

La caféiculture est la culture du café dans les caféières.

CultureModifier

 
Cueilleuse de café de la coopérative salvadorienne de Ciudad Barrios.

Un plant de café commence à produire des fleurs trois à quatre ans après avoir été planté. C'est à partir de ces fleurs que se forment les fruits communément appelés baies de café. Ces dernières sont récoltées huit mois après leur formation, lorsqu'elles passent du vert au rouge.

Dans de nombreux pays, les baies sont cueillies à la main, ce qui représente un travail long et difficile. Cependant, là où les terrains sont relativement plats et les exploitations suffisamment grandes comme au Brésil, le procédé a été mécanisé.

Caféiculture au BrésilModifier

Caféiculture au MexiqueModifier

Caféiculture en ÉthiopieModifier

Caféiculture en IndeModifier

Caféiculture en IndonésieModifier

Articles connexesModifier

Notes et référencesModifier