Bouillon Bryant Burkey
milieu de culture
(Redirigé depuis Bryant et Burkey (bouillon))
Le bouillon Bryant et Burkey est un milieu de culture utilisé pour la numération des spores de Clostridium butyriques (en particulier dans les fromages).
Composition modifier
- Tryptone : 15,0 g
- Extrait de levure : 5,0 g
- Extrait de viande : 7,5 g
- Chlorhydrate de cystéine : 0,5 g
- Lactate de sodium : 5,0 g
- Acétate de sodium : 5 g
- pH = 5,9
Préparation modifier
38 g de poudre par litre. Autoclavage classique.
Lecture modifier
Les milieux régénérés sont inoculés avec 1 ml de produit ou de dilution. Les recouvrir de paraffine stérile. Chauffer à 75 °C pendant 15 min. pour éliminer les formes végétatives et activer les spores. Incuber durant 7 jours.
