Alpirsbacher Klosterbräu

Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG est une brasserie à Alpirsbach.

Alpirsbacher Klosterbräu
Image illustrative de l'article Alpirsbacher Klosterbräu
Localisation
Pays Drapeau de l'Allemagne Allemagne
Ville Alpirsbach
Caractéristiques
Fondée en 1877
Chiffre d'affaires 22 millions (2014)
Directeur Markus Schlör et Carl Glauner
Effectif 85
Production annuelle 200 000 hl
Site web www.alpirsbacher.de

Histoire

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La société est fondée en 1877 par Johann Gottfried Glauner lorsqu'il achète la société Löwenbrau, qui fonctionne encore à l'époque, relançant ainsi l'ancienne brasserie du monastère. En 1880, l'entreprise revient à Carl Albert Glauner. En 1906, le nom est changé pour Alpirsbacher Klosterbräu. La société appartient depuis toujours à la famille Glauner, qui en est la quatrième génération de la brasserie privée. La direction est composée du directeur général Markus Schlör et du propriétaire Carl Glauner, ainsi que de trois signataires autorisés.

Une des particularités de la brasserie est son pipeline spécial, qui relie celle-ci (brasserie), qui est séparée les unes des autres, au chai de fermentation et de stockage et à l’embouteillage.

Production

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Alpirsbacher Klosterbräu … Type Densité primitive de moût Teneur en alcool (%) Remarques
Pils Pils 11,0 4,9 Médaille d'argent World Beer Cup 2014, Médaille d'or European Beer Star 2014
Spezial Lager (hell) 12,0 5,2 Médaille d'argent European Beer Star 2014
Kloster Dunkel Schwarzbier 13,0 5,2
Alkoholfrei Sans alcool 0,0 < 0,5
Kleiner Mönch Mildbier (hell) 12,0 5,4 Médaille de bronze European Beer Star 2014
Kloster Zwickel Kellerbier 12,0 5,4
Frühlingszwickel Kellerbier 12,0 5,6
Weizen Hefe-Hell Weizenbier 12,0 5,5
Weizen Kristall Kristallweizen 12,0 5,5 World's Best Bavarian Kristal au World Beer Awards 2014
Weizen Hefe-Dunkel Dunkles Weizen 12,0 5,5
Weizen istotonisch Weizen sans alcool 0,0 < 0,5
Radler Panaché 7,0 3,0 Radler : 50 % Spezial, 50 % limonade de citron
Kloster Starkbier Bock 16,0 7,3 Europe's Best Doppelbock, World Beer Awards 2014
Weihnachtsbier Festbier 13,0 5,6 Bière saisonnière
Herbstfestbier Festbier 13,0 5,9 Bière saisonnière
Klosterstoff Märzen 13,0 5,9 World's Best Seasonal Lager, World Beer Awards 2014
Ambrosius Liqueur de malt 18,0 7,7 Dédicace à Ambrosius Blarer. Le remplissage est fait à la main et en guise de fermeture, on utilise un bouchon en liège naturel avec une fixation métallique, semblable à une bouteille de champagne.
Klosterweisse Weizenbier 12,0 5,7
Radler Naturtrüb Panaché 6,0 2,5

Références

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