Alpha-casozépine

composé chimique

L'α-casozépine ou alpha-casozépine est un peptide constitué de dix acides aminés, issu de l'hydrolyse trypsique de la caséine bovine. Il a des propriétés anxiolytiques, agissant comme les benzodiazépines[1].

Il est aussi appelé hydrolysat trypsique de caséine alpha-s1 (par abus de langage, puisqu'il n'est que l'un des composants d'un tel hydrolysat), αs1-CN(91-100), ou décapeptide de caséine alpha.

Séquence peptidique

modifier

L'alpha-casozépine est un fragment peptidique correspondant à la séquence 91-100 de la caséine alpha S1 bovine[2]. D'après la séquence de cette dernière[3], la séquence de l'alpha-casozépine est donc Tyr-leu-gly-tyr-leu-glu-gln-leu-leu-arg (YLGYLEQLLR).

Effets et utilisation

modifier

L'alpha-casozépine est un anxiolytique léger naturel[4],[5],[6], de mécanisme similaire aux benzodiazépines[7]. Il présente une affinité pour les récepteurs GABA-A, mesurée in vitro environ 10000 fois moins puissante que celle du diazépam[8]. Si son action anti-stress est nettement moins forte que celle des benzodiazépines, il n'induit en revanche aucune accoutumance ni dépendance.

Il est utilisé comme complément alimentaire en médecine humaine[9] et vétérinaire[10].

Voir aussi

modifier
  • Casomorphine, catégorie de peptides bioactifs issus du lait.

Références

modifier
  1. Frédérique Balandras, Étude in vitro de la sensibilité de l'α-casozépine, décapeptide à activité benzodiazépine mimétique, à diverses protéases et peptidases du tractus gastro-intestinal. Étude comportementale chez le rat Wistar de l'activité anxiolytique de certains produits de dégradation de l'α-casozépine par la pepsine. [PDF], thèse de doctorat.
  2. In vitro digestibility of alpha-casozepine, a benzodiazepine-like peptide from bovine casein, and biological activity of its main proteolytic fragment.
  3. La caséine alpha S1 sur biochim-agro.univ-lille1.fr
  4. Bénézech M, Mullens E, Lalonde R, Desor D, Messaoudi M, Un anxiolytique naturel: l’hydrolysat trypsique de caseine alpha-s1 de lait bovin. Son intérêt en médecine humaine et vétérinaire, Annales medio-psychologiques (2008), doi:10.1016/j.amp.2009.07.015
  5. Simon Benoit, Catherine Chaumontet, Nicolas Violle et Audrey Boulier, « The Anxiolytic-like Properties of a Tryptic Hydrolysate of Bovine αs1 Casein Containing α-Casozepine Rely on GABAA Receptor Benzodiazepine Binding Sites but Not the Vagus Nerve », Nutrients, vol. 14, no 11,‎ , p. 2212 (ISSN 2072-6643, PMID 35684011, PMCID 9182760, DOI 10.3390/nu14112212, lire en ligne, consulté le ).
  6. S. Benoît, C. Chaumontet, C. Cakir-Kiefer et D. Tomé, « Modulations de l’activité cérébrale par l’α-casozépine, un peptide laitier aux propriétés anxiolytiques », Nutrition Clinique et Métabolisme, vol. 30, no 2,‎ , p. 113 (ISSN 0985-0562, DOI 10.1016/j.nupar.2016.04.019, lire en ligne, consulté le ).
  7. « Décapeptide de caséine alpha 1 - Complément alimentaire », sur VIDAL (consulté le ).
  8. AVIS de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail
  9. Par exemple dans le sériane
  10. notamment sous la marque Zylkène
  • Pierre Jouan, Lactoprotéines et lactopeptides : propriétés biologiques, INRA éditions, coll. « Un point sur... », , 128 p. (ISBN 2-7380-1020-2, EAN 9782738010209)