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  • Monde chinois de pleine culture
  • Sphère culturelle chinoise

    • Monde chinois est une expression désignant les pays et les communautés partageant la culture chinoise, indépendamment de toute considération diplomatique et/ou étatique, dans la mesure où des désaccords existent, notamment sur le statut de Taïwan.

    On peut alors considérer que le monde chinois regroupe la république populaire de Chine (RPC), Hong Kong et Macao (rattachées à la RPC), la république de Chine à Taïwan, Singapour et l'ensemble des communautés chinoises réparties dans le monde, souvent concentrées dans des « quartiers chinois ».

    L'ensemble du monde chinois couvre un territoire avoisinant les dix millions de kilomètres carrés. Il est riche d'une histoire et d'une culture plusieurs fois millénaire. L'adjectif lui correspondant (notamment concernant la République populaire de Chine et la République de Chine) est chinois.


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    Lumière sur...

    Repas chinois à Suzhou (Jiangsu)

    La cuisine chinoise est réputée dans le monde entier pour sa variété. En effet, à partir dun XIXe siècle, elle s'est fortement spécialisée et chaque région de Chine possède désormais sa propre cuisine régionale avec ses propres spécificités.

    Contrairement à l'Occident, les plats en Chine sont partagés. Ainsi, ils sont disposés au centre de la table et chacun se sert directement avec ses baguettes. Pour faciliter ce partage, la table est bien souvent ronde et ornée d'un plateau central tournant. Les plats, dont les viandes sont coupés en cuisine, sont servis avec du riz ou des nouilles. Si les chinois ont pour habitude de se désaltérer à table avec des soupes ou des bouillons, le thé, la bière ou l'alcool de riz sont bu au cours des occasions festives.

    En raison des diverses disettes que les Chinois ont connu au cours de leur Histoire, la cuisine chinoise propose toutes les parties de viande comestibles (entrailles, cartilages, pieds,etc...). D'ailleurs, selon un proverbe chinois, « les cantonnais mangent tout ce qui marche sauf les humains, tout ce qui vole sauf les avions et tout ce qui nage sauf les sous-marins ».

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    « L'Asie est le chaudron des civilisations. Rien qu’en Extrême-Orient, on trouve des sociétés qui appartiennent à six civilisations - japonaise, chinoise, orthodoxe, bouddhiste, musulmane et occidentale -, plus l’Hindouisme en Asie du Sud. » — Samuel Huntington, Le Choc des civilisations
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    Photo de la semaine

    Le saviez vous ?

    Taijitu Le symbole du Yin et du Yang est le principal symbole taoïste et représente la figure du faîte suprême. Il se nomme Taijitu et est surnommé en Chine « poissons yin et yang ».
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    Ier millénaire ap. J.-C.
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