Comité interprofessionnel des fromages du Cantal
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Le Comité interprofessionnel des fromages du Cantal couramment appelé CIF est une organisation interprofessionnelle agricole créée en 1965 qui gère les appellations d’origine contrôlée Cantal (AOP Cantal) et Salers.
| Sigle |
CIF |
|---|---|
| Forme juridique |
Centre technique industriel ou comité professionnel du développement économique |
| Domaine d'activité |
Activités des organisations professionnelles |
| Financement | |
| Siège | |
| Pays |
| SIREN | |
|---|---|
| TVA européenne |
FR27331577239 |
Missions modifier
Le Comité interprofessionnel des fromages a été créé pour renforcer le lien au terroir, conforter la fabrication traditionnelle et clarifier l’offre en fromage Cantal[1].
Les missions du CIF Cantal sont les suivantes :
- assurer la défense des deux AOP Cantal et Salers ;
- favoriser la concertation entre les divers acteurs des filières ;
- contribuer à la gestion des marchés, par une meilleure adaptation des produits à la demande ;
- améliorer la traçabilité des produits ;
- mettre en œuvre des actions de recherche, de développement et d’appui technique afin de répondre aux impératifs de qualité et de sécurité alimentaire ;
- mener des opérations de promotion, de communication et d’information collectives[2].
Organisation modifier
Le conseil d’administration est composé de 12 membres représentants les trois familles professionnelles : 4 issus de la production (agriculteurs producteurs de lait et producteurs fermiers), 4 issus de la transformation (transformateurs privés et agricoles coopératifs), 4 issus de l’affinage / commercialisation[3].
L’équipe administrative est composée de 10 salariés.
Il perçoit, en 2010, des contributions volontaires obligatoires auprès des professionnels du secteur à hauteur de 1 000 000 euros[4].
Notes et références modifier
- « AOP Cantal », sur cantal.chambagri.fr,
- « Qui sommes nous ? », sur jaimelecantal.com
- « Organisation du CIF », sur auvergne-alimentaire.com
- « Cartographie de la fiscalité affectée, selon le périmètre retenu pour le rapport du Conseil des prélèvements obligatoires (2007-2013) - data.gouv.fr », sur data.gouv.fr (consulté le ).
Liens externes modifier
- Ressource relative aux organisations :
