Boisson lactée
boisson faite entièrement ou principalement de lait de mammifères
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Une boisson lactée est une boisson à base de lait[1].
Les boissons lactées présentent en moyenne une forte valeur nutritionnelle : 304 kj / 100 g ou 69 kcal / 100 g[2].
Types modifier
Il existe différents types de boissons lactées en fonction de l'origine du lait, son aromatisation ou sa préparation.
Lait nature d'origine diverse modifier
- Lait de vache
- Lait de chèvre
- Lait de brebis
- Lait de chamelle
- Lait de yak
- Lait d'élan
- Lait de jument ou d'ânesse
Lait aromatisé modifier
- Laits aromatisés[2]
- Boissons au lait et au jus de fruits[2] : Milk-shake
- Boissons lactées au café[2]
Préparation à base de lait modifier
- Boissons lactées fermentées
- Boissons transformées
Notes et références modifier
- « Boissons lactées - Qu'est-ce que c'est ? », sur Figaro Santé (consulté le )
- « Open food facts - Boissons lactees » (consulté le )
