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Bagnet verd

sauce piémontaise

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Le bagnet verd est une sauce piémontaise qui est faite à base d'œufs durs et de persil[1],[2].

Anchois sauce bagnet verd.

Ingrédients modifier

  • Œufs durs
  • Persil
  • Mie de pain
  • Oignon (facultatif)
  • Anchois salés
  • Ail
  • Vinaigre
  • Huile
  • Sucre (facultatif)
  • Sel

Tout doit être finement haché mais pas cuit.

Accompagnement modifier

Notes et références modifier

  1. ↑ (it) « Bagnet verd », sur piemonteagri.it (consulté le ).
  2. ↑ « Recette de la bagnet verd », sur lacuisineitalienne.fr (consulté le ).

Annexes modifier

Articles connexes modifier

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