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Le rat de bibliothèque, Carl Spitzweg (vers 1850)

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Brian Greene, La magie du cosmos, Robert Laffont, , 666 p. (ISBN 978-2221095553) — Maloq
Thierry de Montbrial, Quinze ans qui bouleversèrent le monde - De Berlin à Bagdad [détail de l’édition] — Poppy
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GénéralitésModifier

EncyclopédiesModifier

CorrespondancesModifier

Dictionnaires (langue)Modifier

(voir aussi les dictionnaires de la section Wikipédia:Bibliothèque/Linguistique)

Recueils générauxModifier

RevuesModifier

SymboliqueModifier

Mythes et légendesModifier

Créatures imaginairesModifier

FolkloreModifier

  • Ralph Blum, Les runes divinatoires, Robert Laffont, (ISBN 2-221-07420-3) — Sand
  • Arnold van Gennep, Le Folklore français, Robert Laffont, coll. « Bouquins », Paris, 1998
  1. Du berceau à la tombe - Cérémonies périodiques, cycliques et saisonnières, (ISBN 2-7028-2613-X) — Ollamh
  2. Cérémonies périodiques, cycliques et saisonnières (suite), (ISBN 2-7028-2614-8) — Ollamh
  3. Cérémonies périodiques, cycliques et saisonnières (fin) -textes inédits, essais divers, (ISBN 2-7028-2615-6) — Ollamh
  4. Bibliographies et index, (ISBN 2-7028-2616-4) — Ollamh
  1. Bretagne, Normandie, Poitou, Charentes, Guyenne, Gascogne, Pays basque (ISBN 2-7028-8248-X) (notice BnF no FRBNF39023157) — Ollamh
  2. Paris, Île-de-France, Val de Loire, Berry, Sologne, Limousin (ISBN 2-7028-8251-X) — Ollamh
  3. Provence, Corse, Languedoc-Roussillon, Alpes, Auvergne, (ISBN 2-7028-8250-1) — Ollamh
  4. Nord, Flandres, Artois, Picardie, Champagne, Lorraine, Alsace, Bourgogne, Franche-Comté, (ISBN 2-7028-8249-8) — Ollamh
  • Les derniers mystères du monde, Sélection du reader's digest, — sand
  • Ralph Tegtmeier, Comprendre les runes, Le courrier du livre, (ISBN 2-7029-0318-5) — sand
  • Michaël Vescoli, Calendrier celtique, le signe de l'arbre, Actes Sud, (ISBN 2-7427-0750-6) — sand

Folklore bretonModifier

  • Philippe Camby, Le Petit monde licencieux des Bretons, Terre de brume, Rennes, 2004, (ISBN 2-84362-226-3) — Ollamh
  • Jean Markale, Guide de la Bretagne mystérieuse, Tchou, Paris, 1989, — Ollamh
  • Gwenc'hlan Le Scouëzec, Le Guide de la Bretagne, Coop Breizh, Spézet, 1997 — Ollamh
  • Théodore Hersart de La Villemarqué, Le Barzhaz Breizh, Coop Breizh, Spézet, 1997, (ISBN 2-909924-85-8) — Ollamh
  • Anatole Le Braz, Magies de la Bretagne, Robert Laffont, coll. « Bouquins », Paris, 1994,
  1. La Bretagne à travers l'Histoire - La Légende de la mort chez les Bretons armoricains - Récits de passants - Vieilles histoires du pays Breton - Pâques d'Islande - Contes du soleil et de la brume - Les saints bretons d'après la tradition populaire en Cornouaille - Au pays des Pardons, (ISBN 2-221-07792-X) — Ollamh
  2. Le Gardien du feu - Le Sang de la sirène - Âmes d'Occident - Chansons populaires de la Basse-Bretagne - Le Théâtre celtique - Cognomerus et sainte Tréphine - Croquis de Bretagne et d'ailleurs - Vieilles chapelles de Bretagne - Îles bretonnes - La Terre du passé, (ISBN 2-221-07793-8) — Ollamh


ContesModifier

  • Le grand livre des fées tout en couleur, Les deux coqs d'or, — sand
  • Louise Bellocq, Conte de mes bêtes à l'aventure, Casterman, — sand
  • Henry Carnoy, Contes de Picardie — Tsaag Valren
  • Charles Dickens, Contes de noël, H. Laurens, — sand
  • Madeleine Gilard, Contes et images d'autrefois, La farandole, (ISBN 2-7047-0050-8) — sand
  • Mathilde Leriche, On raconte..., contes pour les enfants de 5 à 9 ans, Armand Colin, — sand
  • Mathilde Leriche, On raconte..., contes pour les enfants de 8 à 12 ans, Armand Colin, — sand
  • Gérard Lomenec'h, Contes fantastiques des pays Celtes, Terre de Brume — Tsaag Valren
  • Simone et Léon Raffin, Des contes de noël, Saint-Paul, — Sand
  • René R. Khawam, Les Mille et Une Nuits, Phébus, — O2

Franc-maçonnerieModifier

Histoire généraleModifier

Rite maçonnique et symbolismeModifier

DictionnaireModifier

Franc-maçonnerie dans le mondeModifier

Recherche fondamentaleModifier

  • François Cavaignac, Les mythes maçonniques revisités, Éditions Dervy, coll. « L'univers maçonnique », , 174  p. (ISBN 979-10-242-0157-3)  Kagaoua
  • Pierre Mollier, La Chevalerie maçonnique : Franc-maçonnerie, imaginaire chevaleresque et légende templière au siècle des Lumières, Éditions Dervy, coll. « Renaissance traditionnelle », , 228  p. (ISBN 978-2-84454-398-1)  Kagaoua
  • Christine Derobert-Ratel (préf. Bruno Etienne), Les Arts et l'Amitié : et le rayonnement maçonnique dans la société aixoise de 1848 à 1871, Edisud, Kagaoua
  • Julian Rees (trad. Arnaud d'Apremont), Les tableaux de loges aux trois premiers degrés de la franc-maçonnerie [« Tracing board of the three degrees in craft »], Paris, Dervy, (1re éd. 2009) (ISBN 9791024201290) Kagaoua

GastronomieModifier

  • Biddy White lennon et Georgina Campbell - The Irish heritage Cookbook - Lorenz Book - London 2004 — matpib
  • Comme un chef : Techniques et recettes pour réussir [« The Cook's Book »] (préf. Pierre Hermé), Larousse, (1re éd. 2005) (ISBN 978-2-03-582351-9), p. 648 - Sammyday

AlimentationModifier

Ouvrages générauxModifier

  • Catherine Esnouf, Jean Fioramonti et Bruno Laurioux (dir.), L'alimentation à découvert, Paris, CNRS Éditions, , 470 p. (ISBN 978-2271083005) — Alcide talon.
  • Madeleine Ferrières, Nourritures canailles, Paris, Éditions du Seuil, coll. « Points Histoire », , 324 p. (ISBN 978-2757816615) — Alcide talon.
  • Claude Fischler, L'Homnivore, Paris, Éditions Odile Jacob, , 414 p. (ISBN 978-2738101013) — Alcide talon.
  • Eve Fouilleux et Laura Michel (dir.), Quand l'Alimentation se fait politique(s), Rennes, Presses Universitaires de Rennes, , 349 p. (ISBN 978-2753579088) — Alcide talon.
  • Jean Lapoujade et Christian Vabret (préf. Jean-Luc Petitrenaud), Les mots du pain : petite encyclopédie pour les passionnés du pain, Toulouse, Éditions Privat, , 254 p. (ISBN 978-2708959774) — Alcide talon.
  • Jean-Pierre Poulain - Sociologies de l’alimentation - PUF, Paris, 2002 - (ISBN 978-2-13-055172-0) — Égoïté
  • Faustine Régnier, Anne Lhuissier et Séverine Gojard - Sociologie de l’alimentation - La Découverte, Paris, 2006 - (ISBN 978-2-7071-4845-2) — Égoïté
  • Élisabeth Vierling - Aliments et boissons. Filières et produits, 3e éd. - Doin, Rueil-Malmaison, 2008 - (ISBN 978-2-7040-1263-3) — Égoïté

Histoire de l'AlimentationModifier

Ouvrages générauxModifier
  • Paul Ariès, Une Histoire politique de l'Alimentation : Du paléolithique à nos jours, Paris, Max Milo Éditions, , 446 p. (ISBN 978-2315007226) — Alcide talon.
  • Jacques Attali, Histoires de l'Alimentation, Paris, France Culture / Fayard, , 360 p. (ISBN 978-2213711805) — Alcide talon.
  • Antoine de Baecque, La France gastronome : Comment le restaurant est entré dans notre histoire, Paris, Payot, , 228 p. (ISBN 978-2228922647) — Alcide talon.
  • Maurice Bensoussan, Les particules alimentaires : naissance de la gastronomie au XVIe siècle, Paris, Maisonneuve & Larose, , 185 p. (ISBN 978-2706816154) — Alcide talon.
  • Georges et Germaine Blond, Histoire pittoresque de notre alimentation, Paris, Fayard, , 564 p. — Alcide talon.
  • Jean-Claude Bonnet, La Gourmandise et la Faim : Histoire et symbolique de l'aliment (1730-1830), Paris, Le Livre de poche, , 451 p. (ISBN 978-2253156437) — Alcide talon.
  • Madeleine Ferrières - Histoire des peurs alimentaires du Moyen Âge à nos jours - Seuil, Paris, 2002 - (ISBN 978-2-02-078851-9) — Égoïté
  • Jean-Louis Flandrin, Massimo Montanari (dir.), Histoire de l'Alimentation, Paris, Fayard, , 915 p. (ISBN 978-2213594576) — Alcide talon.
  • Jean-Louis Flandrin, L'ordre des mets, Paris, Éditions Odile Jacob, , 278 p. (ISBN 978-2738110527) — Alcide talon.
  • Jean-Louis Flandrin, Chroniques de Platine : pour une gastronomie historique, Paris, Éditions Odile Jacob, , 328 p. (ISBN 978-2738101594) — Alcide talon.
  • Philippe Meyzie, La Table du Sud-Ouest : l'émergence des cuisines régionales (1700-1850), Rennes, Presses Universitaires de Rennes, , 428 p. (ISBN 978-2753503731) — Alcide talon.
  • Florent Quellier, La table des Français : une histoire culturelle (XVe-XIXe siècle), Rennes, Presses Universitaires de Rennes / Presses Universitaires François-Rabelais, , 273 p. (ISBN 978-2753521841) — Alcide talon.
  • Maguelonne Toussaint-Samat - Histoire de la cuisine bourgeoise du Moyen Âge à nos jours - Albin Michel, Paris, 2001 - (ISBN 2-226-11702-4) — Égoïté, Alcide talon.
  • Barbara K. Wheaton (trad. Béatrice Vierne), L'office et la bouche : histoire des mœurs de la table 1300-1789 [« Savouring the past »], Paris, Calmann Lévy, , 380 p. (ISBN 978-2702114360) — Alcide talon.
Ouvrages par périodeModifier
Rome antique
  • Jacques André, L'Alimentation et la cuisine à Rome, Klincksieck, 1961, seconde édition 1981, Les Belles-Lettres, rééditions 2009, 2018, (ISBN 978-2251328751) — Alcide talon.
  • Nicole Blanc, Anne Nercessian, La Cuisine romaine antique, 1992, Grenoble Dijon, Glénat Faton, coll. « Le verre et l'assiette », 230 pages, (ISBN 978-2344043707) — Alcide talon.
  • Martine Quinot-Muracciole, Rome côté cuisines, Paris, Les Belles Lettres, , 286 p. (ISBN 978-2251449432) — Alcide talon.
  • Dimitri Tilloi-D'Ambrosi, L'Empire romain par le menu, Éd. Arkhê, Paris, 2017 (ISBN 9782918682363) — Alcide talon.
  • Robin Nadeau, Les manières de table dans le monde gréco-romain, Tours / Rennes, Presses Universitaires François-Rabelais / Presses Universitaires de Rennes, , 485 p. (ISBN 978-2753511286) — Alcide talon.
Moyen-Age
  • Vincent Albouy et Marie-Dominique Devinck, Cuisiner comme au temps des fabliaux, Aspet, Editions du Terran, , 167 p. (ISBN 978-2913288676) — Alcide talon.
  • Eric Birlouez, A la table du Moyen Age, seigneurs, moines et paysans, Rennes, Editions Ouest France, coll. « Poche Histoire », , 157 p. (ISBN 978-2737359606) — Alcide talon.
  • Alban Gautier, Alimentations médiévales Ve-XVIe, Paris, Ellipses, coll. « Mondes médiévaux », , 176 p. (ISBN 978-2729843502) — Alcide talon.
  • Viviane Kihm, Saveurs médiévales cuisine seigneuriale, Poitiers, Les amis de la table médiévale, Faculté des Sciences de Poitiers, Université inter-âges, (réimpr. 2001 (3e éd. revue & corrigée)) (1re éd. 1996), 221 p. (ISSN 0769-8038) — Alcide talon.
  • Nelly Labère (dir.), Être à table au Moyen Age, vol. 115, Madrid, Casa de Velàzquez, coll. « collection de la Casa de Velàzquez », , 277 p. (ISBN 978-8496820494) — Alcide talon.
  • Bruno Laurioux, Manger au Moyen Age, Paris, Hachette Littératures, , 299 p. (ISBN 978-2012354432) — Alcide talon.
  • Renée Mussot-Goulard, La cuisine en principauté de Gascogne autour de l'an 1000, Paris, atlantica, , 93 p. (ISBN 978-2843942990) — Alcide talon.
  • Odile Redon, Françoise Sabban et Silvano Serventi (préf. Georges Duby), La Gastronomie au Moyen Age : 150 recettes de France et d'Italie, Stock, (1re éd. 1991), 333 p. (ISBN 978-2234024021) — Alcide talon.
Époque moderne
  • Philippe Meyzie, L'alimentation en Europe à l'époque moderne : Manger et boire, XVIe s. -XIXe s., Paris, Armand Colin, , 288 p. (ISBN 978-2200244071) — Alcide talon.
  • Françoise Sabban et Silvano Serventi, La Gastronomie au Grand Siècle, Paris, Éditions Stock, , 318 p. (ISBN 978-2234050426) — Alcide talon.
  • Marie Viallon-Schoneveld (dir.), Le Boire et le manger au XVIe siècle : Actes du XIe colloque du Puy en Velay, St Etienne, Publications de l'Université de Saint Etienne, , 286 p. (ISBN 978-2862723372) — Alcide talon.
Première Guerre mondiale
  • Silvano Serventi, La Cuisine des tranchées : L'Alimentation en France pendant la Grande Guerre, Bordeaux, Éditions Sud Ouest, , 188 p. (ISBN 978-2817703275) — Alcide talon.
  • Caroline Poulain (dir.), Manger et boire entre 1914 & 1918, Gand, Snoek, , 207 p. (ISBN 978-9461612786) — Alcide talon.
  • Jean-Jacques Dupuich, Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18 : Du singe et du pain KK, Louviers, Ysec Éditions, , 127 p. (ISBN 978-2846731461) — Alcide talon.
Seconde Guerre mondiale
  • (en) Lizzie Collingham, The taste of War : World War Two and the Battle for Food, Londres, Allen Lane / Penguin Books, , 634 p. (ISBN 978-0713999648) — Alcide talon.
Alimentation et marine
  • Lucien Fournier - L’alimentation des équipages dans la marine. Esquisse historique - La Découvrance, La Rochelle, 2007 - (ISBN 978-2-84265-483-2) — Égoïté, Alcide talon.
  • (en) Janet Macdonald, Feeding Nelson's Navy : The True Story of Food at Sea in the Georgian Era, Londres, Chatham Publishing, , 224 p. (ISBN 978-1861762887) — Alcide talon.
  • (en) Janet Macdonald, British Navy's Victualling Board, 1793-1815 : Management competence and incompetence, Woodbridge (GB), The Boydell Press, , 264 p. (ISBN 978-1843835530) — Alcide talon.

Art culinaireModifier

  • Alain Drouard, Histoire des cuisiniers en France, Paris, CNRS Éditions, coll. « Biblis 114 », , 231 p. (ISBN 978-2271087058) — Alcide talon.
  • Philippe Ciclaire, Les cuissons alimentaires au Moyen Age, Paris, L'Harmattan, coll. « Questions Alimentaires et Gastronomiques », , 221 p. (ISBN 978-2343083650) — Alcide talon.
  • José Marty-Dufaut, Cuisiniers et ouvrages culinaires du Moyen Âge : au cœur de la cuisine médiévale, Rennes, Éditions Ouest-France, , 189 p. (ISBN 978-2737368561) — Alcide talon.
  • Edmond Neirinck et Jean-Pierre Poulain, Histoire de la Cuisine et des cuisiniers : Techniques culinaires et Pratiques de table, du Moyen-Age à nos jours, Malakoff, Éditions Jacques Lanore, , 144 p. (ISBN 978-2862681221) — Alcide talon.
Fac-similé d'ouvrages anciens

Cuisine asiatiqueModifier

  • Michel Saso, A la table d'un cuisinier taoïste, Arles, Éditions Philippe Picquier, coll. « Picquier Poche » (no 168), , 249 p. (ISBN 978-2877305716) — Alcide talon.
  • William Chan Tat Chuen, A la table de l'Empereur de Chine, Arles, Éditions Philippe Picquier, coll. « Picquier Poche » (no 283), , 237 p. (ISBN 978-2877309219) — Alcide talon.
  • William Chan Tat Chuen, Fêtes et banquets en Chine, Arles, Éditions Philippe Picquier, coll. « Picquier Poche » (no 76), , 163 p. (ISBN 978-2877303491) — Alcide talon.
  • William Chan Tat Chuen, A la table du « Rêve dans le Pavillon Rouge » : Gastronomie et recettes du célèbre roman classique chinois du XVIIIe siècle, Paris, Jean-Paul Rocher, éditeur, , 139 p. (ISBN 978-2917411261) — Alcide talon.

BoissonsModifier

Vin et vigneModifier

Ouvrages générauxModifier
HistoireModifier
ouvrages générauxModifier
Ouvrages par périodeModifier
Antiquité
Moyen Age
Première Guerre mondiale
Seconde Guerre mondiale
  • Christophe Lucand, Le vin et la guerre : Comment les nazis ont fait main basse sur le vignoble français, Paris, Armand Colin, , 427 p. (ISBN 978-2200616281) — Alcide talon.
  • Don Kladstrup et Petie Kladstrup (trad. de l'anglais), La guerre et le vin : Comment les vignerons français ont sauvé leurs trésors des nazis [« Wine and War, the French the Nazis and the battle for France's Greatest Treasure »], Paris, Perrin, coll. « Tempus » (no 114), (1re éd. 2002), 247 p. (ISBN 978-2262024062) — Alcide talon.

WhiskiesModifier

BiographiesModifier

  • George W. Grayson, Mesías Mexicano — Biografía Crítica de Andrés Manuel López Obrador, Grijalbo, (ISBN 9-685-96132-8)
  • Josette Spiaggia - J'ai six ans - Éditions du Félibre Laforêt - 2011 - (ISBN 978-2-9531009-9-0) Nairolf FR

MéthodologieModifier

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