Utilisatrice:Égoïté/Archives 10

Sauciss-onnons le problème

Heu, dilemme dilemme...A mon avis les deux modes de conservation sont valides mais ils n'interviennent pas au même moment dans la production. Il y a conservation par flore bactérienne puis séchage, soit double conditionnement classique + d'autres éventuels, industriels ceux-là... Et puis il y a saucisse à l'huile...--Prosopee (d) 1 avril 2010 à 16:53 (CEST)

J'ai jeté un oeil au café. Pas grand monde, quel est le problème ? --JPS68 (d) 1 avril 2010 à 19:28 (CEST)

Wech egoitié ! Merci pour la correction de l'article de écologie microbienne du saucisson ... Je comprend pas trop le dilemme pour la fermentation ... mais dans le cas du saucisson sec, la fermentation au sens biochimique (métabolisme fermentaire du lactobacille) à lieu y compris pendant le sechage : cela permet une modification de la consistance, cela dit le gros de la croissance des lactobacille se fait durant l'étuvage ... Bref, si ca ne t'éclaircit pas plus recontactes moi, je sais pas si je pourrais te répondre mais j'essaierais Moxmox (d) 1 avril 2010 à 21:45 (CEST)

Pompons gaiement...

Salut, a priori j'aurais dit "pompe de refroidissement" (je n'ai pas de dico sous la main), mais je ne peux pas garantir. A vrai dire, j'ai du mal à comprendre à quoi sert au juste une Kühlerpumpe comme on peut en voir une ici. Les images que je trouve sur Google pour "pompe de refroidissement" ne ressemblent pas tellement... Faudrait demander à une pythie technicienne... Félix Potuit (d) 2 avril 2010 à 08:48 (CEST)

Enfants sans souci

… donc, ce n'est pas ça, mais plutôt une société liégeoise dont on ne sait visiblement rien. De l'Ouverture de cuisine de Lancelot de Casteau, as-tu au moins le menu et l'impressionnante carte des vins ? ou même le texte complet ? — Hautbois ^[canqueter] 3 avril 2010 à 05:42 (CEST)

pdt

Puisque tu en es au chapitre de l'histoire, j'ai trouvé cet extrait sur un repas tout pommes de terre dans un ouvrage de Parmentier que je viens d'insérer dans Wikisource, à tout hasard.

« La facilité avec laquelle nos Pommes de terre ſe prêtent à toutes ſortes de ragoût m’a fait naitre l’idée d’en composer un repas, auquel j’invitai pluſieurs Amateurs ; & au riſque de paſſer pour être atteint de la manie des Pommes de terre, je vais terminer cet Examen par en faire la deſcription : c’étaît un dîné. On nous ſervit d’abord deux potages, l’un de purée de nos racines, l’autre d’un bouillon gras, dans lequel le pain de Pommes de terre mitonnoit aſſez bien ſans s’émietter ; il vint après une matelote suivie d’un plat à la ſauce blanche, puis d’un autre à la maître d’hôtel, & enfin un cinquième au roux. Le ſecond ſervice conſiſtoit en cinq autres plats non moins bons que les premiers ; d’abord un pâté, une friture, une ſalade, des beignets, & le gâteau économique dont j’ai donné la recette ; le reſte du repas n’étoit pas fort étendu, mais délicat & bon ; un fromage, un pot de confiture, une aſſiette de biſcuit, une autre de tartes, & enfin une brioche auſſi de Pommes de terre, compoſoient le déſert ; nous primes après cela le caffé, auſſi décrit plus haut. »

— Antoine Parmentier, Examen chymique des pommes de terre

Spedona (d) 3 avril 2010 à 14:41 (CEST)

Zhongguo de tudou

La pomme de terre 土豆 pinyin tudou, (le second caractère est le générique des haricots, le soja c'est 大豆 dadou) est connue en Chine, apportée par les Européens comme la cacahuète et le maïs (à vérifier), et on la trouve couramment sur les marchés aux légumes. Mon expérience à la maison et au restaurant: pas de purée ni de gratin (plats typiques des restaurants "occidentaux"), pas de frites sauf au McDo et au KFC, les pommes de terre sont coupées en lamelles et cuites comme les autres légumes, fricassées quelques minutes sur un feu très vif, dans la poèle à fond sphérique (appelée Wok en Occident), avec un peu de viande qui donne du goût. Grâce au tour de main du cuisinier, les légumes sont cuits mais restent croquants. On a donc des pommes de terre croquantes. Premier jet; je vais aller à l'hypermarché voir ce qu'il y a comme plats industriels, je ne m'en étais jamais inquiété. --Wuyouyuan (discuter) 3 avril 2010 à 16:53 (CEST)

je n'ai aucune connaissance sur la place de la pdt dans la cuisine chinoise traditionnelle, mais (voir ce site) la production de pdt a explosé en Chine depuis les années 1960, multipliée par 7 entre 1961 et 2001 tandis que la consommation per capita passait de 20 à 55 kg. Cela semble lié à la forte urbanisation de la population et à l'occidentalisation des modes de vie, la Chine consommant de plus en plus des produit industriels tels que frites surgelées, chips et purée en flocons, pour partie importés, des Pays-Bas, des USA et du Canada. Spedona (d) 4 avril 2010 à 18:54 (CEST)

Croquis de séchoir

Vous avez de nouveaux messages

Bonjour, Égoïté. Vous avez un nouveau message dans Wikipédia:Atelier graphique/Images à améliorer#croquis de séchoir.
Vous pouvez supprimer ce bandeau à tout moment en effaçant le modèle {{Réponse}}, {{Talkback}} ou {{Réponses}}.

--Indif (d - c) 3 avril 2010 à 19:07 (CEST)

Message laissé à Indif (d - c) : Bonsoir, je ne suis pas trop présent en ce moment, je suis en plein déménagement. Donc si tu peux t'occuper de ce séchoir, c'est parfait. Merci ! Morburre (d) 3 avril 2010 à 23:13 (CEST)

Je ne quitte pas l'Occitanie, j'y reviens. Je quitte Grenoble pour Valence, cent petits kilomètres qui font toute la différence ! Morburre (d) 4 avril 2010 à 08:59 (CEST)

Coucou !

J'ai fais une demande à l'atelier graphique pour relancer ta demande de sechoir... elle a été prise en charge, mais je pense que ta réponse est attendue Je suis vraiment désolé de n'avoir pas pu le faire moi-même, mais comme je l'ai dit, je n'ai ni le temps pour le moment, ni le talent d'ailleurs... --M0tty ^{[Plaidoyers et jérémiades]} 5 avril 2010 à 10:16 (CEST)

Oups je suis distrait... Indif est déjà passé te le dire... Désolé... --M0tty ^{[Plaidoyers et jérémiades]} 5 avril 2010 à 10:24 (CEST)

Autorisation

Bonjour Manu. Peut-on ou non importer sur Commons le scan d'une page d'un fac-similé d'un livre du XVIIe s. ? Merci déjà, --Égoïté (d) 5 avril 2010 à 11:07 (CEST)

Bonjour. La question à se poser est : est-ce libre ou "domaine public" ? Dans ce cas, l'auteur est mort depuis plus de 70 ans, donc c'est "domaine public", sans aucun problème. Si c'est un fac similé aussi, à plus forte raison, car c'est exactement semblable à l'exemplaire d'origine. La question pourrait se poser si c'est une nouvelle édition, dans laquelle il pourrait y avoir introduction d'une "création de l'esprit" nouvelle (commentaire, dédicace, préface, iconographie, mise en page à la rigueur...), et donc une "couche de droit" supplémentaire, potentiellement non libre.

La question se pose également si la reproduction d'une œuvre (architecturale, mais aussi plastique ou picturale) ajoute une touche de création : la photo d'une sculpture est une œuvre composite : les droits du sculpteur, + les droits du photographe. Mais pour un scan, non.

Par contre attention à l'auteur que tu cites à l'import sur Commons : l'auteur est l'auteur d'origine, et non pas Égoïté, car tu n'es alors qu'un intermédiaire technique et la personne qui télécharge ; l'auteur reste l'auteur d'origine, éventuellement inconnu. La licence pour ton exemple sera {{PD-old}}.

En bref, pour répondre à la question d'origine, la réponse est : oui.

J'espère ne pas t'avoir "noyée" dans des considérations trop longues. Amitiés --MGuf (d) 5 avril 2010 à 11:58 (CEST)

Pas noyée du tout ! et très contente d'une réponse "oui" car je n'ai aucune autre possibilité d'illustrer une section de Cuisine de la pomme de terre que je viens de commencer. Passe un joyeux lundi ! --Égoïté (d) 5 avril 2010 à 12:06 (CEST)

Chez moi, on fait le farcement : c'est spécial... mais très bon ! J'en ferais des photos un de ces 4. En attendant, il y en a une ici. Et les bougnettes ! Et les aprestaments : comme un gratin dauphinois, mais sans gratin, des patates cuites dans du lait en fait. --MGuf (d) 5 avril 2010 à 12:10 (CEST)

Candidature ?

Bonjour Égoïté,

Je ne sais pas si c'est de la viande ou du poisson, mais vu le bon angle sous lequel je te connais, une candidature de ta part ici ou là ou aux deux serait amha une bonne idée !

Ceci-dit je pense que candidater pour être bubu sans être déjà admin, tient un peu de la gageure ! Mais rien ne t'empêche par la suite de proposer la remise en cause de ton statut d'admin à l'issue de ta candidature au statut de bubu, et de l'indiquer lors de celle-ci !

Voila, je ne souhaite pas t'influencer mais juste te faire part de mon appui ! Ceci dit j'aurais quand même tendance à t'inciter à te lancer  ! Si ta candidature n'abouterais pas serais-ce si dramatique ?

À ++ Fm790 | ✉ 6 avril 2010 à 13:14 (CEST)

Corvée ?

Une carte postale de ma collection (Corvée de pommes de terre.jpg) . Spedona (d) 6 avril 2010 à 18:51 (CEST)

Ps : j'ai trouvé cette affiche sur un site suisse, malheureusement illisible sur les façons de tailler les pommes de terre. D'autre part à propos du a accentué de Lancelot de Casteau, voir l'article tilde. Spedona (d) 6 avril 2010 à 18:57 (CEST)

Cuisine de la Pomme de terre interwiki

Après recherche, je n'ai dans :en: beaucoup de recettes particulières, mais rien de plus général. Pour d'autres langues, les Allemands sont réputés pour être portés sur la chose, mais ma connaissance de cette langue ne me permet pas de comprendre même vaguement leurs articles. Dhatier ^jasons-z-en 7 avril 2010 à 22:24 (CEST)

Non, je n'ai trouvé aucun article de ce type dans la WP allemande. En anglais, il existe une catégorie "Category:Potato dishes", avec plein d'articles spécifiques, mais sans article principal... Félix Potuit (d) 8 avril 2010 à 08:11 (CEST)

ton conseil STP

Que dois-je répondre à ceci ? Bisous, --Égoïté (d) 7 avril 2010 à 19:17 (CEST)

Euh... c'est quoi la question ? C'est "est-ce qu'il faut écraser l'image d'origine ?" Je dirais oui, mais... je ne sais pas bien. Faudrait demander à Deramaenrama, mais comme la qualité de ces photos de bouffe n'est pas extraordinaire (problèmes de lumière), je crois qu'on peut "écraser"... --MGuf (d) 7 avril 2010 à 19:24 (CEST)

OK merci. Vu mon état de fatigue ce soir, et ton argument, je fais au plus simple : je vais dire "écraser" sans avoir aucunement l'impression de nuire à qui que ce soit. Bisous et bonne nuit, --Égoïté (d) 7 avril 2010 à 22:47 (CEST)

Bises. Si la couleur "spéciale" était un genre d'effet voulu artistique, on n'aurait pas écrasé, mais là ce n'est qu'une imperfection, on améliore la même photo... --MGuf (d) 7 avril 2010 à 22:58 (CEST)

conservation de la viande

ok, je regarde ce aussi!! merci de me redonner régulièrement une raison de rester sur ce projet --Chandres (✉) 8 avril 2010 à 22:54 (CEST)

au fait, tu as vu celui la? EFFETS DES MODES DE CONSERVATION DE LA VIANDE BOVINE SUR LES LIPIDES ET LEUR CONTENU EN ACIDES GRAS POLYINSATURES, j'ai récupéré mes accés à pas mal de revue scientifique, je jette un coup d'oeil dans "meat science" pour voir si je trouve des choses intéressantes. --Chandres (✉) 15 avril 2010 à 10:22 (CEST)

Pour les pastilles, je les placerais dans la dernière case (en partant de la hiérarchie la plus haute) pour laquelle toutes les cases inférieures auraient exactement la même combinaison de pastilles. --Chandres (✉) 15 avril 2010 à 11:02 (CEST)

coucou, oui ton paragraphe me semble bien, et j'ai bleuie le lien en redirigeant vers phospholipase --Chandres (✉) 16 avril 2010 à 23:00 (CEST)

Hello, tu fais bien de me relancer, je m'éparpille et j'ai pas mal de cours à donner en ce moment, amis comme je ne peux pas m'empêcher de modifier les articles en rapport avec ces cours :-D Alors, la dernière version de Trex me semble vraiment bonne, et l'idée du modèle est géniale. Ta présentation ici me semble pédagogiquement meilleure, mais j'ai peur que techniquement cela s'adapte moins aux différentes tailles et résolution d'écran, que la version de Trex, a voir avec Trex, car là en testant on ne peut pas comparer ton jpg et l'arbre de Trex. voila! --Chandres (✉) 22 avril 2010 à 09:47 (CEST)

Je pense qu'on peut garder "destruction" c'est juste, pas forcément joli mais ça a le mérite de bien faire la différence avec "éliminer" au sens enlever --Chandres (✉) 22 avril 2010 à 10:21 (CEST)

Charles Lecocq

a composé en 1743 ! ici Bisous, --Égoïté (d) 9 avril 2010 à 08:44 (CEST)

comme quoi ... sûrement un vandalisme non réverté aux éditions joubert  ! mais bon, l'essentiel est de sourcer, pas de vérifier les sources  ! tu te souviens : « cet article est sujet à caution parce qu'il ne cite pas ses sources » ! et hop ! une petite <ref> et le voilà fiable  ! ah, c'était le bon temps  ! Mandarine (d) 9 avril 2010 à 18:45 (CEST)

violation de copyright

Bonsoir Skippy. Tuas mis un bandeau de violation de copyright sur Discussion:Conservation des aliments. Que convient-il de faire à ton avis ? Merci de me répondre sur ma PdD (je nage actuellement sur les diverses PdD de nombreux articles et projets...) Bien à toi, --Égoïté (d) 9 avril 2010 à 23:30 (CEST)

Salut Égoïté, il n'y a pas grand'chose à faire, la violation de copyright n'étant pas le fait de WP. J'ai suivi la procédure indiquée ici, envoyé un mail à la responsable du site et signalé le problème ici. Pour l'instant il n'y a qu'à attendre. Skippy le Grand Gourou (d) 10 avril 2010 à 16:00 (CEST)

Cuisine pdt

Bonsoir, ok, je m'occupe des aspects nutritionnels (la semaine prochaine). Quant au portail, il est toujours au même endroit dans le même état, mais entre-temps j'ai en cours 4 livres sur wikisource... Il faudrait le renommer pour l'officialiser, mais vu le nombre de sous-pages je ne sais dans quel ordre le faire. Amitiés. Spedona (d) 10 avril 2010 à 23:41 (CEST)

merci pour la référence, encore un livre qui sera bientôt sur Wikisource ! Dans l'article, il manque peut-être un mot sur les gnocchis (pdt + farine), et ici une recette originale. Spedona (d) 12 avril 2010 à 23:46 (CEST)

J'ai vu que tu avais cité la Cuisinière républicaine. J'ai commandé une copie pdf de cet ouvrage de 42 pages à la BNF ; c'est paraît-il le premier livre de cuisine écrit par une femme, du moins en France ; ce sera peut-être le premier livre de cuisine sur wikisource ! Spedona (d) 13 avril 2010 à 17:42 (CEST)

Oui je pense que tu peux demander une relecture. Perso, je trouve que le plan est un peu complexe mais comment le simplifier ? J'ai trouvé ici une étude intéressante sur les modes de préparation les plus pratiqués, mais cela ne concerne que la France. Spedona (d) 14 avril 2010 à 23:09 (CEST)

Pour le travail effectué sur cuisine de la pomme de terre

Félicitation pour le travail que vous avez fait sur l'article cuisine de la pomme de terre ! ◄Adrien► →☠← 14 avril 2010 à 18:09 (CEST)

cantine

Hello,

désolé si je dis quelque chose d'évident pour toi, mais Wikipédia traite de choses, de concepts, mais pas de mots. Un article ne concerne donc pas un mot, à l'exception des pages d'homonymie, qui ont un statut un peu particulier. Faire un article sur un mot reviendrait à avoir par exemple un article Bordeaux qui traiterait à la fois de la ville, du vin et de la couleur (par exemple). Tu comprends donc, j'espère, que pour l'article cantine, des phrases du type « La « cantine » est aussi un régionalisme suisse signifiant gamelle (le récipient), selon le Robert historique d’Alain Rey. » n'ont rien à faire dans l'article cantine, qui ne parle pas de la gamelle, mais de l'endroit où on mange (j'en veux pour preuve l'introduction : « La cantine se différencie du restaurant par le fait que ses repas sont gratuits ou bon marché »). En espérant avoir été clair, cordialement, Freewol (d) 15 avril 2010 à 13:03 (CEST)

Pour la gamelle, préfères-tu que je l'intègre dans Cantine#Cantine versus gamelle, choix personnel, politique, économique ? Bien à toi, --Égoïté (d) 15 avril 2010 à 13:07 (CEST)

Pour cette phrase, oui pourquoi pas, mais je ne suis pas sûr que tu aies compris mon propos. Une remarque en passant : je trouve fort dommage que cette section à propos de la gamelle soit si bien détaillé dans l'article cantine, alors que l'article Gamelle (récipient) est presque vide. Je serais très tenté (mais vais m'abstenir pour ne pas tout casser, rassure-toi) de déplacer la quasi-totalité de cette section vers l'article correspondant, en y faisant référence dans cantine à l'aide d'un bandeau {{article détaillé}}. Cordialement, Freewol (d) 15 avril 2010 à 13:16 (CEST)

Oui, j'ai compris ce que tu veux dire, ne t'inquiète pas. Je ne pense pas avoir recommencé un exercice aussi périlleux que Cantine depuis elle ! Périlleux au sens ou pour moi, cantine était l'exploration du concept "moyen de bouffer hors de chez soi" et a pu être compris comme "déclinaison du sens du terme". Du coffret qui permettait même de cuisiner à la salle et au service de restauration collective, tout s'enchainait. Tu as raison pour gamelle (récipient), c'est à remplir. Mais pas forcément en le supprimant de cantine, àmha. J'y travaillerais après le WCC, d'accord ? De même pour les "régionalismes" qui te posent problème. Si tu peux attendre jusque-là... Amicalement, --Égoïté (d) 15 avril 2010 à 13:35 (CEST)

Oui bien sûr ! . D'autre part, je comprends ce que tu veux dire : en ce cas, je pense que tu aurais tout à fait pu appeler ton article « repas hors du domicile » (il existe des article au nom et au concept bien plus compliqué !). Je pense d'ailleurs que c'est toujours possible, et que cela permettrait peut-être de rendre plus ciblé l'article cantine. Mais j'imagine que cela demande une grande quantité de travail pour réussir à organiser correctement un tel article. Cordialement, Freewol (d) 15 avril 2010 à 13:53 (CEST)

PB PC

Bonjour Éego.

Que nenni. C'est comme le vin, il faut que ça décante, j'irai voir ce soir. Biz. --JPS68 (d) 16 avril 2010 à 15:06 (CEST)

Toujours pas décanté. Je me demande si je n'ai pas attrapé un virus publicitaire, voyez-vous . Bref, je suis pas dans la m... (aide à la traduction = mouise). Je retente un essai via WP en milieu d'après-midi. Biz mais alors très ensoleillées. --JPS68 (d) 17 avril 2010 à 13:15 (CEST)

Ça continue gaiement (enfin si on peut dire). Le problème est de savoir d'où ça vient et là je cale. Tu es donc sur silence radio total de ton côté ? Ce jour d'hui je vais tenter de faire appel à de la main d'œuvre qualifiée. Biz --JPS68 (d) 19 avril 2010 à 00:08 (CEST)

Ben, il y a moi déjà avec tous mes "undelivered message" + "Musée de la Gastronomie" qui a maintenant pris la place de mes coordonnées sur ma fenêtre de confirmation d'envoi (même quand je maile sur Marseille ou Montpellier). C'est grave, docteur ? --JPS68 (d) 19 avril 2010 à 00:33 (CEST)

Histoire de la pdt

La date de 1557 me pose un sérieux problème, de même d'aileurs que la date de 1540 donnée par ce site. En effet, tous les auteurs que je connaisse sur ce sujet situent l'arrivée de la pomme de terre en Espagne entre 1560 et 1570, sachant d'une part qu'à l'époque l'Espagne était le seul pays à entretenir des relations régulières avec le Pérou et la Colombie, et que les chroniqueurs espagnols qui citent cette plante situent sa découverte au plus tôt vers 1537. R Salaman indique dans son ouvrage (p.68) que Charles de l'Ecluse (Clusius) a fait un voyage en Espagne en 1564, précisément pour y découvrir et décrire les plantes rares de ce pays, et qu'il ne mentionne pas la pdt dans son ouvrage paru en 1576 (Rariorum aliquot stirpium per Hispanias, observatarum historia). Il estime invraisemblable que la pdt fût largement cultivée en Espagne à cette date sans que Clusius, par ailleurs en relation avec tous les grands botanistes d'Europe n'ait pu la repérer. Cela dit j'aimerais bien mettre l'Ouverture de Cuisine sur Wikisource. Amitiés. Spedona (d) 17 avril 2010 à 14:15 (CEST)

Portefeuille

Coucou,

J'ai retrouvé mon portefeuille, tout finit donc bien. --Dereckson (d) 19 avril 2010 à 02:55 (CEST)

Croquis de séchoir

Bonjour Égoïté. Ce petit mot vite fait pour te dire qu'il me reste encore quelques lièvres à courir — lièvres qui aussitôt attrapés seront prestement mis à sécher sur les dispositifs idoines. Donc pas d'inquiétude. Cdlt. --Indif (d - c) 19 avril 2010 à 13:44 (CEST)

Bonjour Égoïté. Livraison du schéma au plus tard jeudi. A+. --Indif (d - c) 27 avril 2010 à 20:09 (CEST)

Et hop. Ton avis est demandé sur la proposition qui t'attend sur l'atelier grahique. --Indif (d - c) 29 avril 2010 à 15:10 (CEST)

Et une mise à jour, une ! --Indif (d - c) 29 avril 2010 à 20:56 (CEST)

Un concert de conserves ?!

Elles sont encore remplies de bonnes choses ! si si On en ouvre une ?

Bonjour Egoïté ! Il y a des articles qui me sont incroyables et riches en connaissance ; l'article conserve en fait partie ! J'ai eu la chance d'en voir l'évolution et ton travail car il était en suivi par je ne sais quel miracle ! Donc Bravo ! Et pour te remercier de la joie de lire cet article, permets-moi de t'offrir une de mes photos ! Très cordialement !--Butterfly ^effect 19 avril 2010 à 17:53 (CEST)

Bonjour ! Waouuu ! Ma photo en tête de proue ! Que d'honneur Madame ! Merci. Euh pour la traduction, même si je vis la tête en bas, mes compétences dans ce sens ne sont guère raisonnables voire honnêtes ! J'ai bien peur de t'être inutile donc voire indigeste. Très cordialement.--Butterfly ^effect 22 avril 2010 à 19:13 (CEST)

Atelier graphique : Demande de schéma

Bonjour. J'ai modifié le schéma, dis moi si ça te conviens (Voir ici).--Trex (d) 19 avril 2010 à 18:15 (CEST)

Une nouvelle proposition est faite.--Trex (d) 23 avril 2010 à 12:31 (CEST)

Articles à créer

Miaou :)

à ta place, j'ajouterais plutôt ça sur la section de demain (ou d'un jour suivant) : le mettre en fin de journée sur le jour en cours diminue fortement les chances de traduction, je pense :/

- DarkoNeko ^{(にゃ? )} 19 avril 2010 à 18:44 (CEST)

2CV

Qui a associé 2CV et boite de conserve ? Spedona (d) 19 avril 2010 à 20:27 (CEST)

Pas de pb, c'était juste une illustration ! Spedona (d) 19 avril 2010 à 23:12 (CEST

Ps, merci pour le lien sur Casteau. Il permet de lire le texte, mais ce n'est pas un fac simile, c'est une transcription, qui plus est non utilisable sur wikisource (copyright non compatible, scholarly, private and non-profit purposes only). Mais ce n'est pas un problème dans la mesure où j'ai déjà repéré plusieurs ouvrages à transposer dans Wikisource, dont le Samuel Engel sur la pomme de terre, plus d'autres sur la botanique. J'ai donc du pain sur la planche... (voir ma petite bibliothèque) Amitiés. Spedona (d) 19 avril 2010 à 23:32 (CEST)

Pub alcool

Bonjour toi

Message reçu ? --JPS68 (d) 20 avril 2010 à 01:08 (CEST)

Grr’

Bonjour,

Alors, dans l’ordre :

1. parce que c’est un caractère différent, informatique ' est aussi différent de ’ que . de ,
   • une solution est de créer des redirections (on redirige bien graphies comme Tokyo et je sais qu’il existe déjà des redirections ' vers ’ mais ce n’est pas automatique)
2. probablement, cela dépend de ton système (moi, je suis maintenant passé sous Linux Ubuntu et la modification est super facile). Pour Windows, il existe MSKLC je crois. Sur la Wikisource, il existe quelque chose (un gadget ?) qui transforme automatiquement les ' en ’ et laisse les '' et ''' pour l’italique et le gras.

Cdlt, Vigneron * ^discut. 20 avril 2010 à 15:21 (CEST)

Salut,

Content que tu ai réussi.

Finalement, suite à l’intervention d’Acturus sur la Wikidémie, je viens d’installer le gadget dont je te parlais (et qui t’aurais été utile, trop tard, désolé).

Cdlt, Vigneron * ^discut. 22 avril 2010 à 17:21 (CEST)

^^

Ok, ok, on a le droit de l'enlever, on a le droit de le laisser... Ca pourrait finir en guerre d'edits ça... Je ne vais pas me battre, mais ça ne m'empêchera pas de les mettre quand j'écris un truc, na ! Ca me fait l'impression qu'il y a une faute lorsqu'il n'y en a pas. Tiens, question idiote : si un petit malin veut à tout prix enlever les accents sur toutes les pages qu'il trouve, et qu'un autre petit malin veut à tout prix les mettre, il se passe quoi, du point de vue de WP ? Je ne parle pas pour toi ou pour moi, mais c'est un de ces cas où deux choses incompatibles sont tolérées, et il faudra bien trancher à un moment. Est-ce que WP indique explicitement qu'il vaut mieux enlever l'accent (quand c'est permis bien sûr) ? Il y aurait la même question pour des termes différents pour dire la même chose dans deux pays francophones. Lequel prendre ? ApprentiMiam (d) 21 avril 2010 à 19:31 (CEST)

Merci pour les infos, j'ai aussi vu la réponse de Vigneron. Pour ma part, pas de problème pour laisser les corrections que tu as faites, même si ça ne me plaît pas visuellement. J'avoue humblement que je serais plus réticent (comprendre : chiant !) sur des articles que je suis régulièrement ;-) ++ ApprentiMiam (d) 22 avril 2010 à 18:32 (CEST)

Photos + bouffe...

C'est pour toi ! Aurais-tu la très grande gentillesse de relire les commentaires pour l'accessibilité des illustrations de Cuisine de la pomme de terre ? C'est pas toujours évident de rédiger ça et je préfèrerais que tu corriges. Merci déjà, --Égoïté (d) 21 avril 2010 à 14:04 (CEST)

Arrrghh : vraiment désolé, je n'ai pas le temps en ce moment, et pas vraiment d'accès à internet non plus ! Peut-être ce weekend, mais ce n'est même pas sûr, j'ai repris le boulot. --MGuf (d) 21 avril 2010 à 20:30 (CEST)

Bonjour Égoïté,

C'est drôle, tu le connais, cet individu ? On vient d'avoir un conflit très violent tous les deux. Il faut que tu le saches, c'est un… « légaliste » [sic ! J'ai le diff.] Mais du coup, puisque j'apprends qu'il n'a plus accès à internet…

Sinon, je passais juste pour te dire bravo pour l'article sur la Cuisine de la pomme de terre. Je ne l'ai pas encore lu entièrement : à chaque fois, il m'agace trop les papilles .

Bonne journée à toi, --Wikinade (d) 22 avril 2010 à 10:52 (CEST)

C'est quoi une "crosse de jambon" ?

Un terme que je n'ai vu nulle part. Message déposé le 22 avril 2010 à 17:30 par l’IP 86.64.182.240

Bonne question ! Crosse de jambon est utilisé comme synonyme de « trognon de jambon » [1], de « talon de jambon » et le talon, en cuisine est « Extrémité d'un aliment que l'on débite en tranches. Talon de fromage, de jambon, de rôti. » (définition du CNRTL). C’est donc la partie du jambon proche du point par lequel on le suspend ou l’os auquel reste attachée un peu de viande. Je cherche… Mais je n’ai pas encore trouvé de définition officielle ! d’où mon silence prudent… Le terme semble assez peu connu : 146 résultats sur GG [2]. Bien à vous, --Égoïté (d) 22 avril 2010 à 18:19 (CEST)

Trognon de jambon : j’aurais dit, sans avoir lu ci-dessus, « talon de jambon », qui me semble être le plus exact. « Trognon » évoque plus un vieux reste, plus très présentable, mais encore riche de saveurs pour la garbure, qui est une soupe de pauvres faite avec ce qu’on a sous la main. Ma réponse n’est pas très encyclopédique mais c’est tout ce que j’ai sous la main. Par ailleurs, j’ai survolé la pomme de terre, sacré bon boulot, comme d’habitude. Pas beaucoup de temps pour approfondir, je suis toujours dans les cartons. Bises. Morburre (d) 22 avril 2010 à 20:32 (CEST)

Boîte à lait

Bonsoir Égoïté, et merci de ton petit mot pour mon anniversaire auquel je n'ai pas répondu tout de suite car je me suis rappelé que je t'avais promis - il y a longtemps - une photo de cet ustensile antédiluvien. Il a fallu que je retrouve l'objet et que je fasse la photo. Voilà qui est fait ! A bientôt Gérard (d) 22 avril 2010 à 21:08 (CEST)

Merci Gérard ! J’ai intégré la photo dans Lait de vache où la boite à lait était citée. Amicalement, --Égoïté (d) 23 avril 2010 à 17:25 (CEST)

Ton aide STP

Bonjour Kyro. Je présente au WCC Boîte de conserve en ortho 1990 avec l’accord entier de Deansfa qui l’avait initié par deux phrases. Étant donné la graphie utilisée dans tout l’article et le fait que sur le wiktionnaire c’est la graphie 1990 qui est utilisée, ce serait mieux, me semble-t-il de renommer l’article en « Boite de conserve ». Il y aurait cohérence entre les deux projets et entre le titre et le texte de l’article (j’intervertirais les deux graphies à la première phrase). Mais car il y a un mais… Boite de conserve existe ! avec une redirection vers Boîte de conserve... Peux-tu faire le renommage et les modifications nécessaires, STP ? Merci déjà, --Égoïté (d) 23 avril 2010 à 16:49 (CEST)

Done. Au passage, si tu me cherche sur IRC j'y suis souvent sous le pseudo Poule. Cdlt, Kyro ^{cot cot ?} le 23 avril 2010 à 16:54 (CEST)

Portail pdt

Bonsoir, ou bonjour , Du nouveau sur le portail pdt, un article déjà mis en lumière ! Un petit pb, on a l'impression que cet article est celui de la pomme de terre elle-même. Spedona (d) 24 avril 2010 à 00:14 (CEST)

• Le tubercule de la pdt est la modification en organe de réserve d'une tige souterraine, ce n'est pas une racine. Sur le plan botanique, tige et racine sont deux organes fondamentalement différents, qui n'ont pas la même structure interne. Contrairement à la racine, la tige porte des bourgeons d'où naissent les feuilles et les fleurs. On les retrouve sur le tubercule de pdt sous forme d'« yeux ». En revance je trouve curieux que les ouvrages sur la pdt parlent tous de stolons alors qu'il s'agit plutôt de rhizomes, les stolons étant aériens, comme chez le fraisier, et non souterrains.
• Pour les produits transformés, je regarde ce qu'on pourrait ajouter sous l'angle de la cuisine, ce sera ce soir au plus tard, car demain matin le prends la route pour fuir le nuage, et je n'aurais plus d'internet pendant 15 jours. C'est peut-être une question de pratique plus que de valeur nutritionnelle, le consommateur préférant de plus en plus des produits prêts à cuisiner, voire prêts à consommer. Il faudrait un chapitre à part ?
• alcools de fusel ou huile de fusel, j'ai rencontré ça dans mes recherches, mais je ne suis pas spécialiste de la distillation. C'est un sous-produit de la distillation, mélange complexe, comprenant principalement des alcools de C3 à C7, surtout de l'alcool amylique, pas très bons à ingérer. Ce n'est pas propre à la pomme de terre. L'article anglais en parle à propos des arômes désagréables que ces produits peuvent donner au whisky. C'est un point à développer dans pdt ou ailleurs. Spedona (d) 24 avril 2010 à 14:08 (CEST)

Je n'ai pas le moindre mépris pour la Belgique

Je suis vraiment surpris que vous ayez vu une attaque contre la Belgique dans mon intervention sur Discussion:Marc Hallet/Suppression : l'expression « Outre-Quiévrain » n'est pas plus péjorative que « Outre-Rhin » ou « Outre-Manche ». Je trouve simplement que, pour expliquer la faillite des éditions Labor, l'excuse de la qualité qu'on visait et non de la quantité est dans le même goût que « Moi, j'étais trop pur ou trop en avance » ; la même année 2007 sont nées à Nancy et Colmar les excellentes éditions « Place Stanislas » qui ont publié sur la Lorraine et l'Alsace des ouvrages de référence signés d'enseignants de faculté. Quant à Pierre Mertens ou Hubert Nyssen, que je n'avais pas l'honneur de connaître, on sait ce qu'est la gloire littéraire : elle repose toujours sur la mode (qui lit encore Sully-Prudhomme, Saint-John Perse ou Claude Simon, malgré leur prix Nobel ?). En revanche je me repais de Jean Rostand et vous communique cette réflexion de lui, qui m'a servi bien avant vous : « Soixante ans. Ce déguisement de vieillard qu'il va me falloir porter. » Gustave G. (d) 25 avril 2010 à 10:05 (CEST)

Schéma 'Ego

Coucou, alors:

• Les bactéricides sont des biocides, donc pas besoin de les citer en plus, d'autant plus que parmi les antibiotiques, ont distingue déjà les bactéricides, qui tuent, des bactériostatiques, qui inhibent la croissance. donc la je dirais que c'est ok comme ca.

• je crois que l'ozone est utilisé pour la viande également, a priori imprégnation immersion également également

• pour l'enrobage, cela ne me surprend pas, mais je ne saurais l'expliquer, les viandes confites sont assez sèche, donc le processus doit extraire de l'eau, mais je ne sais comment.

valla valla! --Chandres (✉) 26 avril 2010 à 16:44 (CEST)

La Belgique à la carte

(Bistro d'hier) L'échangisme communautaire ! Comment n'y a-t-on pas songer plus tôt !!! Thib Phil (d) 27 avril 2010 à 07:58 (CEST)

Pdt

Bonjour Perky. J’ai vu que tu t’es incrite au projet pomme de terre et te souhaite la bienvenue au nom de Spedona (parti pour une quinzaine de jours) et au mien. Spedona et moi avons utilisé nos PdD, jusqu’à présent, pour discuter mais il est probable que le café du projet alimentation et gastronomie accueillera les échanges de messages dans un proche avenir. D’ici là, n’hésite pas à me contacter. Amicalement, --Égoïté (d) 27 avril 2010 à 06:15 (CEST)

Bonjour Égoïté, merci, merci et avec plaisir. On trouve tout dans la pomme de terre et ce légume providentiel a si ma mémoire est bonne sauvé l'Irlande. Donc, je suis à sa disposition, ainsi qu'à la tienne dans la mesure de mes possibilités, comme ressources j'ai le Grand Dictionnaire de Cuisine d'Alexandre Dumas... J'espère que c'est dans le domaine public ;-) Amicalement. ++ Perky ♡ ✍ 27 avril 2010 à 08:52 (CEST)

Un petit steak ?

Bien Madame, dans quel morceau ? ;-) --Pethrus (d) 29 avril 2010 à 21:26 (CEST)

Braiser est proposé à la suppression

Bonjour, L’article Braiser a été proposé à la suppression (cf. Wikipédia:Pages à supprimer). Après avoir pris connaissance des critères généraux d’admissibilité des articles et des critères spécifiques, vous pourrez donner votre avis sur la page de discussion Discussion:Braiser/Suppression. Le meilleur moyen d’obtenir un consensus pour la conservation de l’article est de fournir des sources secondaires fiables et indépendantes. Si vous ne pouvez trouver de telles sources, c’est que l’article n’est probablement pas admissible. N’oubliez pas que les principes fondateurs de Wikipédia ne garantissent aucun droit à avoir un article sur Wikipédia. Quentinv57 ✍ 1 mai 2010 à 20:56 (CEST)

Question non encyclopédique — quoique…

, Modèle:Sans voix, je t'embrasse, — Hautbois ^[canqueter] 3 mai 2010 à 06:03 (CEST)

Sécurité

Bonjour, déjà lorsque nous étions jeunes ce genre de situation existait, nous avons aussi du y faire face. Puisque tu as vécu à Bruxelles, il y avait plusieurs bandes, ceux de la chaussée d'Anvers, ceux de Saint Gilles, de Saint Josse. A Schaerbeek, ceux de Helmet, du petit parc, du parc Josaphat, de Picardie etc.

En gros sur Bruxelles, on avait les blousons noirs, dorés, de daims, lieux de sorties côté droit de la place de Brouckère jusqu'à la chaussée d'Anvers (St Roch).

Les fils à papa comme on disait, sortaient porte de Namur et porte Louise

Nous, c'était la rue Neuve et ses environs.

Si on voulais éviter les bagarres il fallait rester dans son coin.

Mais il arrivait que l'on se rencontre quand même, hors de la ville, à Vilvorde; Eppegem ou Scheepdael, quand on allait au bal.

Aujourd'hui, dans certains cas je ne me sens pas plus rassuré lorsque je circule à certains endroits. Et lorsque j'étais dans la force de l'âge, j'évitais également tout type de provoc. Aussi fort que l'on soit, un mauvais coup reçu et l'on est réduit à l'impuissance.

Cela ne répond pas à ta question. Des petites crapules, il y en a toujours eu. Quand mon fils était plus jeune, il est intervenu pour aider un autre jeune (gras et rondouillard) qui se faisait maltraiter. Les années qui suivirent furent un calvaire, poursuite en voiture tant en ville que sur autoroute, reconnaissable à sa plaque minéralogique. Ils rôdaient autour de la maison. Ils ont même pris ma fille en chasse alors qu'elle conduisait la voiture de son frère, lorsqu'ils se sont aperçut de leur méprise cela à cessé.

Il est parti 2 ans en Allemagne, à son retour, idem, il a finit pas aller habiter à 30 kilomètres. Cela à duré plus de 15 ans. La police a autre chose à faire et c'est lui qui est passé pour un provocateur.

A mon avis, on ne peux pas faire grand chose sans l'aide des forces de l'ordre (généralement démissionnaire par la force des choses).

Pour moi, c'est un des résultats négatif de "mai 68", perte du respect des parents, des profs, du curé, de l'autorité etc. Démission progressive de tous.

Moi, j'ai grandi dans la rue et j'ai appris à éviter les ennuis, jusqu'à présent.

Note que lors de mon service militaire, j'ai rencontré quelques Liégeois qui hors contexte de l'armée devaient être de fameux numéros. Et lors de quelques sorties à Liège il fallait aussi voir où on mettait les pieds.

Il y en a qui sortent pour s'amuser, d'autres pour boire et d'autres pour se battre.

Comme parents on est fort démunis devant ces situations, je suis de tout coeur avec toi. Amitié Christian --Kkbs (d) 4 mai 2010 à 07:14 (CEST)

Cuisine de la pomme de terre#Épluchures

Hello Égoïté,
as-tu lu « Le Cercle littéraire des amateurs d'épluchures de patates » de Mary Ann Shaffer et Annie Barrows ? J'ai beaucoup aimé ! C'est peut-être une référence littéraire à ajouter à ton article…
Cymbella (répondre) - 3 mai 2010 à 22:01 (CEST)

C'est un roman présenté sous forme d'un échange de lettres, après la guerre, entre une jeune romancière, d'abord avec un seul habitant de Guernesey, puis avec tout le cercle littéraire qui s'est constitué comme alibi pour manger les victuailles dérobées aux yeux de l'occupant allemand, accompagnées notamment d'épluchures de patates, comme beaucoup en ont mangés à l'époque ! Je pense que tu pourrais le citer, après l'avoir lu évidemment ;-)
Biz, Cymbella (répondre) - 4 mai 2010 à 21:49 (CEST)

comportement à l'école

Bonjour, voici une expérience très récente (2 mois) Mon petit fils 16 ans suit des cours à l'école hôtelière de Tournai (réputée) cela fait deux ans qu'il y va en disant, je vais en enfer. Naturellement, cela ne va pas trop bien. Il est pris en grippe par quelques autres élèves qui lui crachent dessus, le frappe un peu, se moque de lui, l'insulte, insulte ses parents (qui ne sont pas divorcés, ce qui fait "anormal"). Devant les plaintes successives de mon beau fils auprès du cadre scolaire, n'aboutissant à rien, il a fini par porter plainte à la police. Le directeur a été entendu, dans un premier temps il a fait semblant de tout ignorer, puis à pris des mesures et a finit par renvoyer un des élèves. Maintenant, on s'attend à des représailles hors bâtiments scolaire.

Représailles qui peuvent avoir lieu dans quelques années aussi, à la sortie d'un centre sportif ou d'un lieu d'amusement, au hasard d'un rencontre fortuite.

Lorsque mon beau fils est allé parler à différentes profs, ceux ci jeunes ou physiquement de petits gabarits, se laissent facilement intimider par les élèves, qui se moquent d'eux sans aucune réaction de leur part. Mon beau fils faisant la remarque, et vous laissez dire cela, reçut cette réponse, il faut bien que je gagne ma vie, que puis je faire d'autre que supporter.

Et bien oui, nous en sommes là. Ici en France où je séjourne actuellement, cela semble encore pire, agressions armées des profs, agressions par les parents ou le grand frère.

Comment arrivera t'on à remettre de l'ordre dans tout cela. Je l'ignore.

Amitiés et courage, --Kkbs (d) 4 mai 2010 à 07:13 (CEST)

suite

Oui, cela c'est croisé. Je connais le quartier, je suis Bruxellois de naissance, mais j'ai pratiquement toujours vécu à Schaerbeek, au début de notre mariage nous habitions rue Brichaut, et avec ma mère nous avons habités 2 fois rue Vanderlinden, mais à l'opposé de la rue de Palais. C'est vrai qu'a l'époque on n'avait pas de problème avec les différentes nationalités. Personnellement, je n'ai toujours pas de problème avec eux. Quand je travaillais à Vilvorde, j'ai oeuvré avec 23 nationalités différentes. Tout dépend comme on les regardes, ils le sentent quand on les aimes pas.

En entendant certains de mes ouvriers parler (on voit de tout au travail), je ne suis pas surpris que leurs enfants soient des révoltés permanents, ou des paresseux. J'ai connu des ouvriers pères de familles nombreuses (5,6,7 enfants) qui avaient tous un boulot. D'autres avec fils unique qui trainaient au chômage. La volonté de travail dépend de l'exemple, on a tous à se plaindre. Certains arrêtent pour un petit bobo, d'autres malgré une exemption médicales continuent de travailler.

L'exemple vient d'en haut, et en haut dans une famille c'est les parents.

Un exemple, le fermier (éleveur ou agriculteur) se plaint tellement que ses enfants ne veulent pas poursuivre, puis il s'étonne qu'il n'y a pas de reprenneur pour son entreprise.

Mais nous ne changerons pas la société, elle a toujours été plus ou moins violente, les jeunes pouvaient l'extérioriser soit au travail, soit à la guerre (qui n'est pas souhaitable) cela avait un effet régulateur. Les années d'or, nous ont protégées de cette violence qui nous retombent dessus aujourd'hui.

Sur ces bonnes paroles, je te quitte. Courage et courage pour ton fils et ses copains, il suffit d'éviter les lieux fréquentés pas ces voyous, mais ce n'est pas toujours facile. --Kkbs (d) 4 mai 2010 à 08:26 (CEST)

C'est la cata

Bonjour la matinale.

Si je ne veux pas finir dans un cyber-café, il va falloir que je sorte ma boîte à outil. Desesperate biz. --JPS68 (d) 4 mai 2010 à 08:30 (CEST)

C'est plus la cata. Comme tu as vu j'ai réussi à relancer la machine. Ce qui me fait le plus rire, c'est que je n'y connais rien. Oh, oui que je vais faire bon usage de tout ça. Pour le moment, je me suis attaqué à Vin (AdQ futur pour nos 2 projets) et c'est croquignolet. Ah, tiens, il faudra que je demande à Mandarine, si par le plus pur des hsards, elle n'aurait pas en réserve quelque chose sur ce thème. Biz enthousiastes. Et je retourne au WCC --JPS68 (d) 4 mai 2010 à 16:17 (CEST)

Oracle du 3 mai 2010

Bonjour. Je viens de lire ce que tu as écrit dans L'Oracle et cela m'a interpellé. Au jour d'aujourd'hui on ne peut plus détourner le regard vers quelqu'un un peu trop longtemps au risque de s'en prendre une (même de se faire tuer). Je ne me rapelle plus de la ville, mais je sais que c'était en Suisse. Un gars a simplement parlé à une fille et le mec de la fille croyant que le gars la draguait, lui a décoché un coup de poing qui a fait partir le mec en arrière, ce dernier s'est brisé la nuque en tombant.

J'habite à Neuchâtel, en Suisse. Certains disent que c'est un endroit tranquille, mais c'est faux. Il y a des coins que j'évite comme la peste dès la nuit tombée, vu qu'à ces endroits les gens sont déjà aviné dès 19h00!! Il y aussi les bandes de jeunes qu'on a peur de croiser à cause du fameux regard qui peut vous valoir de vous faire tabasser.

Pour ce qui est de réagir à une agression, hé bien voilà ce que je ferais:

• Version améliorée (Mytho). Une partie des gens disent qu'ils le feraient, mais ne le font pas: je vois quelqu'un se faire agresser, je vais l'aider et je sauve cette personne en écoutant que mon courage.

• Version réélle: Je vois quelqu'un se faire agresser, je me cache dans un coin et j'appelle la police avec mon portable en tremblant de trouille (j'admets, je ne suis pas un héros). Ça c'est le seul truc que je pourrait faire.

• Version trouillard: Je vois quelqu'un se faire agresser, je me barre en courant comme un pleutre. Truc que je ferais pas pour diverses raison: si la police le sait, vous êtes accusé de non-assistance à personne en danger, et ensuite je ne pourrais plus me regarder dans une glace.

Ensuite, la dernière fois que j'ai voulu tenir tête à quelqu'un (il avait insulté ma mère, bref des mots durs), j'ai failli me faire décapiter à la scie (en tout cas le gars me menaçait) dans un cours de menuiserie à l'école (en secondaire, me rapelle plus de l'année, mais j'étais jeune). Bref je me rends compte aujourd'hui que j'aurais pu me faire tuer si le prof n'étais pas revenu (il n'en a rien su. moi pas de courage et la scie derrière le dos du gars). Ensuite quelques semaines plus tard, je me plaignais aux profs et au dirlo de l'école à cause d'un harcèlement continu de ce gars. Tout ce que ça m'a apporté se sont plus d'emmerdes. C'est pour ça que j'évite les endroits pas clair. Parceque si je vois une agression, je préférerais appeler les flics plutôt que d'intervenir et de me faire tabasser ou descendre. Il y a aussi un autre risque à vouloir intervenir, c'est que l'agresseur soit armé d'un couteau ou pire d'une arme à feu.

Pour finir, je dirais (je peux me tromper) que l'humain est faible. Nous croyons tous que nous pourrons sauver quelqu'un d'une agression un jour, mais c'est au moment où cela arrive que notre véritable nature est révélée.

Ensuite, je ne veux pas te faire peur, mais je m'aperçoit qu'il y a de plus en plus d'agression entre jeunes pour des choses futiles: regards, un mot de trop, etc...J'espère sinon que ça s'arrangera à Huy et Liège. Bonne journée, bien cordialement, --Joe La Truite^{(Courriel | Le Bar Joe)} 4 mai 2010 à 15:40 (CEST)

J'ai pris de la bouteille

Merci Égo.

« Bouteille vide, je te plain, bouteille pleine; je te vide », disait l'Ecclésiaste, entre deux vins. En tout cas, c'est fort sympa. Je réuni (secrètement) la Cabale de Bacchus pour voir quel sort te sera réservé. Biz --JPS68 (d) 5 mai 2010 à 19:37 (CEST)

Ma chère Égoïté, permet-moi au nom de toute la Confrérie bachique de fr:WP de te remettre ce taste-vin d'argent qui te fait désormais membre d'honneur du Projet Vigne et Vin en raison du don gratuit de tes bouteilles, de ton attachement à tous les grands crus, à leur défense et à leur illustration. Elle est des nôtres, elle a bu son verre comme les autres. Très amicalement --JPS68 (d) 5 mai 2010 à 20:16 (CEST)

Type d’étoile

Bonjour Kyro. Je m’étonne tout à coup de voir au bas de Cantine le symbole du WCC comme symbole d’AdQ. Je n’avais jamais fait attention à cela, je l’avoue. Pourquoi pas simplement l’étoile jaune ? Cantine n’a jamais participé à un WCC… Amclt, --Égoïté (d) 6 mai 2010 à 18:08 (CEST)

Ce n'est pas un symbole du WCC voilà tout ;) Il est aussi utilisé sur {{Bon article}}, {{Article de qualité}} et bien d'autres Cdlt, Kyro ^{cot cot ?} le 6 mai 2010 à 19:18 (CEST)

RE Autre merci

pour ton franc message sur ma PdD. Oui, le moins qu’on puisse dire, c’est que ce n’est pas toujours facile de vivre en société… et oui, j’ai l’impression que les futilités prennent le pas sur bien d’autres choses… Bisous (gros) --Égoïté (d) 6 mai 2010 à 08:14 (CEST)

Hello. J'ai vu ton message hier soir et il m'a fait cogiter jusqu'à ce matin. Parles-tu de futilité en ce qui concerne les débuts de violence, exemple: Regard=bagarre? Où en ce qui concernait ta question sur L'Oracle et toute ton inquiétude sur la violence grandissante dans la société. Si il s'agit de cette dernière, sache que cela n'a rien de futile de le mentionner dans WP (enfin, c'est que mon avis). La violence est malheureusement devenue depuis quelque temps un phénomène de société tellement important, que cela mériterait quelques articles dans WP. Je vais essayer un truc...je propose (proposition seulement. Il s'avère que je suis mieux pour corriger les fôtes d'otograffes, que pour créer des articles) de créer Le Portail:Insécurité ou bien Le Portail:Violence (à mois qu'ils n'existent sous un autre nom). Et aussi je voulais rajouter ceci: Cela faisait quelques années que je voyais sur les chaînes françaises parler de "l'insécurité dans les rues", je me disait que je n'avais pas à m'inquiéter, j'habite en Suisse, pays calme et sans violence (vive les oeillères). Ben, en fait non. Depuis quelques temps les journalistes Suisses parle de ça aussi, et de plus en plus souvent malheureusement. Y a plus qu'à avoir l'espoir que ça s'arrange. Allez, Bonne journée, bien cordialement, La Truite dans son ghetto, --Joe La Truite^{(Courriel | Le Bar Joe)} 7 mai 2010 à 10:25 (CEST)

WCC

Bonjour, Et tout d'abord félicitation pour le travail accompli par l'équipe 14. Effectivement l'article boite de conserve est un excellent article mais fallait en choisir 20. Ton équipe a déjà 3 articles qui ont fait l'unanimité + l'illustration et les coup de cœur. Si tu présente tes articles en AdQ ou en BA, je pense qu'il n'y a aucun problème. Cdlt. -- Bserin ^{(Bar des Ailes)} 7 mai 2010 à 13:47 (CEST)

Pour ton graphiste, Trex faisait équipe avec Cyril5555, qui est un des piliers du Projet V & V. Tu vois avec lui, ce sera 10 fois plus rapide qu'avec l'Atelier qui est submergé de demandes. S'il peut te le faire, tu as ça en 48 h. sinon, il fait, je crois, parti lui aussi, de l'Atelier. Donc, il va pouvoir te sortir de la panade. Biz avec toute la réserve que m'impose mon statut de juré --JPS68 (d) 7 mai 2010 à 15:03 (CEST)

Evidement j'ai encore été grillé par mon ami JPS68 pour la réponse, mais heureusement qu'il est là car j'avais pas une réponse aussi complète que la sienne. -- Bserin ^{(Bar des Ailes)} 7 mai 2010 à 15:13 (CEST)

La boite de conserve a terminé avec la note de 16,5/20 dans mon tableau Excel du WCC, et dans les 30 meilleurs articles. Mais nous n'en sélectionnons que 20.

Cela dit, j'encourage, comme mes camarades du jury, un vote AdQ au plus tôt. Lebrouillard ^{demander audience} 7 mai 2010 à 23:34 (CEST)

Vin blanc

J'ai rectifié le paragraphe des verres suite à tes remarques judicieuses. Toi aussi, tu as découvert le bel article d'Ampon relatif à un célèbre journaliste provençal? C'est un bien bel article. Restera-t-il longtemps sans PàS? Rien n'est moins sûr... Amicalement, --PANDA 81 je t'écoute 8 mai 2010 à 13:12 (CEST)

Je n'ai pas eut le temps de chercher « Roemer ». C'est la première fois, sur la photo, que j'ai vu ce mot. Mais je ne suis pas un spécialiste de vaisselle, ni de langue germanique. --PANDA 81 je t'écoute 8 mai 2010 à 18:46 (CEST)

Bon à tirer

Bonjour Égo.

C'est un bon à tirer avec tes dernières corrections d'auteur si tu le désires [3]. Biz. --JPS68 (d) 9 mai 2010 à 17:30 (CEST)

Aide pour schéma

Bonjour Égoïté,

Oui j'ai un peu travaillé avec Trex sur le wikiconcours. Non, je n'ai pas plus de moyen de le contacter que toi. Je veux bien mettre la main à la pâte dans la mesure de mes connaissances et disponibilités. Cyril5555 (d) 10 mai 2010 à 00:13 (CEST)

Bonjour Égoïté,

En ce qui concerne ton interrogation sur la reprise du travail de Trex, je pense que c'est déontologiquement ok. Ce genre de tableaux ne requière pas de paternité, (c'est pas un fichier Commons). C'est comme un modèle, tous le monde à le droit de les améliorer. Dans ce cas là, tu as besoin de ce tableau, c'est donc normal que tu trouves une alternative.

Pour le travail en lui même, pour clarifier les choses :

• je pars du tableau "Autre proposition" ? Et je dois arriver à ce résultat ?
• je dois wikifier les termes au possible

C'est bien ça ?

Cordialement, Cyril5555 (d) 11 mai 2010 à 11:23 (CEST)

Bonjour Égoïté,

Je n'ai pas été très actif cette semaine sur wp. J'ai quand même essayé de travailler un peu le schéma (tu peux le voir ici). J'ai surtout bossé sur la wikification, la lisibilité, la réduction de la taille des caractères. Dit moi ce que tu en penses. cordialement, Cyril5555 (d) 16 mai 2010 à 12:03 (CEST)

Boîte de conserve, proposition pour AdQ

Bonjour Égoïté, je n'ai aucune objection à ce que vous proposiez cet article au label AdQ. Amitiés, Papydenis (d) 10 mai 2010 à 10:58 (CEST)

Idem, ce que j'entendais pas éléments encore insatisfaisants c'est surtout de la typographie ; les listes à puces notamment, gagneraient à être rédigées. Rien de bien important selon moi . Je ferai un passage sous peu (je dois avoir une source par là...) --Prosopee (d) 10 mai 2010 à 17:29 (CEST)

Cuisine de la pomme de terre

Bonjour. Je t'ai répondu dans Discussion:Cuisine de la pomme de terre#Projet de présentation en AdQ. Cordialement. --Yelkrokoyade (d) 10 mai 2010 à 18:11 (CEST)

Mathématiques

1^1000000, ça fait toujours que 1. Agrafian (me parler) 11 mai 2010 à 12:27 (CEST)

Ben oui : je ne suis qu’une ! et ne peux donc écrire « +2 »… . Bon d’accord, l’humour n’était peut-être pas décelable… Bisou, --Égoïté (d) 11 mai 2010 à 12:58 (CEST)

Ah, d'accord, au temps pour moi. Agrafian (me parler) 11 mai 2010 à 13:25 (CEST)

Cornuelle

Bonsoir Égoïté. Ô toi qui es la grande prêtresse de la cuisine wikipédienne, disposerais-tu d'informations sur les autres régions d'origine de la cornuelle qui, d'après l'article, serait un gâteau limité à la région Poitou-Charentes, ce dont je doute. J'ai en effet acheté le 28 mars, dimanche des Rameaux, à mon boulanger de Périgueux (Dordogne, Aquitaine) cette cornuelle dont la forme s'éloigne quelque peu d'un triangle isocèle (dépêche-toi de visualiser l'image avant qu'un super-Jimbo ne la fasse disparaître ). De plus, l'article évoque l'évêque de Limoges, ville qui a toujours fait partie du Limousin. Donc, Poitou-Charentes, Aquitaine, Limousin, et combien d'autres régions encore ? Merci de tes futures cogitations sur le sujet. Père Igor (d) 11 mai 2010 à 22:24 (CEST)

j’ai visionné Ouf ! Et j’ai appris… car je ne connaissais pas, figure-toi. (les prêtresses ont de ces lacunes monstrueuses…) Je vais demander autour de moi mais, sincèrement, je ne promets rien de braiment efficace. Amitiés, --Égoïté (d) 11 mai 2010 à 22:40 (CEST)

Pourquoi parles-tu de braiment ? Te prénommerais-tu Anne par hasard ? Père Igor (d) 11 mai 2010 à 22:52 (CEST)

Bojour Père Igor. Excuse-moi de m'immiscer, mais je viens d'ajouter cornuelle à Villebois-Lavalette. Je savais que c'était charentais et peut-être dordognot, mais je ne savais pas que c'était aussi poitevin (uniquement Niort) (j'ai aussi des doutes), en tout cas la consistence n'a pas l'air d'être la même. De même le chevreau et l'aillet à Pâques. Cordialement, Jack ma ^►discuter 19 mai 2010 à 08:15 (CEST). PS: j'ai bien aimé ta photo du puits artésien de la Blâme (ruisseau) sur Commons. Impressionnant.

WCC 2010

Salut chère coéquipière, Je viens de voir la discussion qui a eut lieu sur la PDD de l'équipe 14. Désolé de ne pas t'avoir aidé, je n'étais pas passé voir cette page depuis plusieurs semaines. Merci d'avoir fait les tableaux. Amclt, --PANDA 81 je t'écoute 11 mai 2010 à 22:32 (CEST)

Boite de conserve

Ca va être dur de trouver, un, la mécanique ca interesse pas le pékin moyen, deux, le domaine releve un peu de secret inductriel. Mais je vais chercher. En attendant, j'ai [4] qui parle de la directive REACH et du bisphénol A, si tu veux pour donner une référence européenne dans l'article (on y parle déjà de la FDA et du bisphénol A. Je te souhaite une bonne journée. Skiff (d) 13 mai 2010 à 06:53 (CEST)

Les paragraphes #Divers ou #Anecdotes sont à proscrire. Ou ces infos sont essentielles et incorporées au texte dans un chapitre ou elles disparaissent. Est-ce juste un nom maladroit de paragraphe, #Aspect culturel et autres usages conviendrait-il par exemple ? Dd (d) 13 mai 2010 à 14:19 (CEST)

B d C

Bonjour Égoïté, il est peut être utile de noter l'évolution technique qu'a subit la boite de conserve destinée à l'appertiastion au cours des soixante dernières années. Pour l'essentiel voici, pour ma part et j'en oublie peut être, les principaux et les plus marquants :

• Évolution du métal de base :
  • Abandon de l'étamage à chaud (bain) pour l'étamage électolytique assurant une maîtrise de la quantité d'étain déposé (donc réduction du cout).
  • Réduction de son épaisseur (donc réduction du cout) avec augmentation de ses performances en matière de résistance ce qui a conduit à l'abandon de la technique du recuit sous cloche pour le recuit en continu et à faire un deuxième laminage à froid.
  • Utilisation de l'aluminium qui a conduit à la technique d'emboutissage de la boite 2 pièces (1 corps, 1 couvercle)
  • Création d'un nouveau matériau, l'ECCS ou TFS (Tin Free Steel, acier sans étain) dont le métal de base est identique au fer-blanc, mais au lieu d'être revêtu d'étain, il est recouvert de chrome et d'oxyde de chrome. Ce métal, moins cher que le fer-blanc, est surtout utilisé pour la fabriation des fonds, des couvercles (standards ou avec ouverture facile) et des boites embouties 2 pièces. Il ne peut servir de corps pour boîte trois pièces car non soudable en l'état.
• Évolution de la boîte :
  • Abandon de l'agrafage et soudage des corps avec alliage étain plomb remplacés par la technique du soudage électrique.
  • Amélioration des performances mécaniques (axiales et radiales) de la boîte ce qui a conduit à une optimistion du moulurage des corps de boites.
  • Optimisation du sertissage. L'emploi de métal plus mince et plus dur a obligé à diminuer la quantité de métal à sertir ce qui a conduit à diminuer le diamètre de coupe initial des fonds ou couvercles (donc réduction du cout) et à diminuer aussi (donc réduction du cout) la largeur du bord à sertir des corps de boite.
  • Création des boites empilables ce qui a conduit à fabriquer des fonds plus petits (donc réduction du cout) que les couvercles et à faire un rétreint d'un coté sur le corps de boîte.
  • Amélioration des sytèmes d'ouverture facile et création de nouveaux comme l'opercule pelable. Amitiés Papydenis (d) 13 mai 2010 à 17:47 (CEST)

En fait…

Vois par toi-même. Agrafian (me parler) 14 mai 2010 à 15:14 (CEST)

Excuses acceptées, bien sûr. Agrafian (me parler) 14 mai 2010 à 15:50 (CEST)

Frire

Bonjour Agrafian. Pourrais-tu compléter (ou corriger) ta référence donnée pour la conjugaison de frire dans Friture ? Merci déjà, --Égoïté (d) 16 mai 2010 à 09:57 (CEST)

J'ai fait quelques retouches dans le texte et j'ai corrigé le titre.

Par contre, la première édition portait un autre titre, qui a été changé dès la deuxième (et j'utilise la troisième, de 88). Le livre est le même et n'est pas connu sous son titre de 81, donc j'ai laissé le titre actuel. Je ne sais pas ce que tu en penses, mais j'ai considéré que même s'il n'y a jamais réellement eu de « Pièges et difficultés de la langue française, Bordas, Paris, 1981 », c'est la meilleure façon de le référencer. Agrafian (me parler) 16 mai 2010 à 10:34 (CEST)

Bonjour Égoïté. Comme tu le souhaitais, j'ai mis mon grain de sel dans la friture. Au fait, je ne sais pas si tu connais également un autre sens pour la « friture », nom donné aux petits poissons en chocolat qu'on offre parfois à Pâques, par association d'idées avec une friture de poissons. Je manque de sources pour cette affirmation, réminiscence de mon enfance. Cordialement. Père Igor (d) 16 mai 2010 à 11:58 (CEST)

pêche miraculeuse en vente actuellement (pâques est un peu loin mais avec un peu de chance ...) dans les meilleures confiseries et en recette sur les meilleurs sites web de cuisine  ! et hop : après le grain de sel un petit pépin de Mandarine 16 mai 2010 à 12:56 (CEST)

Dis tu pètes du feu, ces temps-ci ! Ça te réussit les problèmes de batterie !

Bon, la friture de chocolat, je veux bien évidemment mais je ne trouve pas (sources) on appelle cette friandise friture...

Biz, --Égoïté (d) 17 mai 2010 à 17:35 (CEST)

ben quoi les sites web de cuisine sont pas des sources  ? tu veux du papier ? voilà du papier (c'est moderne ça tiens ! pauvres arbres) ! et hop : [5], [6], [7], [8] ! n'en boulotte pas trop tout de même ! gare à ta ligne ! Mandarine 17 mai 2010 à 18:48 (CEST)

Bienvenue

Bonjour Pethrus. À titre perso, je suis ravie de te voir rejoindre le projet alimentation et gastronomie ! Mais je suis certaine que les autres participants auront la même réaction. Bienvenu donc ! et longue vie dans cette histoire-là, --Égoïté (d) 16 mai 2010 à 08:37 (CEST)

Merci ! Je ne sais pas si j'aurai beaucoup de temps pour participer, mais je serai au moins disponible pour l'un ou l'autre coup de main. Des nouvelles de l'anatomie bovine ? --Pethrus (d) 16 mai 2010 à 12:46 (CEST)

Anatomie bovine : J’avoue n’avoir pas repris cela ces jours-ci, je regarderai demain mais j’ai gardé l’impression qu’on avait les morceaux essentiels. L’idée de faire différents schémas (boeuf, taureau, vache) me semble du travail pour pas grand chose (celui ne la vache et du taureau risquent fort de ne servir qu’une seule fois...). Ne peut-on imaginer dans l’un ou l’autre angle du schéma général, la reprise partielle de l’arrière-train de l’animal avec sa « spécificité » particulière ? Qu’en penses-tu ? Amitiés, --Égoïté (d) 17 mai 2010 à 16:57 (CEST)

Créer un schéma légèrement modifié pour y mettre un pis ne représente que très peu de travail, une fois le schéma de base créé. Il faut juste s'assurer qu'il n'y aura pas trop de modifications à effectuer sur le schéma de base ensuite, pour que l'on n'ait pas à répercuté un changement, même mineur, sur tous les schémas dérivés. En bref : si tu le veux, je le fais ;-).

Peut-être pourrait-on également, dans l'optique ou on réalise un schéma pour chaque morceau avec le morceau en surbrillance, créer un tel schéma pour les amourettes et pour le pis, sans forcément les représenter sur le schéma de base général.

--Pethrus (d) 17 mai 2010 à 17:05 (CEST)

C'est beaucoup plus joli

Bonsoir Égo

Je viens de descendre à la cave pour chercher une bouteille de vin et que vois-je ? Tu as tout rangé. plus de toile d'araignée, toutes les bouteilles sont époussetées, catégorisées, ça a changé de look, quoi . On dirait une cave de riche. Rien que pour ça tu mérites un gros --JPS68 (d) 16 mai 2010 à 20:29 (CEST)

schéma

Bonjour Egoïté,

Je ne sais pas si tu as vu mon message perdu au milieu de ta PdD, alors je le reposte ici :

Je n'ai pas été très actif cette semaine sur wp. J'ai quand même essayé de travailler un peu le schéma (tu peux le voir ici). J'ai surtout bossé sur la wikification, la lisibilité, la réduction de la taille des caractères. Dit moi ce que tu en penses.

Cordialement, Cyril5555 (d) 17 mai 2010 à 11:40 (CEST)

Les onze pains dans le tableau de Greuze L'accordée de village

Bonjour, samedi au Louvre, en regardant bien ce tableau, (qui aurait besoin d'être nettoyé), j'ai remarqué qu'en haut à droite, il y a sur une étagère, au moins onze boules de pain, même si la famille est nombreuse, cela fait beaucoup, le père de l'accordée était-il meunier ? Car onze pains, cela finit par moisir. Bien à toi Philippe Nusbaumer (d) 17 mai 2010 à 14:12 (CEST)

Aucune idée ! (et je n’avais jamais remarqué les pains...) Ceci dit, il y avait des régions où on ne faisait le pain qu’il fois par mois, voire une fois par trimestre, voire... une fois par an ! Évidemment, il était un peu dur... --Égoïté (d) 17 mai 2010 à 16:02 (CEST)

Merci, le mystère reste entier. Philippe Nusbaumer (d) 17 mai 2010 à 18:05 (CEST)

Bouquin

Bonjour Égo et merci pour l’info. Je me demandais si c’était Edmond Morin le graveur, mais non c’est Edmond Morin le typographe, que je découvre. Donc si j’ai quelque lacune (et je n’ai que ça), je n’hésiterai pas à te déranger. Bises. Morburre (d) 17 mai 2010 à 17:14 (CEST)

Bdc 2

Dates des améliorations, j'ai répondu sur ma PdD. Papydenis (d) 17 mai 2010 à 19:03 (CEST)

toujours le schéma

Hello ego :-D pour inhibiteur c'est parfait, pour concentration je dirais plutôt un lien vers osmose qui explique mieux les phénomènes en jeu dans la conservation de la viande. J'ai fait les modifs directement sur le schéma, pour le reste je n'ai rien vu de choquant, je regarde un peu mieux plus tard@+ --Chandres (✉) 17 mai 2010 à 19:43 (CEST)

voila, relu, j'en ai profité pour créer un ébauche Stérilisation par ultraviolets qui sera plus précise que l'article général UV. bisous! --Chandres (✉) 19 mai 2010 à 09:24 (CEST)

Boite de conserve et animaux

Vous étiez beaucoup plus éloquente pour demander que pour remercier... 82.252.181.72 (d) 17 mai 2010 à 20:19 (CEST)

Ma réponse est publique : elle est sur l’Oracle. Bien à vous, --Égoïté (d) 17 mai 2010 à 23:09 (CEST)

BdC 3

Si vous voulez, voici pour étoffer le § Processus de fabrication au XXIe siècle un résumé pour ce qui se fait actuellement concernant la fabrication des boites métalliques en fer-blanc dites boites trois pièces (1 corps + 1 fond + 1 couvercle) :

Fabrication des boites de conserve en fer blanc

• À partir de bobine de fer-blanc, découpage en feuille.
• Vernissage éventuel intérieur et/ou extérieur des feulles (le vernissage sur une ou deux faces peut-être réalisé directement sur la bande avant le découpage.
• Impression éventuelle sur la face extérieure des feuilles

• Découpage des feuilles (vernies ou non / imprimées ou non) en flans (métal du corps de la boîte à plat avant transformation)
• Soudage électrique des flans pour former les corps de boites
• Rechampissage intérieur par un vernis (alimentaire) des soudures électriques
• Rechampissage extérieur éventuel par un vernis (alimentaire) des soudures

Pour fabrication des boites non empilables:

• Bordage du corps de boite des 2 cotés (préparation nécessaire pour former le crochet de corps lors du sertissage)

Pour fabrication des boites empilables :

• Formation d'un rétreint et d'un bord d'un des cotés du corps de boîte (le rétreint est la diminution du diamètre d'un côté du corps de boite pour permettre l'empilabilité de la boîte une fois fermée des deux côtés)

• Moulurage ou non des corps de boites bordés ou bordés/rétreints.
• Sertissage du fond ou couvercle sur l'un des côtés du corps bordé ou bordé/rétreint
• Palettisation

J'avais oublié une autre amélioration importante apportée au métal vers la fin des années 70 : la coulée de l'acier en fusion en lingots a été remplacée (progressivement car investissements lourds) par la coulée continue qui outre le gain en terme de cout vis à vis de la coulée en lingots, donne au métal des perforances supérieures. Cdlt, Papydenis (d) 18 mai 2010 à 11:09 (CEST)

Beaucoup de ces informations sont issues d'un ouvrage interne intitulé 100 ans d'emballage Métallique - De Jules Joseph Carnaud à CarnaudMetalbox. Cet ouvrage, achevé d'être imprimé par l'Imprimerie Delta à Chassieu (69680) en 1994 à la demande de CarnaudMetalbox, entreprise où j'ai fait pratiqement toute ma carrière et qui a été absorbée en 1996 par Crown Cork, devenant ainsi le leader mondial dans l'emballage métallique, n'a été tiré uniquement qu'à 100 exemplaires et n'a pas été diffusé auprès du grand public. Peut-il servir de référence ? Papydenis (d) 18 mai 2010 à 11:51 (CEST)

Catégorie:Nourriture militaire

Je ne sais pas trop, j'imagine qu'un article détaillé serais le mieux mais en l'état cela peut être une bonne solution. J'ai moi-même hésité avec Mess qui est en fait une page d'homonymie (mal nommée d'ailleurs). Je te laisse voir ce qui est le mieux, d'autant que plusieurs articles seraient intéressant comme en:Field kitchen. Schadenfreude (d) 18 mai 2010 à 14:00 (CEST)

Aimes-tu les entrevues ?

Bonsoir

Si oui, il risque te tomber ça [9], sous peu, sur la tête . Merci qui  ? Cdlt --JPS68 (d) 18 mai 2010 à 20:40 (CEST)

Je suis allé faire mon devoir électoral --JPS68 (d) 19 mai 2010 à 15:57 (CEST)

Appert

Message de IP 82.250.229.142 — « Prix de 12 000 francs » — rapport Bouriat

@ jpbarbier. Bonsoir, Contrairement à ce que vous affirmez, il ne s'agit pas d'une légende. Une circulaire aux préfets du 16 floréal, an IX (6 mai 1801) recommande la création d'un Conseil départemental des Arts et du Commerce dans chaque département. Malgré le « léger scepticisme » de Chaptal devant le projet qui lui est présenté à l'été de 1801 de créer une société dont le but sera « d'exciter l'émulation, de répandre les lumières, de seconder les talents. », la Société d’Encouragement pour l’Industrie Nationale pour, « assisté de nombreux savants, ingénieurs et hommes d’Etat », verra le jour à l'automne 1801. Une autre activité de la Société (présidée par Chaptal durant trente deux ans) est la détermination de sujets de Concours, « indiquant la voie dans laquelle s'engageront utilement inventeurs et manufacturiers. »[1]. Pour ce qui touche à la récompense (12 000 francs) relative au concours de « la conservation des « substances alimentaires », voyez le rapport de M. Bouriat, rapporteur, séance générale, 10 novembre 1824. [1]. Bien cordialement. 82.250.229.142 (d) 18 mai 2010 à 21:58 (CEST) CC. PdD article + Egoïté.

Bonjour. Papydenis a trouvé [Ce texte de R. Tresse (1952, Volume 5, Numéro 5-3, pages 246 à 264 en ligne. J’en ai lu attentivement toutes les pages et n’y ai rien trouvé qui concerne Nicolas Appert.

Par contre, le rapport de M. Bouriat, rapporteur, séance générale, 10 novembre 1824 parle bien d’Appert ; en voici le texte ci-dessous (copie brute, non corrigée pour les fautes de typographie car je suis fatiguée ce soir, mais j’en souligne les deux phrases essentielles dans la présente discussion). --Égoïté (d) 18 mai 2010 à 23:48 (CEST)

« Rapport sur le prix relatif à la conservation des substances alimentaires par le procédé de M. Appert ; par M. Bouriat.

Messieurs, lorsque j'eus l'honneur, il y a seize ans, de vous faire un rapport sur la conservation des substances alimentaires d'après les procédés de M. Appert, et de vous soumettre les avantages qu'ils promettaient à la marine, vous adoptâtes ce rapport et ses conclusions. S. Exe. le Ministre de l'intérieur fit répéter ces procédés, qu'il trouva dignes d'une récompense de 12,000 francs , qui fut remise à l'auteur , M. Appert. Vous accueillîtes aussi l'idée émise dans ce rapport, qu'un jour il serait facile de conserver plus eu grand les nombreuses productions de notre pays, en changeant la forme et la nature des vases qu'on employait alors, et qui étaient de verre. Nos voisins ont profité, les premiers, de cette idée , et en ont fait une heureuse application à ce nouveau genre d'industrie. Tel est souvent le. sort de nos meilleures découvertes, nous ne profitons que lentement de leur utilité.

Ce qui doit paraître plus étrange, c'est que les spéculations des grands capitalistes, qui se portent sur tant d'objets divers , soient restées étrangères à celui-ci, qui pourtant présentait les moyens de doubler leurs capitaux, d'étendre le commerce et de servir l'humanité. Ce qui ne s'est pas fait chez nous pendant long-temps a été exécuté en Angleterre, où la marine et le commerce en éprouvent, chaque jour, d'excellens effets. C'est sur-tout la Société royale de Londres qui a puissamment contribué à l'accroissement de ce nouveau mode de conservation. Son zèle augmenta encore lorsqu'elle eut acquis la certitude que, par ces procédés, on pouvait conserver du lait pendant sept années sans altération. Une bouteille pleine de ce liquide, que j'adressai à M. Banks, président de cette Société, fut ouverte en séance, et le lait se trouva très-bon, quoiqu'il y eût séjourné depuis sept ans. Un extrait du procès-verbal dressé à cet effet me fut tranrmis, et j'eus l'honneur de vous en donner connaissance dans le temps.

Quelques artistes industrieux n'ont pas cessé , dans plusieurs parties de la France, de se livrer à ce mode de conservation; mais abandonnés à leurs propres ressources, ils n'ont pu tenter des expériences en grand et donner un essor convenable à leur commerce. La multiplicité des vases de petite dimension encombrait trop les vaisseaux, et le nombre des boîtes à ouvrir, à chaque repas , pour l'équipage devenait trop gênant. La Société d'Encouragement, pour remédier à cet embarras, a proposé en 1822 un prix de 2,000 francs à celui qui conserverait au moins 8 à 10 kilogrammes de substance animale dans chaque vase, l'espace d'une année. Pendant ce temps donné, les préparations devaient passer la ligne ; une ou deux boîtes devaient être ouvertes au lieu du débarquement ou à bord, passé l'équateur ; les autres, revenir en France et être envoyées à la Société pour en faire l'ouverture, après qu'elle aurait vérifié l'identité du sceau apposé par les autorités du lieu de l'embarcation. Les concurrens devaient aussi prouver par leurs registres qu'ils fabriquaient et vendaient, chaque année, pour 20,000 francs au moins de substances conservées par les procédés indiqués ou tout autre analogue. On fixa en 1822 un temps trop limité pour que les concurrens pussent remplir toutes les conditions qu'on exigeait d'eux : aussi la Société prorogea le prix jusqu'en juillet 1824.

Deux concurrens se sont présentés cette année, MM. Appert, et Collln, de Nantes. Le premier a plus que rempli les conditions du programme ; le second n'a point embarqué ses viandes et les a adressées à la Société après trois mois de préparation seulement. Les boîtes de M. Appert étaient au nombre de deux ; la première contenait 17 kilogrammes de bœuf (1), la

(1) Ces ij kilogrammes sont le prodi.it d'un morceau de bœuf de près de 3o kilogrammes, dont les os ont été séparas.

deuxième , 3 ou 4 livres de gelée de viande et de volaille, aromatisée, pour remplacer les tablettes de bouillon, mais sous forme d'une gelée trèsépaisse.

C'est le i5 mars dernier que vos commissaires ont procédé à l'ouverture de ces boîtes. Les substances qu'elles contenaient y avaient été introduiteb avant le i5 avril 1822 , ce qui forme environ deux années de séjour. Elles avaient été embarquées, à Rocliefort, sur la corvette de Sa Majesté le Ljbio, le 22 septembre 1822. Plusieurs membres de la Société, désirant connaître le résultat de eette expérience, se sont réunis à vos commissaires, et M. le capitaine de vaisseau Frejcinet s'est trouvé à cette réunion, d'après l'invitation qui lui en avait été faite. Chacun de nous a entendu un léger sifflement, qui a eu lieu au moment où le couvercle de la première boite a été légèrement perforé : c'est à la rapidité avec laquelle l'air atmosphérique y est entré pour remplacer celui qui avait été absorbé eu totalité, ou dans ses parties constituantes , qu'on peut en attribuer la cause. Il s'est manifesté ensuite, lorsque le couvercle a été entièrement enlevé, une odeur trop forte de viande, qui par cela même était moins suave ; mais cette odeur s'est bientôt dissipée pour faire place à celle d'une viande nouvellement préparée, et dont le goût était parfait; le jus s'est trouvé bon et agréable, la graisse ferme et de bonne couleur.

La seconde boite, qui contenait de la gelée de viande et de volaille rapprochée en consistance de sirop très-épais, destinée par l'auteur à remplacer les tablettes de bouillon, s'est trouvée avoir, comme celles-là, un petit goût, qu'on désigne improprement par goût de feu, mais moins sensible. Les aromates, rapprochés sous un petit volume, lui donnent une saveur acre, qui cesse d'exister lorsqu'on l'étecd dans la quantité d'eau nécessaire pour faire un bouillon : du reste, elle n'a présenté aucune altération par son séjour dans la boîte de fer étamé et verni.

M. appert a prouvé aussi par ses registres qu'il vendait pour plus de 100,000 francs de ses préparations par année.

Le deuxième concurrent, M. Collin, a remis à la Société une boite de fer étamé et verni, dans laquelle était un bœuf-à-la-mode excellent et bien conservé; mais il n'était préparé que depuis trois mois et n'avait pas été embarqué.

Presque aucune des conditions du programme n'ayant été remplie par ce concurrent, il ne peut avoir droit au prix.

Quant à M. Appert, il a, comme nous l'avons déjà dit, fait plus que le programme n'exigeait, puisque nous avons entre nos mains les lettres de S. Exe. le Ministre de la marine, celles du capitaine du Ljbio, M. de

Kerion, Kerion, et le procès-verbal dressé à bord de ce vaisseau, qui constatent l'époque où les boites ont été déposées à la marine, celle de leur embarcation, delà dégustation des substances contenues dans deux de ces boîtes, passé l'équateur; enfin l'époque de leur retour en France. Ces pièces prouvent : i°. que les 17 kilogrammes de viande que nous avons dégustés avaient deux années de préparation ; 20. qu'une des deux boites, ouverte par tous les chefs du Lybio , au - delà de l'équateur , et qui contenait 17 kilogrammes de bœuf, avait été mal soudée, que l'air y avait pénétré et fait gâter la viande ; mais que celle qui avait été bien scellée contenait des juliennes parfaitement conservées et d'un goût très-agréable. M. le capitaine Freycinet, qui a fait usage dans ses voyages de long cours des préparations de M. Appert, assure qu'elles lui ont été de la plus grande ressource, en préservant son équipage de diverses maladies qui lui auraient fait perdre beaucoup de monde. Ce brave et savant marin forme les vœux les plus ardens pour que la marine entière puisse un jour n'embarquer que des préparations sembables à la place de salaisons : il pense qu'on peut se passer de ces dernières depuis qu'il est possible de conserver plus en grand les préparations de M. Appert. La Société d'Encouragement aura donc rendu un service éminent à tous les pays, en faisant naître , pour ainsi dire, un genre d'industrie si utile à l'existence des hommes, et en le soutenant de tous ses moyens, qui sont les récompenses et la promulgation des avantages qu'il procure. C'est maintenant au gouvernement, dont elle n'est que l'auxiliaire, à donner à ce genre d'industrie toute l'activité qu'il doit avoir pour le bien général. L'empressement qu'a mis S. Exe. le Ministre de la marine à seconder les concurrens, d'après votre demande, prouve qu'il ne s'en tiendra pas là, et que son conseil de santé lui proposera les moyens d'étendre cette heureuse découverte. D'après cet exposé, votre Conseil d'administration estime que le prix de 2,000 fr. doit être décerné à M. Appert, comme ayant rempli, et au-delà, toutes les conditions du programme, en conservant pendant deux années, au lieu d'une, dans le meilleur état possible, 17 kilogrammes de viande, au lieu de 10, au plus, qui lui étaient imposés, et en vendant, chaque année, pour une somme beaucoup plus considérable que celle fixée par le programme, les produits de sa manufacture.

Adopté en séance générale, le 10 novembre 1824.

Signé Bouriat, rapporteur.

Vingt-troisième année. Octobre 1824. Rr »

 

Notes et références

1.↑ Le Conservatoire des Arts et Métiers et la Société d'Encouragement pour l'Industrie nationale au début du XIXe siècle, R. Tresse, Revue d'histoire des sciences et de leurs applications, 1952, Volume 5, Numéro 5-3, pp. 246-264

Bonne lecture. 82.250.229.142 (d) 18 mai 2010 à 22:07 (CEST)

Remarque sur l'article boite de conserve

Bonjour Égoïté. On ne peut pas dire que cette phrase : Il en va de même pour la boite métallique utilisée pour les boissons, fabriquée quasiment de la même manière mais dont le contenu n’est pas appertisé reflète la réalité d'aujourd'hui. Il y a 30 à 40 ans oui, mais à l'heure actuelle la totalité des fabrications des boites boissson dans le monde fait appel à une technologie très différente. C'est celle du DWI (Draw and Wall Iron, emboutissage, étirage-filage), technique que j'ai d'ailleurs précisée hier dans l'article Canette (alimentaire). Je pense qu'il faut changer la tounure de la phrase sinon les spécialistes vous en ferons la remarque. Bonne après-midi. Papydenis (d) 19 mai 2010 à 14:11 (CEST)

Boites de conserves

Salut Égoïté,

En lisant le très bel article boite de conserve, j'ai pensé aux "boites de conserve" qui n'étaient pas en métal. Notamment en Alsace, il existait des boites en grès (du genre [10]) qui étaient utilisées avant d'avoir des boite en métal. Est-ce que tu aurais vu ça mentionné quelque part pendant vos recherches pour le WCC ? Non que ce soit forcément nécessaire de le mentionner dans un article qui traite des boites métalliques, mais le sujet m'intéresse .

--Pethrus (d) 19 mai 2010 à 16:29 (CEST)

Bonjour Pethrus. Non, rien de particulier pendant les recherches (mais je ne recherchais pas ça . Les pots en grès ont été utilisés pendant des siècles pour la conservation de toutes sortes de choses : beurre, oeufs, viande, choucroute, etc. Dans la Wallonie liégeoise, ce sont les moûssîs (mais sans couvercle de grès), vois en demandant Moûssîs. Je ne connais pas de nom spécifique pour ceux de ta photo, mais je vais me renseigner. Amclt, --Égoïté (d) 19 mai 2010 à 16:56 (CEST)

Ne t'embête pas trop, c'était simplement par curiosité. Ce que je trouvais intéressant dans ces boites/pots en grès, c'est qu'ils étaient plus que de traditionnels pots utilisés en cuisine depuis plusieurs siècles. De ce que j'en ai compris, ils étaient uniquement destinés à la conservation et au transport, de taille proche de celle des boîtes métalliques, et ... ils n'avaient en fait de différence avec ces dernières (presque) que leur matériau. --Pethrus (d) 19 mai 2010 à 17:01 (CEST)

Dans le cas de récipient en grès, on appelle ça des pots et non des boîtes. Agrafian (me parler) 19 mai 2010 à 16:36 (CEST)

Des moûssîs en Wallonie liégeoise (mais ils n’avaient pas de couvercles en grès) --Égoïté (d) 19 mai 2010 à 16:51 (CEST)

Merci, mais franchement je n'ai pas fait grand chose...en tous cas tu m'impressionnes, tes articles sont d'importance et généralistes ce qui est d'autant plus compliqué... j'irai voir les suivants, ok. --Prosopee (d) 19 mai 2010 à 16:53 (CEST)

"Tu es cité"

ca te fait un vote de plus...
et après <center>, ça prend un </center> et non pas un </center> Dhatier ^jasons-z-en 19 mai 2010 à 20:42 (CEST)

Tu es citée

là. Merci encore, --Égoïté (d) 19 mai 2010 à 15:55 (CEST)

j'aime que les potes ! j'aime pas les compètes ! allez, à tous les potes en conserve : Médaille en chocolat et Friture ! Mandarine 19 mai 2010 à 20:15 (CEST)

Ça veut dire quoi, les compètes ? Désolée, pas compris. --Égoïté (d) 19 mai 2010 à 20:20 (CEST) compète compétition mais cherche pas y a rien à comprendre Mandarine 19 mai 2010 à 20:45 (CEST)

je m'avé tromper ! je te remets la médaille en chocolat ici parce que là-bas ça a fait rire personne ! bah... sont trop tristes ! Mandarine 20 mai 2010 à 07:17 (CEST)

précisions

Bonjour, pourrais-tu préciser ce que tu attends de moi, est-ce à propos de M.. d'artista ou d'Andy W. ? Merci Philippe Nusbaumer (d) 21 mai 2010 à 15:20 (CEST)

Bonsoir, à mon avis ce sont des objets réalisés d'après A. W. Bien à toi. Philippe Nusbaumer (d) 21 mai 2010 à 21:26 (CEST)

Boite

Salut. Pour l'accent circonflexe. Thierry Caro (d) 21 mai 2010 à 15:38 (CEST)

Je n'y connais rien en orthographe réformée. C'est des complications. Thierry Caro (d) 21 mai 2010 à 15:43 (CEST)

Si j'étais toi, je passerai tout en orthographe traditionnelle. Thierry Caro (d) 21 mai 2010 à 15:44 (CEST)

Je passerais. Thierry Caro (d) 21 mai 2010 à 15:45 (CEST)

À mon avis, la règle que tu évoques n'est pas en ligne avec les autres principes de Wikipédia, qui font passer la masse des lecteurs avant le contributeur individuel, fût-il le créateur de l'article. L'obligeance que tu invoques me conduit donc à t'inviter en retour à reconsidérer ton choix : même si l'orthographe réformée est sympathique, elle heurte ceux qui ne la connaissent pas, ce qui n'est pas vrai dans l'autre sens. Je ne révoque donc pas mon intervention. Thierry Caro (d) 21 mai 2010 à 15:53 (CEST)

OK. Mais je vais voter contre pour cette raison. Il faut bien que quelqu'un s'élève pour dire non. Thierry Caro (d) 21 mai 2010 à 16:04 (CEST)

À plus. Thierry Caro (d) 21 mai 2010 à 16:07 (CEST)

Bdc4

Bonjour Ègoïté. J'ai réponduà la demande 9. La 12 je ne connais pas du tout le sujet. Peu-être vaudrait-il mieux supprimer les chifres qui sont contestés. L'uppia parle du recyclage en France en 2008, pages 12 à 15, je crois que c'est cette source qu'il faut mettre en référence. Papydenis (d) 21 mai 2010 à 16:05 (CEST)

Boîte vs boite

En tant que réactionnaire orthographique, je m'insurge contre le fait que tu as "modernisé" le titre original de l'article ! Le principe n'est-il pas de respecter l'orthographe adoptée par le créateur de l'article ? Personnellement, je trouve les boites très indigestes, alors que les boîtes passent sans problème ... Cymbella (répondre) - 21 mai 2010 à 16:29 (CEST)

moi non plus j'aime pas les boites mais je préfère le frais à la conserve  ! alors, va pour la boîte boite  ! c'est pas bien, hein  ? Mandarine 21 mai 2010 à 21:13 (CEST)

Bdc

Bonjour Mandarine. Sur Discussion:Boite de conserve/Article de qualité, Moig demande un complément d’information pour un paragraphe que tu as rédigé. Pourrais-tu répondre (7. Formats et remplissage) ? D’autre part aurais-tu des infos pour sa demande en 17 ? (qui rejoint la 5 d’ailleurs) Cet aspect-là, c’est vraiment mon point faible. À croire que suis pathologiquement incapable de m’intéresser à l’économie . Merci déjà, Bisous, --Égoïté (d) 21 mai 2010 à 13:56 (CEST)

pour le premier point ! pour la suite, euh... on doit relever de la même pathologie  ! et le chat  ? Mandarine 21 mai 2010 à 21:05 (CEST)

Ce me semble que Rabelais (notre maitre à tous) emploie boète dans le sens de tonnelet. Cette IP et ses phrases pédantes me rappelle quelqu'un. Le mot sur sa PDD était pour savoir où il créchait. Il utilise un proxy. Tiens, tiens . --JPS68 (d) 21 mai 2010 à 23:22 (CEST)

SI --JPS68 (d) 21 mai 2010 à 23:52 (CEST)

Boite de conserve asiatique

Les Chinois connaissent la boite de conserve. Ils ont découvert la sardine à l'huile, produit de luxe importé, presque en même temps que les Européens. Actuellement on trouve diverses choses en boîte métallique, notamment des poissons, mais le plat préparé en boîte, les légumes etc sont beaucoup moins courants qu'en France. Il n'y a pas non plus à ma connaissance d'image culturelle de la Boîte comme en Afrique. Mon épouse n'achète jamais de choses en boîte, ni de choses en conserve en général. Les ressources en produits pas cher fraîchement cuisinés sont très vastes dans les villes. Ce qui est très courant, c'est la canette de bière, 33 ou 50 cl, en acier comme en France et non en aluminium comme aux USA. Anecdote: l'opercule triangulaire avec un anneau, qu'on sépare de la canette en ouvrant, est le plus courant et ça traine partout, alors qu'en Europe on a l'opercule basculant qui reste attaché à la boîte. Tant que j'y pense, on trouve en boîte métallique, avec couvercle à ouvrir sans outil, divers produits non alimentaires comme les sels de bain. Je vais être plus attentif. --Wuyouyuan (discuter) 22 mai 2010 à 02:14 (CEST)

Je répondrai, mais pas maintenant. Je guide un écrivain à la découverte du pays et c'est très prenant. --Wuyouyuan (discuter) 25 mai 2010 à 03:14 (CEST)

La boîte de conserve chinoise a été enterrée sous d'autres préoccupations, et je pars en France la semaine prochaine. Rien de précis à espérer de moi pour l'instant. Juste la confirmation que la boîte de conserve n'est pas en phase de croissance en Chine. Wuyouyuan (discuter) 27 juin 2010 à 11:56 (CEST)

Économie de la bdc

Répondre à la question 17 de Moyg n'est pas évident. Il faudrait trouver des données sur la production des boites vides, sur le secteur de la conserverie, sur la distribution et la consommation, sur le recyclage/élimination. La filière bdc est noyée dans les industrie agro-alimentaires, en concurrence avec le produits surgelés et déshydratés notamment ; je n'ai rien trouvé d'exploitable sur le site de la FAO. Seules pages intéressantes, celle-ci, qui donne quelques informations mais ne concerne que la France et le seul marché des fruits et légumes, et celle-la, très succincte, sur le marché français des produits appertisés. Amitiés. Spedona (d) 22 mai 2010 à 14:12 (CEST)

Minou! minou! minou!

Et puis, as-tu retrouvé ton chat? Dhatier ^jasons-z-en 22 mai 2010 à 19:25 (CEST)

Bdc

Bonjour Adry1991. Merci pour ton vote sur Boite de conserve. Je suis très curieuse de savoir pourquoi tu as écrit « c'est quand même un drôle d'article ». Peux-tu me l’expliquer ? Merci déjà, --Égoïté (d) 22 mai 2010 à 23:11 (CEST)

De rien ! Si j'ai écrit cela, c'est parce que je trouve original de faire un article sur la boîte de conserve. C'est incroyable tout ce que l'on peut écrire sur cette petite boîte. J'ai également apprécié l'histoire de la 2CV, tout à la fin. ◄Adrien► →☠← 22 mai 2010 à 23:25 (CEST)

le guide de l'économe

Coucou. Les chiffres que je t'avais trouvé sur le syndicat de la conserve ne sont pas assez globaux ? Je regarde ça tout de suite, mais je crains qu'on n'est pas grand chose. Pour trouver des chiffres d'affaires mondiaux, il faudrait regarder dans les documents en anglais. Et ça, c'est mon point faible à moi . Un magicien ne livre jamais son truc . HaguardDuNord (d) 23 mai 2010 à 10:50 (CEST)

Je vois que tu as perdu wiki ? . Pour les boites, c'est ce que je craignais. C'est difficile.

http://www.metro.fr/fileadmin/user_upload/pdf/conserves_01.pdf

Un marché de 3.294 milliards d’euros en progression de 2,4 % sur 1 an.

99,7 % de foyers acheteurs de produits en conserve sur un an.

Une consommation à potentiel

Plats cuisinés : + 1,9 % / Conserves à base de fruits : + 3 % / Spécialités : + 3 %

Le marché de l’appertisé alimentaire

99,7 % des foyers français sont acheteurs de conserves.

Plus de 3 milliards de boîtes métalliques, acier et aluminium sont produites en France, et plus de 25 milliards en Europe. 50 Kg de conserves appertisées sont en moyenne consommés par an et par habitant.

http://www.adepale.org/index.php?id=73

http://www.agraalimentation.fr/le-marche-de-la-conserve-resiste-art252724-9.html?url=http://www.agraalimentation.fr/le-marche-de-la-conserve-resiste-art252724-9.html

http://www.laconserve.com/datas/pdf/7-dp-bd-22-10-09pdf.pdf

Le mieux serait de contacter le syndicat professionnel : UPPIA, et leur demander s'ils ont des publications avec des chiffres mondiaux. HaguardDuNord (d) 23 mai 2010 à 12:45 (CEST)

Merci

De m'avoir impliqué dans ton renommage sous le prétexte d'utilisation de l'orthographe de 1990. Tu aurais pu clairement me dire, dès le début, qu'en fait tu souhaitais pour l'article le renommer sous cette graphie. Ou alors rien me demander du tout et ne pas me citer. Je ne connais pas l'orthographe de 1990, je pensais que ça ne portait que sur quelques mots. Non non, puis en plus tu fais le truc vers la fin, au moment de la labellisation. Je me sens vraiment con. Moi j'ai rien demandé à la base, tu vois. J'ai juste créé l'ébauche sous une graphie différente de ce que tu voulais. Bonne continuation. Deansfa 23 mai 2010 à 19:06 (CEST)

Journal des déplacements

Bonjour Berichard. Puis-je savoir pourquoi tu as renommé Boite de conserve ? Merci déjà, --Égoïté (d) 24 mai 2010 à 08:00 (CEST) Pour corriger la faute.

Je me rends compte du tollé que provoque l'oubli de l'accent circonflexe et je suis de ceux qui sont gênés car on me semble aller à la déroute. L'autre jour j'ai vu une personne qui vendait une « table en chaine ».

Même si je suis persuadé que le français est comdamné à devenir rapidement une langue morte, ne l'assassinons pas Berichard (d) 24 mai 2010 à 08:10 (CEST)

Boiboîte

Tu passes du temps à rédiger un article fouillé et détaillé sur une notion importante du quotidien, rédigé dans l'orthographe enseignée actuellement et auquel tu as du t'adapter car ce n'était pas celle qu'on t'a apprise et tu te fais mettre en boite et traiter d'assassine de la langue française. Je trouve ça déprimant. Léna (d) 25 mai 2010 à 10:24 (CEST)

+1, quand je vois le type de réaction psychorigide face à ces fautes alternatives orthographiques, je comprends pourquoi je n'ai jamais été pote avec l'ortho. Maintenant, pour que la proposition passe, il va surement falloir retourner au pré-90' si c'est vraiment la seule solution pour convertir les "contres". (de plus un rapide coup d'oeil sur google pour le mot "conserverie" : toutes les entreprises utilisent le î... [11])

Pour ce qui est du fond, j'ai laissé des remarques sur la page de vote qui me semblent beaucoup plus importantes que ces broutilles accentuaires. Pour la forme, j'ai commencé à modifier les refs avec le modèle lien web.

Bon courage, Cyril5555 (d) 25 mai 2010 à 11:47 (CEST)

Bdc formats des boites

La gamme des formats de boites destinées à la conserve est très étendue. En boites rondes, elle comprend ceux qui découlent du diamètre nominal du corps 55, 65, 73, 83, 99, 105 et 153 . Dans chacun de ces diamètres, il existe plusieurs hauteurs de boites en fonction de leur contenance; Ci-dessous les plus importants avec leur principales destination :

• dia.55 x 37 = 71 ml, appellation 1/12, concentré de tomates
• dia.55 x 73 = 142 ml, appellation 1/6, concentré de tomates
• dia 65 x 70 = 212 ml, sauces, maîs doux, champignons... (appelé 1/4 US par les gens du métier)
• dia.65 x 100 = 325 ml, boite soupe
• dia.73 x 54 = 212 ml, appellation 1/4
• dia.73 x 109 = 425 ml, appellation 1/2 haute, légumes, plats cuisinés, champignons, aliments pour animaux...
• dia.83 x 85 = 425 ml, appellation 1/2 moyenne, légumes, maïs...
• dia.99 x 60 = 425 ml, appellation 1/2 basse, aliments pour animaux...
• dia.99 x 118 = 850 ml, appellation 4/4, légumes, plats cuisinés, champignons, aliments pour animaux...
• dia.105 x 205 = 1250 ml, appellation 3/2, aliments pour animaux...
• dia.153 x 180 = 2250 ml, appellation 3 litres, légumes, plats cuisinés pour collectivités...
• dia.153 x 240 = 4250 ml, appellation 5 litres, légumes, plats cuisinés pour collectivités...

Pour les boites destinées aux conxerves de poissons ce sont d'autres formats dont la base est le "4/4 poisson" de capacité 750 ml Il existe aussi les formats de boites de formes rectangulaires. À +, j'ai mon épouse qui m'appelle. Papydenis (d) 25 mai 2010 à 17:53 (CEST)

Histoire de la bdc

Ici, une petite chronologie de la bdc (en anglais, alas) Spedona (d) 25 mai 2010 à 21:23 (CEST)

Truffé d'erreurs et sans source. Papydenis (d) 26 mai 2010 à 10:07 (CEST)

D’accord avec Papydenis. Merci quand même Spedona. --Égoïté (d) 26 mai 2010 à 12:00 (CEST)

BdC

Ok pour le tableau des principaux formats pour lequel j'ai ajouté la référence aux normes AFNOR. Effectivement les formats, les dimensions, les capacités et les appellations ne sont pas les mêmes aux USA qu'en Europe. Peut-être ne parler que de cette complexité et citer ce tableau en référence pour les curieux. Je viens de lire ton dernier message, je suis OK mais qu'elle est ton adresse Email ? Papydenis (d) 26 mai 2010 à 14:53 (CEST)

Ça n'a pas l'air de marcher, je ne reçois pas l'email d'activation venant du site Techniques de l'ingénieur. Mais c'est pas grave je connais ce système de contrôle lequel avec des capteurs de déplacement positionnés sur différents endroits de la sertisseuse vont détecter les déréglages et par la même les signaler pour modifier les réglages en conséquences. Par contre dire qu'il contrôle l'étanchéité c'est de la publicité mensongère. A ma connaissance, quand il y a un manque de joint (caoutchouc assurant l'étanchéité du serti) partiel, ce dispositif ne réagit pas et des boites non étanches sont fabriquées. De plus, il ne contrôle pas l'étanchéité des soudures. De nombreux contrôles sont effectués en cours de fabrication des boites vides (1 fond ou couvercle serti) : voir ce document [12]Papydenis (d) 26 mai 2010 à 16:03 (CEST)

Boîte de conserve

J'ai retiré mon vote.--Scribere (d) 26 mai 2010 à 16:38 (CEST)

Conserve, semi-conserve

Voir la définition de ces deux termes sur le site de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes sans oublier que pour la conserve le fabricant donne une date limite d'utilisation optimale (DLUO) et pour les semi-conserve une date limite de consommation (DLC). Papydenis (d) 26 mai 2010 à 17:20 (CEST)

Encore les boites

Bonjour Égoïté,

Au sujet d'extraire des infos de Canmaking: the technology of metal protection and decoration, je suis partant tant que le vocabulaire technique ne me freine pas trop (je suis plus calé dans l'ameublement). Il y a peut être des ingénieurs plus efficace que moi sur ce domaine particulier. Mais si tu ne trouves pas mieux, je m'y collerais sans problème.

Pour les boites, au sujet de ma remarque sur la mise en paragraphe, je parle des interlignes entre les phrases qui cassent l'homogénéité des paragraphes.

Pour le schéma, que reste-t-il à faire extactement ? A l'heure actuelle, il est similaire au plan excepté les pastilles. Je fais une 2eme version pastillé pour pouvoir l'inclure directement sur l'article ?

Cordialement, Cyril5555 (d) 26 mai 2010 à 17:41 (CEST) ps: en wikitrèsslow jusqu'à la fin de semaine

Et toujours les boîtes

Je te remercie des éléments de réponse. Comme je vois que tu continues à t’investir fortement sur le sujet et a même commandé un ouvrage, je t’en signale un autre qui peut être intéressant : MULTON (J.L.) - BUREAU (G.) - L’emballage des denrées alimentaires de grande consommation. - Technique et Documentation, 1082 p. (1998).

Sinon, de mon côté, je me suis procuré la fiche des techniques de l’Ingénieur intitulée « Revêtements intérieurs pour emballages métalliques » où il y a pas mal d’infos intéressantes (dont un historique, mais qui est déjà dans l’article). Ainsi par exemple voici une typologie des vernis utilisés pour les boites de conserve :

Famille de vernis	Caractéristiques principales	Utilisation préférentielle
Époxyphénolique	Équilibre souplesse/résistance	Corps et fonds 3 pièces
		Emboutis moyens
Époxyaminoplaste	Inertie	Boîtes 2 pièces boissons
Époxyanhydride	Équilibre souplesse/résistance	Blanc intérieur
	Compatibilité au pigment TiO2	Boîtes 3 pièces
Polyester	Souplesse	Intérieur embouti
		Couvercle à ouverture facile
Organosol	Souplesse	Embouti profond
		Couvercle à ouverture facile

Il y a aussi une petite bibliographie ainsi que des références concernant la réglementation (européenne et française).

Si tu le souhaites, je peux te la communiquer (20 pages au format word). Soit tu me fais un message à l’adresse suivante, soit je te la mets sur mon site Internet sur laquelle tu pourras la télécharger, mais ce ne pourra être que pour une durée très limitée à définir par avance.

Cela me donne d’ailleurs l’occasion pour te dire que, outre les ponts et les routes, je suis aussi spécialisé … dans les mots croisés et ai créé dans ce cadre un site dédié à certains records (voir_ici). Et à ce titre j’ai même créé une liste unique sur le web qui regroupe tous les mots ainsi que leurs dérivés (conjugaisons, pluriels, etc) du Petit Larousse, du Petit Robert et d’une partie du Littré (il est un peu gros celui-là) (voir ici). Cette liste comporte aujourd’hui plus de 489 000 mots (pour rappel le Petit Larousse comporte environ 70 000 entrées). Alors certes les mots des mots croisés n’ont aucun accent, ni trait d’union, mais comme chaque année je détecte tous les mots nouveaux (une centaine en moyenne par an et de 400 à 600 tous les 5 ans) ainsi que les graphies nouvelles, c’est un sujet qui ne m’est pas inconnu. Et donc, ne pas confondre réglementation et usage, mais bon, tout a déjà été dit sur le sujet.Roland45 (d) 26 mai 2010 à 19:47 (CEST)

BdC

Voir ce document très intéressant avec des données récentes diffusées par UPPIA en octobre 2009. Amitiés, Papydenis (d) 27 mai 2010 à 11:45 (CEST)

Pour le contrôle voici ce que tu peux incorporer dans l'article:

Contrôle qualité en cours de fabrication des boites trois pièces

Toutes les étapes entrant dans la fabrication des boites métalliques destinées à la conserve sont soumises à de nombreuses et très rigoureuses procédures de contrôle :

• Contrôle réception des matières premières :
  • Sur le métal :
    • Contrôle de l'épaisseur (en continu au moyen d'une jauge micrométrique) lors de la découpe de la bobine en feuilles.
    • Contrôle de trous (en continu la bande de métal passe sous une rampe émettant des ulraviolets qui détecte et rejette les feuilles qui présentent des trous)
    • Contrôle par échantillionnage de la Dureté Rockwell, des performances de résistance (limite d'élasticité, Rel, Rp 0,2, Rm), du taux d'étain et de l'alliage étain/fer sur les deux faces.
    • Contrôle des caractéristiques dimensionnelles (longueur, largeur, équerrage, bavure) par échantillonnage des feuilles découpées.
  • Sur les vernis et sur les joints
    • Contrôle de l'extrait sec et de la viscosité
• Contrôles en cours de fabrication :
  • Au cours du vernissage en feuilles :
    • Contrôle par échantillonnage de la charge, de la répartition, de l'adhérence, et des performances mécaniques (test de moulurage, test d'autoclavage) du vernis déposé.
  • Au cours de la fabrication des boites proprement dite :
    • Contrôle par échantillonnage des caractéristiques dimensionnelles (longueur, largeur, équerrage, réserves de vernissage, bavure) des flans (corps de boîte à plat) lors du cisaillage.
    • Contrôle par échantillonnage du diamètre des tubes soudés.
    • Contrôle par échantillonnage des soudures (test d'arrachement, test d'expansion à la bille)
    • Contrôle par échantillonnage de réchampissage (charge et répartition du vernis déposé à l'intérieur et/ou à l'extérieur, contrôle de la polymérisation, test d'autoclavage)
    • Contrôle par échantillonnage des caractéristiques dimensionnelles du réteint/bordage (largeur des bords, diamètre intérieur du rétrent, hauteur des corps bordés/rétreints)
    • Contrôle par échantillonnage des caractéristiques dimensionnelles du moulurage (profondeur des moulures)
    • Contrôle par échantillonnage des caractéristiques dimensionnelles du sertissage [hauteur des boites, largeur du bord fermeture, hauteur des sertis, longueur des crochets de corps, longueur des crochets de fonds et de la croisure, calcul du pourcentage de recouvrement)
    • Contrôle par échantillonnage des performances mécaniques (résistance axiale et radiale) des boites sertes/serties.

Si la ligne de fabrication n'est pas équipée d'une machine qui contrôle en continu l'étanchéité des boites produites, il est effctué un contrôle par échantillonnage de l'étanchéité des boîtes (soumises à une pression d'air et immergées dans l'eau).

 

Amitiés Papydenis (d) 27 mai 2010 à 16:55 (CEST)

À propos de Tuyé

Ayant visité la ferme Michaud à Chapelle-des-Bois, reconvertie en musée local des arts et traditions populaires (cf. http://www.ecomusee-jura.fr/), il me semble que le tuyé n'était plutôt pas une pièce à vivre. Même si, entre la théorie et la pratique, on trouve certainement des différences. Vous pouvez d'ailleurs contacter les employés de ce musée pour leur demander leur avis, je suis sûr qu'ils seront ravis de vous répondre. Leurs numéro de téléphone et adresse de courrier électronique figurent sur le site web déjà cité --78.250.144.125 (d) 28 mai 2010 à 03:49 (CEST)
P.S. : Eh bien, d'après le site en question, la pièce du tuyé servait bien, en pratique, de pièce à vivre : cf. http://ecomusee.michaud.free.fr/Visite_habitation.htm --78.250.144.125 (d) 28 mai 2010 à 04:01 (CEST)

Merci beaucoup J’ai ajouté l’adresse en lien externe à l’article Tuyé. Bonne journée ! --Égoïté (d) 28 mai 2010 à 06:57 (CEST)

Images et sources

Bonjour, pour répondre à ta question je garderais image, ou bien représentation, pour la seconde question non désolé j'ai très peu de choses sur Dada, rien sur cet artiste dans le dernier catalogue de l'exposition Dada du centre Pompidou. Bonne journée. Philippe Nusbaumer (d) 28 mai 2010 à 10:52 (CEST)

Boîte de conserve

Bonjour,

euh, je suis sur plusieurs projets en ce moment, mais je n'exclue pas d'y jeter un œil. Comme je ne connais pas l'article en question, pour aller plus vites, pourrais-tu m'indiquer ce qui t'intéresse dans le bouquin ? (Je ne vais pas le traduire en entier…) cdang | m'écrire 28 mai 2010 à 12:15 (CEST)

J'ai failli désespérer mais enfin je suis arrivé à te trouver ça [13] et là il y a une rubrique concernant la collection des étiquettes de boites de conserves sur ce site. Tiens, je viens d'apprendre qu'il y a eu un WCC, je vais voir s'ils donnent les résultats . Biz --JPS68 (d) 28 mai 2010 à 20:42 (CEST)

Bon, moins de tavail, ça me va (-:

cdang | m'écrire 1 juin 2010 à 10:05 (CEST)

Le stockage de l'alimentation dans un sous-marin

Bonsoir, sujet sur l'alimentation, je viens de voir le film Das Boot (film) le stockage de l'alimentation semble difficile dans cette boîte de conserve qu'est un sous-marin. Plein de charcuteries est suspendu au plafond, et après le ravitaillement à Vigo en Espagne, ce sont des bananes qui prennent la place de la cochonnaille. On y apprend aussi que le second sanitaire est utilisé pour stocker des vivres. Bien à toi. Philippe Nusbaumer (d) 29 mai 2010 à 20:09 (CEST)

Lure

Bonjour Dodoïste. Dans l’article du jour Lure, pourrais-tu améliorer la phrase « La Révolution française eut pour conséquence la dissolution de l’abbaye, et sa vente de son église (...) » ? (je surligne). Pas très correct... Merci déjà, --Égoïté (d) 30 mai 2010 à 06:23 (CEST)

Fait. :-) Pour trouver la sous-page à modifier, il faut faire le chemin suivant depuis l'accueil : Lumière sur > Programme > Dimanche 30 mai 2010 > « modifier » qui conduit à Wikipédia:Lumière sur/Lure. Plus simple, il suffit d'aller sur la page de discussion de tout article labellisé, et de cliquer sur le lien « Lumière sur » tout en haut. Tu sais tout maintenant ! et bonne continuation ! Dodoïste ^{[ dring-dring ]} 30 mai 2010 à 12:00 (CEST)

Toujours au clavier :-)

Bonjour,

Je viens de jeter un coup d'oeil à l'article Conservation de la viande. L'historique m'a confirmé ce que je soupçonnais : « Derrière tout grand article (alimentaire) se tient Égoïté ! »

Cantons-de-l'Est 31 mai 2010 à 21:46 (CEST)

Boite de conserve et boîte d'œufs qu'on servait

Je te recopie ici un message que j'ai laissé sur la PdD de l'article en question, et te demande ton avis :

Je pense même qu'il n'y a aucune raison d'écrire « Une boite de conserve, ou boîte de conserve ». En effet, si l'introduction se doit de présenter les différents noms désignant une même réalité, elle n'a pas à présenter les différentes orthographes d'un même nom, Wikipédia n'étant pas un dictionnaire. Pour dire cela plus simplement, « boite de conserve » et « boîte de conserve » ne sont pas des synonymes, mais une seule et même expression, et mettre les deux revient uniquement à se répeter inutilement. Agrafian (me parler) 24 mai 2010 à 18:01 (CEST)

Qu'en penses-tu ? Agrafian (me parler) 1 juin 2010 à 00:01 (CEST)

PS : ou alors, mettre la deuxième expression dans la note, histoire que le lecteur soit mit au courant sans avoir à sa répeter. Agrafian (me parler) 1 juin 2010 à 00:04 (CEST)

Oui, je comprend bien. Laisse ainsi dans ce cas, il vaut mieux ne pas tenter le diable et faire des concessions.

Pour ce qui est des titres d'œuvres et de citations, je pense qu'il vaut mieux respecter la graphie d'origine. Non seulement par respect de l'orthographe choisit (ou pour des raisons simplement historiques pour ce qui est antérieur à 1990), mais aussi parce que de nombreux contributeurs, quoi qu'ayant finit par accepter ton choix, se plaignent encore sur ce point. Agrafian (me parler) 1 juin 2010 à 10:34 (CEST)

Cdlv et Bdc

Bonjour Égoïté,

J'ai bien remarqué la progression de l'article, notamment pour le sourçage. Certaines refs nécessitent encore quelques mises en forme (modèle lien web). Considère mon vote AdQ comme acquis ; après tout, on est tous juste à la mi-temps de la procédure, rien ne presse. Alors je préfère voter quand tout sera ok du point de vue de la forme. Pour le schéma, je vais tacher de le finir d'ici ce soir. Cordialement, Cyril5555 (d) 1 juin 2010 à 10:03 (CEST)

Schéma et inséré dans l'article, Cyril5555 (d) 1 juin 2010 à 14:16 (CEST)

Olivier Picot

Bonjour Égoïté. Il fut président d'UPPIA jusqu'en 2003 et il est l'actuel président deLa Fédération Nationale des Industries Laitières. Il n'est plus directeur général de la Fédération française des industries des aliments conservés qui est Vincent Truelle. Oui, je pense qu'on peut le citer en référence via Peltier. Amitiés, Papydenis (d) 1 juin 2010 à 11:12 (CEST)

Que de lauriers..

Trois prix au Wikiconcours! Quelle récolte. Bravo! Dhatier ^jasons-z-en 1 juin 2010 à 20:58 (CEST)

+ Pluche ! Cela dit, du laurier pour une gastronome .... Thib Phil (d) 3 juin 2010 à 12:57 (CEST)

¡ FELICIDADES !

--Doalex (d) 2 juin 2010 à 09:36 (CEST)

Yannis Gaitis

Bonsoir, connais-tu l'artiste grec Yannis Gaitis ? Voir ici: [14], Philippe Nusbaumer (d) 3 juin 2010 à 17:09 (CEST)

Tout est dans tout et réciproquement

Bonjour Égo.

Je me demande à lire ceci [15] (avant-dernier §) si ce n'est pas ton IP (en boite) ou tout au moins son clone. Bref ça se ressemble étrangement. Biz --JPS68 (d) 3 juin 2010 à 17:46 (CEST)

Je viens de voir il y a une poignée de secondes avec montée immédiate de Kyro au créneau. Tu as bien fait car j'ai trouvé cette réflexion assez incongrue sur une page que je suis, sur laquelle intervient Haguard et sur un thème (l'orthographe de 1990) qui arrive là comme un cheveu dans la soupe. Tout cela m'a semblé bizarre. Biz --JPS68 (d) 4 juin 2010 à 00:29 (CEST)

Photo BdC

Bonjour Égoïté ! Comment vas-tu ? Bravo pour ton travail et pour tes Prix ! L'endroit où je devais photographier ta demande est fermé pour rénovation ... arrrg ! Donc il faudra attendre encore un peu ... à moins entre temps ??!! Vraiment désolé ! Du coup j'ai uploadé celle-ci pour me venger ! Amicalement. --Butterfly ^effect 3 juin 2010 à 18:03 (CEST)

well merci pour ta patience, mais je vais bien la dénicher cette vieille étiquette ... le sirop et le beurre en boite sont utilisés sur notre voilier quand on part loin, loin, loin, loin ... tiens un autre Kdo bien barré euh bien beurré ici abrazo--Butterfly ^effect 4 juin 2010 à 00:31 (CEST)

Regarde là et en français et pour info, hum, le voilier avec sa boîte sont en hivernage à Piriapolis (Uruguay) et moi j'habite Ushuaia, tout voit le truc... encore un peu de patience arggg ! C'est mon pote australien qui l'a stocké et impossible de me souvenir de la marque... mais dès que je peux, je te le dis ?! dac ?--Butterfly ^effect 4 juin 2010 à 01:08 (CEST)

Hello Vous ! J'ai retrouvé ce qu'on a sur le voilier ==> [16] ; en ce qui concerne la pertinence des liens, le net regorge de sites marchands mais j'ai trouvé celui-ci : [17] voire celui-ci [18] mais rien en français celui d'hier que j'ai trouvé rapidement pour te prouver son existence est un site marchand ... bof pour l'article ??!! --Butterfly ^effect 4 juin 2010 à 12:43 (CEST)

Bonjour :) et un petit pot de beurre que je viens de trouver dans mon panier. Amicalement. -- Perky ♡ ✍ 7 juin 2010 à 20:38 (CEST)

C'est une boite qui s'ouvre avec un anneau. Le couvercle en plastique est en plus, parce que bien sûr, ce beurre ne se consomme en principe pas d'un coup, d'un seul. Il doit être conservé au réfrigérateur après ouverture et est fabriqué en Grande Bretagne. Je suppose que la boite est appertisée, mais rien ne l'indique, c'est pas marqué dessus. Amicalement et Bravo pour l'article ! Je viens seulement de le lire et il est rudement bien et très intéressant. -- Perky ♡ ✍ 8 juin 2010 à 02:14 (CEST) PS : Je m'insurge contre Butterfly, mouche à beurre : Le Lyle's Golden Syrup c'est super bon ...pour faire du caramel, rien ne vaut la mélasse. Heureusement qu'il nous fait des photos à couper le souffle, elles calment mes ardeurs vengeresses et me remplissent d'un extase suave. -- Perky ♡ ✍ 8 juin 2010 à 02:14 (CEST)

chalut les nénettes ! rhhaaa tu as raison Perky (heureux de te revoir) j'ai honteusement confondu avec la vegemite oui le Lyle's Golden Syrop est bien meilleur !!! mais bon je suis pas trop doué car je sucre peu, une mouche à beurre est un peu rompu du sucré collant, bizarre ben voui j'suis bizarre ça tombe bien jajajajaj euh pour les photos (celle ci dessus bof tu as vu la lumière en haut à droite, horreur et les meilleures je les vends euh désolé Commons mais je dois gagner mon vin rouge et mes patates chaque mois...) tu as les dernières à vous faire craquer les fifilles : des trucs à poils à plumes avec une super décoloration blonde rhhaaa (il manque le bas... jajajaj). besos--Butterfly ^effect 8 juin 2010 à 05:56 (CEST)

la photo est insérée. Merci à tous deux, --Égoïté (d) 8 juin 2010 à 06:38 (CEST)

Je viens de changer l'image avec une boite en plus. J'ai vu que tu avais détaillé l'illustration dans le code source. Je ne sais pas le faire :-( Mais enfin, l'autre boite c'est un amuse-gueule : des pois au Wasabi et ça pique. Amicalement. -- Perky ♡ ✍ 13 juin 2010 à 17:44 (CEST) Pour en revenir à la Marmite, c'est vrai que c'est spécial. Moi non plus, je ne suis pas fan, encore que dans un bouillon ça accommode et donne du chien (saveur).

Saveur (physique) et gastronomie

Bonjour, le 16 octobre 2008, tu as ajouté une section dans l'article Saveur (physique) concernant l'origine du nom saveur pour désigner ce nombre quantique. Est ce que tu aurais une source qui justifierait cette origine ? Pamputt ✉ 3 juin 2010 à 22:23 (CEST)

Appâter le poisson

C'est la base de la pêche. Les infos arrivent. Bonne journée. Il y a aussi les Lalanne et leur canapé avec des coussins en forme de sardines dans une boîte. A plus avec des infos. A plus.Philippe Nusbaumer (d) 4 juin 2010 à 07:08 (CEST)

C'est fait regarde l'article créé Yanis Gaïtis, Redonne-moi ton adresse postale par contacter l'utilisateur pour t'envoyer des photocopies. Philippe Nusbaumer (d) 4 juin 2010 à 13:11 (CEST)

Propos de comptoir

Bonjour Égo.

Comme j'ai suivi tes conseils, de fil en aiguille, je me suis autorisé à finir ma tournée au Bistro. Et ne voilà t-y pas que je tombe sur ça [19] . Bien sûr, je me suis mêlé de la conversation . Biz --JPS68 (d) 4 juin 2010 à 12:55 (CEST)

Entrevue

Bonjour Égoïté,

Nous avons ajouté votre nom à la liste des invités pour les entrevues de l'infolettre des Nouvelles franches d'Amérique et nous nous demandions si vous êtes intéressé ? Si c'est le cas, vous pouvez répondre à ce questionnaire. N'hésitez pas à adapter les questions à votre goût. Votre entrevue serait publiée dans l'infolettre au cours des prochains mois. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter.

Merci à l'avance !

Cordialement. Antaya (d) 6 juin 2010 à 00:25 (CEST)

Invitation

Salut Ego, bravo pour tes derniers articles d'abord, puis, concernant ton invitation à me confier, je suis au regret, pour le moment de refuser, n'étant pas très locace...a bientôt, et encore merci! --Prosopee (d) 9 juin 2010 à 12:55 (CEST)

Bonjour Antaya. J'avais proposé Prosopee comme futur invité pour l'infolettre. Il me fait savoir qu'il préfère décliner l'invitation car il se dit peu loquace. Tu peux donc rayer ce nom de ta liste. Amclt, --Égoïté (d) 9 juin 2010 à 13:15 (CEST)

Bonjour Égoïté, c'est sans soucis que je retire le nom de Prosopee de la liste des entrevues. Cependant, je te remercie de t'être prêté au jeu de l'entrevue pour les Amériques. Cordialement, Antaya (d) 9 juin 2010 à 14:07 (CEST)

Ton aide STP

Bonjour Kropotkine 113. Tu te souviendras que tu m’avais proposé d’intervenir dans mon monobook pour que j’aie ma liste de suivi perso dans la colonne de gauche en navigation. Pourrais-tu réintervenir pour que je l’aie encore dans la nouvelle interface ? Merci déjà, amitiés, --Égoïté (d) 10 juin 2010 à 09:43 (CEST)

Salut. Purge ton cache et dis-moi si ça marche. Kropotkine_113 10 juin 2010 à 09:58 (CEST)

Chocolatine

Bonjour ô honoré gastronome,

Je viens de créer l’article Chocolatine (je ne sais pas quel mouche m’a piqué). Aurais-tu plus d’informations sur ce terme et les différentes réalités qu’il recouvre ? (quels sont les dictionnaires qui font référence dans ce domaine et qui contiennent ce terme ? sur Google Livres, je n’ai trouvé que le Dictionnaire Multilingue de la Cuisine française par Guy Chassagnard) Sinon, en faisant des recherches, je suis tombé sur la « chocolatine de quinine ». Saurais-tu ce que c’est ? (je suppose le bonbon servant de gellules mais sans preuves). Cdlt, Vigneron * ^discut. 10 juin 2010 à 10:31 (CEST)

Posthorn

Excuse le retard, j'ai pris un peu de champ... En gros, il s'agit de sonneries de cor postal qu'il faut faire suivre d'une information (par le même canal) pour indiquer le nombre de voitures (supplémentaires ? "Beiwagen") : pour les voyageurs, les marchandises, le courrier, le courrier spécial etc. La dernière sonnerie représente un signal de détresse. Il est précisé que ce nombre de voitures n'est signalé qu'au moment de l'arrivée. Ces sonneries étaient en vigueur en Prusse en 1828. C'est assez curieux. Félix Potuit (d) 13 juin 2010 à 11:26 (CEST)

Argument

Je fais ce que je peux... Mais l'article aurait mérité 2 Pour. Matpib (discuter) 14 juin 2010 à 10:44 (CEST)

Cuisine de la pomme de terre

Bonjour chère amie. Nous nous sommes croisés hier lors des corrections de l'histoire du clavecin, article proposé au label ADQ mais qui avait besoin d'une sérieuse relecture au plus vite. Emporté dans mon élan, je n'ai pu résister à relire la cuisine de la pomme de terre lorsque j'ai lu que tu en étais l'auteur. Bravo encore ! J'espère que mes corrections te conviennent. J'ai terminé en ajoutant des dates à quelques références de sources, cela me semble très important de ne pas oublier de dater. Bravo encore. Je vais voter maintenant. Cordialement. AntonyB (d) 14 juin 2010 à 18:25 (CEST)

Merci sincèrement pour ton sympathique message en retour. J'avais écrit « chère amie » car nous nous sommes déjà retrouvés bien des fois dans des discussions communes. Ne déprime pas pour WP, j'ai appris que cela n'en valait pas le coup ! Quant à la boîte de conserve, j'ai suivi le débat (qui n'est pas à mettre à la gloire de WP). Pour ton information, je suis l'un des nombreux puristes de la langue française qui sévissent ici, je possède des dizaines de dictionnaires et j'apprécie les articles correctement rédigés. Pendant plusieurs années, j'ai corrigé ici les fautes d'orthographe, j'ai même créé dernièrement un bot à cete intention. Je prends en compte maintenant l'orthographe de 1990, j'ai eu du mal à m'habituer ... mais on s'y fait ! Pour en revenir à ton article, je suis moi-même le principal auteur de plusieurs articles que j'ai menés au niveau ADQ ou BA et j'ai plus de 30 000 contributions ici. Je sais donc apprécier le travail que tu as accompli pour que la cuisine de la pomme de terre arrive à ce niveau de qualité. Bravo encore. Bien cordialement. AntonyB (d) 14 juin 2010 à 19:34 (CEST)

Patate

Salut Égoïté,

J'ai pensé à toi ce soir en dînant : Fichier:Salade de pommes de terre.jpg !

Cordialement, DocteurCosmos (d) 14 juin 2010 à 20:05 (CEST)

Péké

Coucou,

Connais-tu les taux moyens d'alcool dans le péké ? --Dereckson (d) 15 juin 2010 à 16:45 (CEST)

Vin blanc promu en BA

Vin blanc est désormais un Bon article. Un grand merci pour ton vote ainsi que pour ton aimable appréciation. A bientôt pour le passage en AdQ. Très amicalement à toi, --PANDA 81 je t'écoute 16 juin 2010 à 01:04 (CEST)

The Repertory of arts, manufactures and agriculture

Quelle coïncidence ! Sais-tu que je suis ingénieur diplômé de l'École centrale des arts et manufactures (mais pas de l'agriculture) ? A l'évidence et à double titre l'article doit donc m'intéresser. Merci, bises Gérard (d) 16 juin 2010 à 09:30 (CEST)

Plus trop le temps aujourd'hui, car je pars en vacances pour une dizaine de jours en Italie cet après-midi. A mon retour, donc, si je peux faire qq chose. A bientôt Gérard (d) 16 juin 2010 à 09:42 (CEST)

Durand

J'ai trouvé quelques précisions sur ses origines ainsi que le brevet de 1810 : il me semble qu'il est difficile d'en faire un français émigré (mais il ne faut pas oublier une certaine rtendance au chauvinisme en matière d'inventions... ). Je ne me fierais pas plus que cela à la mention lapidaire dans le bouquin de 1882, c'est très ténu face à plusieurs attestations de son origine britannique (qui plus est, dans le brevet, il parle de quelqu'un qui vit à l'étranger ce qui, sans être définitif, laisse cependant penser qu'il est lui-même britannique (ou, si il avait été français, il aurait écrit un compatriote voire aurait expliqué pourquoi il enregistrait son invention en UK et non en France). En tout cas, les indications pour en faire un français - et partant franciser son prénom - me semblent très largement insuffisantes. Compliments. Mogador ✉ 16 juin 2010 à 10:13 (CEST)

Citation

Bonjour Stef48. Tu avais fait une remarque pour la citation dans l’intro de Boite de conserve et je t’avais répondu en son temps sur la page de vote. Je te signale que la citation n’est plus dans l’intro depuis un certain temps déjà. Tu as eu l’air d’apprécier l’article puisque tu as parlé de sa « qualité ». D’autre part, et suite aux diverses remarques faites sur cette même page de vote, l’article s’est encore amélioré. Oserais-je espérer ton vote « pour » ? Tu rejoindrais les 41 personnes qui le jugent de qualité mais dont le nombre n’est pas suffisant pour l’obtention du label. Amclt, --Égoïté (d) 16 juin 2010 à 15:25 (CEST)

Il est ! Tu fais bien de me prévenir, je ne suivais pas la page, et n'étais pas au courant de l’évolution de l’article ! Bon courage pour la suite du vote … Amitiés — Steƒ ^๏̯͡๏ 16 juin 2010 à 15:32 (CEST)

Portail alimentation et gastronomie

Bonjour Égoïté. Excuse moi, je dois être mal-comprenant aujourd'hui, mais je n'ai pas très bien saisi ton message. Quel genre de travail attends-tu de moi sur ces pages ? Bisou itou, Kolossus (d) 16 juin 2010 à 17:33 (CEST)

AdQ Boîte de conserve

Bonjour Égoïté, il y a cette phrase dans l'article qui me laisse songeur ; « L’équipage de l’Isbjørn qui trouva le corps de Knut Frænkel mort lors de l’expédition polaire de S. A. Andrée en 1897, découvrit également une boite de conserve contenant un film photographique réalisé par Nils Strindberg ainsi que son journal de bord et ses cartes. » il y a eu une équipe qui à trouvée une boîte intacte d'une précédente expédition dont le contenu étaient encore bon. S'agit-il de ce groupe ? Bien Cordialement FrankyLeRoutier % Appelez-moi sur mon CB 17 juin 2010 à 09:57 (CEST)

En effet

... même si je garde un œil sur la page de vote, qui m'offre beaucoup de raisons de rire (ou de me désoler) en cette période où le Bulletin des admins et le Comité d'arbitrage sont des plus calmes. Je vais tâcher de relire l'article demain pour éventuellement mettre à jour mon vote en mon âme et conscience, si je puis dire. Ælfgar (d) 17 juin 2010 à 17:05 (CEST)

Déjeuner

Bonsoir Égoïté. Toi qui lis certainement ce message bien après que je ne l’ai posté, as-tu terminé de déjeuner ? Si c’est le cas, il serait bon je pense d’arrêter de le signaler en cours. Amicalement, Nemoi vous invite à lui laisser un message le 18 juin 2010 à 00:30 (CEST).

Photocopies reccues

Bonjour, as-tu bien reçues les photocopies du livre sur Gaïtis. A plus. Philippe Nusbaumer (d) 18 juin 2010 à 10:41 (CEST)

Mon modeste soutien

Bonjour,

Simple contributeur à mes heures perdues, je suis depuis longtemps la page de discussion relative à ton article boite de conserve. Je suis admiratif de ta combativité, de ton courage et de ta patience devant tant de balivernes. Tu totalises aujourd'hui plus de 51 vote pour! (quand mes humbles contributions labelisées n'ont que rarement dépasser les 10 votes tout confondu!). Cet article est excellent, les votants me semblent avoir oublié que bien plus que la forme (d'avant ou d'après 90) ce sont les qualités du texte (ton style est excellent à mon gout) et le fond (incroyablement complet) qui en font la valeur. À défaut de ne pouvoir faire plus, je t'assure de mon admiration.

Il serait bien triste d'abîmer cet ego au féminin qui se montre si vertueux!

PST (d) 19 juin 2010 à 11:01 (CEST)

Question technique

Je n’ai pas compris ta réponse à cette section du bistro, Nemoi. Tu peux m’éclairer STP ? J’avoue que moi et la technique... donc je serai heureuse de comprendre et d’apprendre. Bien à toi, --Égoïté (d) 19 juin 2010 à 00:47 (CEST)

Bah, heu, non, j’ai pas de réponse technique en fait. Je me suis juste permis de mettre en doute le côté humain de la chose. En première lecture, j’avais compris que c’était un vote supplémentaire — pas un commentaire ; j’ai passé moi-même dix minutes à me croire atteint d’une malédiction étrange des machines. La force de persuasion de l’esprit humain me surprendra toujours. Errare Humanum Est, et Cæetera, comme on dit. C’est pourquoi j’ai proposé une autre méthode : tu fais une recherche d’un petit bout de phrase dans la page, et si tu le trouves, bah, tu as rompu la malédiction. Amicalement, Nemoi vous invite à lui laisser un message le 19 juin 2010 à 12:36 (CEST).

Le retour

coucou,

j'ai bien entendu ton appel du 18 juin , je m'étais absenté pour 3 jours. Je vais aller vérifier cela dès que j'ai un peu de temps... promis !

A+ --Ampon (d) 20 juin 2010 à 12:22 (CEST)

Lycée militaire de Saint-Cyr

Bonsoir Égoïté. Je sais que cela fait moults mois que nous ne nous sommes pas parlées mais je tenais quand même à t'informer que je suis en voie de proposer ce cher article en BA. Je suis désolée d'avoir fini ce "travail" aussi tardivement, mais j'ai été vraiment très prise et, même si j'ai pu continer à participer activement à Wikipédia, la lecture d'un livre de 400 pages a été, bien qu'intéressante, parfois dure à être soutenue (dix pages un soir, cinquante deux mois après, etc. : j'imagine que tu vois un peu le bazar :S). J'ai donc sourcé bon nombre d'informations, condensé certaines et veillé à écarter tout copyvo. Ayant relu l'article plusieurs fois, je me suis tout de même dit : Égoïté va y trouver encore une neutralité qui laisse à désirer et je ne veux pas reprendre une discussion comme nous avons pu en avoir ! Certes, tu as mille fois raison, mais je n'arrive décidement pas à avoir assez de recul pour trouver des tendances au rendu général de l'article. Je ne vais quand même pas modifier les citations (Allé hop, de Gaulle a dit que c'était une très bonne école, on va mettre... euh... moyenne :) ). Donc si tu as le temps, passe jeter un coup d'oeil à la page de discussion de l'article ou envoie un émissaire digne de confiance. Amicalement, Celette (d) 20 juin 2010 à 23:16 (CEST)

J'aurais voulu partir en vacance sereine, mais ce n'est pas grave, au contraire :). Ca m'invitera à relire encore l'article et à chasser des petites erreurs. Et puis ton avis compte beaucoup, au vu de nos intenses discussions sur la neutralité des articles :) Donc donnons-nous rendez-vous en septembre ; je laisse cependant le bandeau dans la page des discussions, au cas où certains seraient intéressés. Je te souhaite de bonnes vacances et te dit bravo pour l'article sur les pommes de terres qui, si je n'ai pas encore eu le temps de vraiment le lire, m'a donné l'eau à la bouche (les illustration, MMH !). Amicalement, Celette (d) 20 juin 2010 à 23:58 (CEST)

Virgules

Hello Égoïté,
il me semble qu'il y a une différence entre respecter l'orthographe d'une citation et respecter les espaces : respectes-tu la mise en page, les retours à la ligne et le type de caractères ? S'il faut respecter les espaces, ils devraient alors être insécables : c'est une virgule en début de ligne qui a attiré mon attention ! Pour les puristes, la citation pourrait être reprise sous forme d'image, avec la transcription et la traduction en note, mais là je plaisante !
Bonne soirée, Cymbella (répondre) - 22 juin 2010 à 21:18 (CEST)

Aurais-tu le temps

Bonjour,
Peut-être pourrais-tu commencer par retirer les balises breaks dans le texte (et appliquer cette restriction sur tous les articles que tu toucheras à l'avenir). Elles ne sont censées servir que dans les modèles, les tableaux, les citations et d'autres cas particuliers où il n'est pas possible de faire autrement. Pour le reste, soit le saut de ligne franc s'impose, soit on continue à la suite sur la même idée.
Salutations. Gemini1980 oui ? non ? 23 juin 2010 à 15:15 (CEST)

C'est ça. Il est aussi préférable d'écrire Fichier: plutôt que File: et d'accoler le alt à la légende, autrement dit de faire suivre thumb directement par left (ceci étant simplement cosmétique). Tu peux également faire une recherche sur toutes les espaces doubles entre les mots, même si c'est insignifiant à l'œil nu. J'arrête, tu vas penser que je chipotte. Gemini1980 oui ? non ? 23 juin 2010 à 15:32 (CEST)

N'hésite pas !

Si, lors de ma relecture approfondie au moment de la proposition, je vois des problèmes récurrents, je te les signalerai pour ne plus que tu les reproduises. Essaye aussi de regarder les diffs car, pour la suppr. des balises <br />, je l'avais déjà écrit en commentaire de modification précédemment.

Bonne journée. Gemini1980 oui ? non ? 24 juin 2010 à 13:51 (CEST)

Sur PC : menu "édition" puis "rechercher" (raccourçi : CTRL + F) et, en mode édition, tu tapes la chaîne de caractères que tu souhaites (2 fois espace en l'occurrence). Gemini1980 oui ? non ? 24 juin 2010 à 14:18 (CEST)

J'y songe...

Salut Égoïté,

Et merci pour le message. D'accord, je vais revenir un peu sur Wikipedia, si j'ai du temps à y consacrer.

Amicalement. -O.- ♦ -M.- ♦ -H.- 23 juin 2010 à 19:42 (CEST)

PS. Un peu d'archivage dans ta page de discussion ?

Ta vie wikipédienne

Bonsoir Égo.

Elle est là, concentrée dans le Compteur d'édition d'Égoïté et dans la Création d'articles d'Égoïté. Surprenant, non ? Biz. --JPS68 (d) 23 juin 2010 à 20:29 (CEST)

"Un fromage pour les curieux", Égo tu me les auras toutes faites . Comment voulais-tu que je devinasse ? Pour le reste - et as bien raison - je sens qu'un petit message bistrotier se prépare. En tout cas en voyant tes premières contribs, j'ai appris que tu avais failli être la Grande Maîtresse du Portail Vigne et Vin. Bon sang ne peut mentir. Rebiz. --JPS68 (d) 23 juin 2010 à 22:47 (CEST)

Cette leçon vaut bien un fromage, sans doute... Le glossaire, je savais mais tu ne t'es pas contenté de ça, rerebiz --JPS68 (d) 24 juin 2010 à 02:03 (CEST)

Cela sera surtout important après tes trois labellisations, quand tu postuleras au balai . Et mit un peu plus haut, il est rare que l'on aille jusqu'au fin fond d'une PU. Pour l'instant, àmha, fromage convient parfaitement. Bises matutinales --JPS68 (d) 24 juin 2010 à 06:50 (CEST)

Diagramme circulaire ? Gemini1980 oui ? non ? 24 juin 2010 à 14:24 (CEST)

Truffe

Shame on me  ! ! ! je tends mon pauvre dos, déjà bien meurtri, à ton fouet courroucé : je suis une truffe  ! Capucine 24 juin 2010 à 10:20 (CEST)

va pour patate mais tu heurtes mon snobisme légendaire ! couac que... Mandarine 24 juin 2010 à 17:41 (CEST)

Bravvvissimo ! ! !
Mandarine 24 juin 2010 à 18:40 (CEST)

Aligot et truffade

Comme ça, sans documentation et de mémoire, je sais qu'on met traditionnellement de l'ail dans l'aligot et pas dans la truffade. En revanche, le ton employé pour le dire est peu diplomatique. Je tacherai de faire un tour sur ces pages. J'ai un livre sur l'Aubrac, emprunté à mes parents à l'époque où je voulais faire viande bovine de l'Aubrac. Poutous, --PANDA 81 je t'écoute 24 juin 2010 à 12:57 (CEST)

Maître queux

dis, tu comptes tout de même pas t'en sortir avec le famélique maître queux du wiktionnaire ? chuis sûre que tu as plein de choses à dire à ce sujet ! Mandarine 27 juin 2010 à 00:20 (CEST)

Passe-vite

Oh là là, tu as vu ça ? Décourageant. rv¹⁷²⁹ 28 juin 2010 à 15:05 (CEST)

Boite de conserve

Bonjour,

Il me reste cinq sections à relire. Je devrais avoir complété d'ici demain.

En ce qui concerne les manques, difficile de pointer quelque chose en particulier. Pour avoir rédigé un article BA, je sais que l'écriture et la relecture demandent des approches différentes. Quand je corrige, je suis selon la deuxième approche. C'est ce qui me permet de trouver les fautes, mais il fallait auparavant un texte à corriger.

Pour les wikiliens, certains sont évidents à inscrire, d'autres pas. Dans le deuxième cas, c'est la recherche dans l'immense encyclopédie de Wikipédia qui me permet de les trouver (le nombre d'articles me permet d'être optimiste). En ce qui concerne la mise en page, c'est l'expérience accumulée alors que je rédigeais Histoire du procédé Haber-Bosch. Je n'ai pas encore regardé la mise en page des renvois : il y en a pour quelques heures si je suis correct, mais ça ne semble pas causer problème pour le label AdQ (je vais donc m'abstenir). Finalement, j'ai une arme secrète : Weekedit. Il demande une mise au point qui peut prendre des journées (même s'il est quasi-fonctionnel dès son installation), mais par après, il devient très puissant.

Je vais compléter les ajustements. Après, je ne reviendrai plus sur cet article (il y en a d'autres à améliorer).

Bon repos,

Cantons-de-l'Est 29 juin 2010 à 01:07 (CEST)

Conservation de la viande

Bonjour, je désespérai de voir cet article passer en label. Je suis le premier à voter en espérant en voir beaucoup d'autre en faire autant. Décidément grande après-midi : l'élection de JPS68 (d · c · b) comme administrateur et ton article en label. Amicalement. -- Bserin ^{(Bar des Ailes)} 29 juin 2010 à 15:36 (CEST)

Je comprend, bon l'essentiel est que j'ai pu voter avant un long break (8/7-12/08). J'ai trouvé dommage cette guerre entre accent ou pas. Avec ou sans , l'article est parfait pour moi. Cdlt.-- Bserin ^{(Bar des Ailes)} 29 juin 2010 à 17:21 (CEST)

Merci...

je suis sincèrement touché! --Chandres (✉) 29 juin 2010 à 16:25 (CEST)

--Chandres (✉) 29 juin 2010 à 20:20 (CEST)

Une autre façon

de te remercier là. Amitiés, --Égoïté (d) 29 juin 2010 à 16:12 (CEST)

Merci — Rhadamante 29 juin 2010 à 17:09 (CEST)

Weekedit

Bonjour,

Firefox teste la compatibilité des extensions. S'il n'avait pu installer Weekedit, il t'en aurait informé. La dernière version, 2.0.1, tourne sous Firefox 3.6.6.

Pour qu'une application soit effectuée, il faut éditer le texte (onglet Modifier), puis sélectionner le mot à modifier. Par exemple, je souhaite remplacer « américain » par quelque chose (par exemple, « [[États-Unis|américain]] »). Je met en surbrillance « États-Unis », j'ouvre le menu contextuel, je sélectionne Week application, puis Sur un item.

Cantons-de-l'Est 29 juin 2010 à 17:11 (CEST)

Pour valider certaines choses, j'ai créé un fichier de paramètres. Il se trouve à cette adresse : http://cooptel.qc.ca/~oraby/Weekedit-parametres-2010-06-30.js

Va à cette page et enregistre-la dans ton ordinateur (sur le bureau, par exemple).

Si je suis correct, tu as déjà modifié des options de Weekedit. Si c'est le cas, ouvre les Options de Weekedit et importe le fichier de paramètres. Si tu as un doute, observe ce qui est affiché à http://www.cooptel.qc.ca/~oraby/Weekedit/FR.html#ExportImport.

Une fois l'importation appliquée, ferme les Options.

Tente de faire une application sur « américain ».

Cantons-de-l'Est 30 juin 2010 à 17:02 (CEST)

C'est embêtant. Utilises-tu un lien réseau à haut débit (ADSL, par exemple) ? Si tu ignores la réponse, ton fils pourra facilement répondre à cette question. Si oui, tu es peut-être prête à faire un pas de plus. Nous pourrions installer VNC sur nos ordinateurs respectifs et je pourrais me connecter à distance à ton ordinateur. Ainsi, je pourrais tenter de déterminer ce qui bogue. Cantons-de-l'Est 1 juillet 2010 à 14:53 (CEST)

D'accord. J'installe le logiciel et attends de tes nouvelles. Cantons-de-l'Est 1 juillet 2010 à 16:59 (CEST)

Lecture STP

Bonjour Piero. Boite de conserve, proposé en AdQ, arrive en fin de second tour. Pourrais-tu le lire ? Tu avais apprécié Cantine, j’ai l’impression que celui-ci devrait t’être agréable aussi. Amicalement, --Égoïté (d) 28 juin 2010 à 11:55 (CEST)

Bonjour Égoïté, hélas je n'aurais pas le temps prochainement pour lire et apprécier Boite de conserve. Bon courage pour ce qui, apparemment, est à nouveau une aventure collective. Piero (d) 30 juin 2010 à 07:02 (CEST)

Pas si Toi-ïté que ça !

Bonjour Égoïté  !
J'aime bien ton passage chez moi aujourd’hui. C’est super ce bandeau orange quand il n’est pas le prélude à un reproche voire une franche engueulade. En ce 30 juin, c’est un orange soleil  ! Très belle journée à toi, --Wikinade (d) 30 juin 2010 à 11:25 (CEST)