Ullucus tuberosus

Ullucus tuberosus est une espèce de plantes d'Amérique du Sud originaire des Andes[1], les ullucos ou ulluques. Il s'agit de la seule espèce actuellement reconnue du genre Ullucus.

Ses tubercules sont comestibles, un peu comme la pomme de terre.

Notes et référencesModifier

NotesModifier

RéférencesModifier

  1. Jean Guillaume, Ils ont domestiqué plantes et animaux : Prélude à la civilisation, Éditions Quæ, , 456 p. (ISBN 978-2-7592-0892-0, lire en ligne), « Annexes ».

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