Topaz (pomme)
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Topaz est un cultivar de pommier domestique créé dans les années 1990 en Europe.
Description modifier
- Forme : légèrement aplatie
- Épicarpe : rouge
- Chair : relativement ferme, moyennement sucrée, acide et épicée
- Nutrition : forte teneur en vitamine C. Nécessitant peu de traitements chimiques phytosanitaires, la pomme peut généralement se croquer avec la pelure pour bénéficier des antioxydants qu'elle contient.
Origine modifier
La Topaz a été diffusée en 1993 par la station expérimentale tchèque de Strížovice.
Parenté modifier
C'est le fruit du croisement de Rubin (Golden Delicious × Lord Lambourne) et de Vanda (Jolana × Lord Lambourne).
- Mutant(s)
Pollinisation modifier
Maladies modifier
Variété génétiquement résistante aux races communes de tavelure (gène Vf). Pour cette raison elle est appropriée aux petits jardins familiaux où les traitements phytosanitaires sont rares. Elle est aussi souvent plantée en agriculture biologique.
Topaz pose toutefois des problèmes de pucerons cendrés en absence de traitement par l'huile de neem. La variété est peu sensible à l'oïdium et moyennement sensible à la maladie des taches de suie, au gloeosporium orbiculare, à l’hoplocampe du pommier et au carpocapse.
Culture modifier
L'arbre est moyennement vigoureux à faible avec des entrenœuds courts, mais il est bien garni et sa mise à fruit est rapide. La variété supporte bien le gel tardif et a une tendance moyenne à l'alternance. Elle est mature vers le et se conserve bien en frigo jusque fin mars.
Voir aussi modifier
Articles connexes modifier
Liens externes modifier
Bibliographie modifier
- André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
- Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
Notes et références modifier
- Review of the self-incompatibility in apple, Hegedüs A. (2006).
