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Sorbus aria

espèce de plantes

Alisier blanc

L'Alisier blanc, Alisier de Bourgogne, Alouchier ou Sorbier des Alpes (Sorbus aria) est un arbre de la famille des Rosacées originaire du sud de l'Europe[1].

DescriptionModifier

 
Feuilles et fleurs
 
Feuilles blanches dessous
 
Fruits

L'alisier blanc est un arbre hermaphrodite à tronc droit et à houppier ovoïde pouvant mesurer de 3 à 20 m.

Son écorce est grise, ses feuilles alternes, irrégulièrement dentées, tomenteuses blanches dessous.

Il porte au milieu du printemps des inflorescences en corymbe pollinisées par entomogamie.

Ses fruits (alises) sont des drupes disséminées par voie endozoochore.

L'alisier blanc apprécie les zones de rochers, rocailles, bois secs, les chênaies pubescentes, hêtraies sèches, forêts collinéennes à tendance sèche, pineraies, fruticées, les forêts acidiphiles submontagnardes et montagnardes, limite de la forêt

PropriétésModifier

Son fruit n'est pas toxique : il est considéré comme comestible, mais sa chair est farineuse et d'une saveur à la fois acidulée et sucrée. On l'utilise parfois pour préparer des confitures après qu'il a subi les premières gelées.

Sous-espèces et variétésModifier

  • Sorbus aria (L.) Crantz subsp. aria des bois caducifoliés médioeuropéens, basophiles, oligotrophiles
  • Sorbus aria (L.) Crantz subsp. aria var. incisa des bois caducifoliés médioeuropéens, basophiles, montagnards des ravins
  • Sorbus aria (L.) Crantz subsp. cretica des bois caducifoliés médioeuropéens, basophiles, occidentaux

HybrideModifier

Le croisement de l'alisier blanc avec le poirier commun a donné naissance à un hybride intergénérique nommé ×Sorbopyrus auricularis.

RéférencesModifier

  1. Source: Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004 - Rameau J.C. et al., 1989, Flore forestière française - tome 1

Voir aussiModifier

Article connexeModifier

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Liens externesModifier

BibliographieModifier

Jean-Claude Rameau, Dominique Mansion et Gérard Dumé, Flore forestière française : guide écologique illustré, t. 1 : Plaines et collines, Paris, Institut pour le développement forestier, , 1785 p. (ISBN 2904740163 et 978-2904740169, présentation en ligne, lire en ligne), p. 652-653