Narangille
Solanum quitoense
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Asteridae |
| Ordre | Solanales |
| Famille | Solanaceae |
| Genre | Solanum |
La narangille, Escuador's naranjille (anglais), ou Lulo (espagnol)[2] est le fruit de la Morelle de Quito, de son nom scientifique Solanum quitoense Lamarck.
C'est un fruit rond, de couleur orange lumineux quand il est entièrement mûr. La plante qui le produit appartient à la famille botanique des Solanacées, genre Solanum.
Pressé, ce fruit produit un jus verdâtre et acide ; c'est souvent ainsi qu'il est consommé. Sa pulpe sert également à faire des confitures et des pâtisseries.
Origine et habitat modifier
Ce fruit possède de nombreux noms locaux, notamment dans les pays andins à composante climatique tropicale où il pousse spontanément, entre 1200 et 2100 mètres d'altitude, dans les sous-bois frais et ombragés (cf. es:Solanum quitoense) :
Culture et reproduction modifier
La plante, qui pousse naturellement en sous-bois tempéré, est également cultivée, sous différentes variétés, dans les régions de la cordillère orientale des Andes, principalement en Équateur et en Colombie (Valle del Cauca), ainsi qu'au Costa Rica.
La plante se reproduit très facilement à partir de ses graines. Elle croît rapidement et fructifie au bout de 10 à 12 mois. Sa hauteur peut atteindre 1,5 à 2,5 mètres.
La plante se ramifie depuis sa base. Ses feuilles sont de grande taille ; elles peuvent atteindre 30 à 45 centimètres de long. Elles sont de forme ovale, oblongues, à bord ondulé, avec un pétiole de 15 centimètres de long.
Valeur nutritive modifier
Selon des analyses des fruits frais réalisées en Colombie et en Équateur, la valeur nutritive pour 100 g de la partie comestible est la suivante :
- Kilocalories 23
- Eau 85,8 - 92,5 g
- Protéines 0,107 - 0,6 g
- Glucides 5,7 g
- Lipides 0,1 - 0,24 g
- Fibres 0,3 - 4,6 g
- Cendre 0,61 - 0,8 g
- Calcium 5,9 - 12,4 mg
- Phosphore 12,0 - 43,7 mg
- Fer 0,34 - 0,64 mg
- Carotène 0,071 - 0,232 mg (600 I.U.)
- Thiamine 0,04 - 0,094 mg
- Riboflavine 0,03 - 0,047 mg
- Niacine 1,19 - 1,76 mg
- Acide ascorbique 31,2 - 83,7 mg
-
Jeunes fruits. -
Fruits. -
Fruits sur la plante. -
Fruits sur la plante. -
Jeune plante. -
Feuilles. -
Fleurs.
Notes et références modifier
- IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 13 juillet 2020
- Fabrice et Valérie Le Bellec, Le verger tropical : Cultiver les arbres fruitiers, Saint-Denis (Réunion), Orphie, , 266 p. (ISBN 978-2-87763-384-0)
Voir aussi modifier
Liens internes modifier
Liens externes modifier
- (en) Référence IPNI : Solanum quitoense
- (fr + en) Référence ITIS : Solanum quitoense Lam.
- (fr + en) Référence EOL : Solanum quitoense
