Kadarka
cépage
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| Gamza ou Kadarka | |
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La Gamza, aussi appelé Kadarka, Skadarka, Mékish, Tchétéréshka, est un vieux cépage de raisin noir originaire de la partie orientale des Balkans (probablement du nord de la Bulgarie). Il est aussi planté dans le nord-est de la Serbie (sous le nom "Skadarka") ainsi qu'en Roumanie, Hongrie et Moldavie (sous le nom "Kadarka").
Caractéristiques phénologiques modifier
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Débourrement modifier
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Floraison modifier
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Véraison modifier
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Maturité modifier
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Caractéristiques culturales modifier
Port modifier
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Vigueur modifier
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Fertilité modifier
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Taille et mode de conduite modifier
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Productivité modifier
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Exigences culturales modifier
Climatique modifier
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Pédologique modifier
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Potentiel œnologique modifier
Alcoolique modifier
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Aromatique modifier
Le cépage Gamza donne des vins au goût particulier qui ont souvent une amertume assez présente et le goût rappelle celui des vins demi-secs.
Notes et références modifier
Bibliographie modifier
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