Ouvrir le menu principal

Salon du chocolat
Salon du chocolat
Salon du chocolat
Type Salon gastronomique
Pays Drapeau de la France France
Localisation Paris, Porte de Versailles
Commissaire Sylvie Douce et François Jeantet
Site web www.salonduchocolat.fr
Salon 2006
Défile de mode sur le thème du chocolat, lors du salon 2011.

Le Salon du chocolat ou Chocoland est un salon consacré au chocolat, qui se tient chaque année fin octobre-début novembre depuis 1995 à Paris. Les commissaires généraux de ce salon sont aujourd’hui Sylvie Douce et François Jeantet. Animé par Christophe Devé depuis 1995[1].

PrésentationModifier

L’objectif de ce salon est de faire découvrir « le chocolat sous toutes ses formes et dans tous ses états ». Ainsi, il accueille des professionnels industriels et artisanaux (avec en 2007, 130 chocolatiers et 400 participants). Au cours du salon, de nombreux sous-événements se déroulent dont une exposition de pièces artistiques, des conférences, et un incontournable défilé de robes en chocolat.

Le salon du chocolat s’est internationalisé, l’événement se produit en 2008 à Paris, New York, Tokyo, en Chine (Shanghai ?) et à Moscou.

Des « Awards du chocolat » y sont décernés chaque année sur les rubriques suivantes : alliance, fourrés et tablette.

En 2009, Event international[2] organise 22 salons à travers 14 pays[3]. Plus de 2 de foyers ont consommé des tablettes de chocolat équitables en 2009[4]. En 2010, le salon du chocolat s'est mis au vert avec une édition " Ethic et Choc ! "

Les différentes éditionsModifier

GalerieModifier

RéférencesModifier

  1. site de Christophe Devé
  2. http://www.eventinternational.com/
  3. a et b http://www.filierepaingourmand.fr/index.php?universe=fiche&actu=14
  4. Edito de Léa Sand, La revue du chocolat, no 10, page 1.
  5. « Chocoland », L'Humanité,‎ (ISSN 0242-6870, lire en ligne)
  6. « Carte de visite », L'Humanité,‎ (ISSN 0242-6870, lire en ligne)
  7. « Au fil de la semaine », L'Hôtellerie Restauration, no 2529,‎ (ISSN 1151-2601, lire en ligne)
  8. Site officiel chocoland.com, version archivée sur Internet Archive au 9 mai 1998.
  9. « Au fil de la semaine », L'Hôtellerie Restauration, no 2637,‎ (ISSN 1151-2601, lire en ligne)
  10. « Choc Actualités... L'actualité du chocolat en bref, les nouveautés 2000 », sur Choco-Club.
  11. « Reportage : Salon du chocolat 2001 », sur Choco-Club.
  12. « Choc Actualités... L'actualité du chocolat en bref, les nouveautés 2002 », sur Choco-Club.
  13. « Salon du chocolat 2003 », sur ChocoClic.
  14. « News : Le Salon du Chocolat 2004 à Paris », sur ChocoClic.
  15. Diane Mottez, « Le Salon du Chocolat, une expo à croquer », sur Linternaute.com, 3 octobre 2005.
  16. « 12ème Salon du Chocolat », sur Cooking-2000.
  17. « Salon 2007 Paris », sur Choco-Club.
  18. « Le Salon du chocolat en pratique », sur lexpress.fr, 28 octobre 2008.
  19. http://www.salonduchocolat.fr

Lien externeModifier

Sur les autres projets Wikimedia :