Saône-et-loire (IGP)
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| IGP Saône-et-loire | |
 Pavillon de vigne de Macheron à Lugny | |
| Désignation(s) | IGP Saône-et-loire |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | Saône-et-loire |
| Type d'appellation(s) | IGP |
| Reconnue depuis | 2000[1] |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble de Bourgogne |
| Sous-région(s) | Bourgogne-Franche-Comté |
| Localisation | Saône-et-Loire. |
| Climat | tempéré, océanique dégradé sous influences continentale et méditerranéenne |
| Vins produits | rouges, rosés, blancs (mousseux ou tranquilles) |
| Production | hl () |
| Rendement moyen à l'hectare | 80 hl[1] |
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Le saône-et-loire, anciennement vin de pays de Saône-et-Loire, est un vin français d'indication géographique protégée de zone, produit dans le département de Saône-et-Loire, en Bourgogne-Franche-Comté.
Reconnu vin de pays par décret du et devenu en IGP en 2011[1], le vin IGP Saône-et-loire est rattaché au vignoble de Bourgogne.
Histoire modifier
Vignoble modifier
Situation géographique modifier
La récolte, la vinification et l'élaboration des vins doivent s'effectuer dans le département de Saône-et-Loire[1].
Sols modifier
Climat modifier
Labels modifier
Il existe six labellisations différentes :
- Saône-et-loire blanc[2],
- Saône-et-loire rosé[3],
- Saône-et-loire rouge[4],
- Saône-et-loire primeur ou nouveau blanc[5],
- Saône-et-loire primeur ou nouveau rosé[6],
- Saône-et-loire primeur ou nouveau rouge[7].
Encépagement modifier
Les cépages utilisés sont,
- pour les vins rouges : césar N, gamaret N, gamay N, merlot N, pinot noir N, syrah N
- pour les vins rosés : césar N, gamaret N, gamay N, merlot N, meunier N, pinot gris G, pinot noir N, sauvignon gris G, syrah N
- pour les vins blancs : aligoté B, auxerrois B, césar R, chardonnay B, chasselas B, chenin B, gamay N, gamaret N, melon B, merlot N, meunier N, pinot blanc B, pinot gris G, pinot noir N, saint-pierre doré B, sauvignon blanc B, sauvignon gris G, savagnin blanc B, syrah N, viognier B[1].
Production modifier
L'IGP produit des rouges, des rosés et des blancs[1].
Terroir et vin modifier
Notes et références modifier
- « CAHIER DES CHARGES DE L’INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE « SAÔNE-ET-LOIRE », publié au BO du MAAF n° 48 du 29 novembre 2013 », sur agriculture.gouv.fr (consulté le )
- Saône-et-loire blanc
- Saône-et-loire rosé
- Saône-et-loire rouge
- Saône-et-loire primeur ou nouveau blanc
- Saône-et-loire primeur ou nouveau rosé
- Saône-et-loire primeur ou nouveau rouge
Voir aussi modifier
Articles connexes modifier
Liens externes modifier
Bibliographie modifier
