Portail:Alimentation et gastronomie/Aliments

Aliments d'origine animale

Lait et dérivés

Lait de vache normalisé et pasteurisé en bouteilles

Œufs

Œuf à la coque

Viande

Saucisses
Poissons, crustacés, mollusques
Voir aussi

Aliments d'origine végétale

Céréales et dérivés

Quelques noms de pâtes italiennes

Légumes

Marché de fruits et légumes

Fruits

Framboises, myrtilles et flocons d'avoine

Voir aussi

Personnalité liée

Claude de France (1499–1524) ~ François Couplan

Aliments thérapeutique

Certains aliments, comme l'ail ou l'eau de bouleau, sont ingérés depuis des centaines d'années pour leurs vertus thérapeutiques ; l'effet carminatif de certains est bien connu.

Au XXe siècle naissent d'autres alicaments produits par l'industrie agro-alimentaire.

À la toute fin du XXe siècle et au début du XXIe siècle, de nouveaux aliments comme la plumpy nut et l'atmit permettent de pallier les problèmes de la malnutrition et de la sous-alimentation.

Aliments d'origine minérale

Conservation de l'aliment

Conserves de fruits et légumes

Additifs et produits de conservation ou de transformation

Principales techniques de conservation

Conséquence de l'appertisation

Personnalités liées