Projet:Cuisine française
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Bienvenue sur le projet Cuisine française
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La cuisine française est l'une des principales cuisines mondiales. Elle se caractérise par la variété des produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale.
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Février 2013
Janvier 2013
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Importance | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Avancement | Maximum | Élevée | Moyenne | Faible | À évaluer | Total | |
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0 | ||||||
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2 | 2 | 2 | 6 | |||
A | 1 | 1 | |||||
B | 7 | 9 | 15 | 7 | 38 | ||
Bon début | 5 | 19 | 43 | 47 | 3 | 117 | |
Ébauche | 4 | 10 | 20 | 2 | 36 | ||
À évaluer | 0 | ||||||
Total | 12 | 35 | 70 | 76 | 5 | 193(?) | |
Dernière mise à jour : 31 janvier 2023. |
Accéder à la page des évaluations du projet
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Janvier 2023
Gabriel Gaté - Frédéric Madelaine - Court-bouillon de poissons à la créole.
Décembre 2022
Novembre 2022
A. Bautte - Nicolas Chatenier - Sauce aurore.
Octobre 2022
Septembre 2022
Dimitri Droisneau - Lorraine Pierrat.
Août 2022
Michel Dumas (cuisinier) - Pâté de campagne breton - Jean-Nicolas Barbier-Duval - Yazid Ichemrahen - Alfred Suzanne - Apollon Caillat - Cuisine gauloise - Phileas Gilbert.
Juillet 2022
Sauce chateaubriand - Omelette aux fines herbes - Langue écarlate.
Juin 2022
Soupe aux œufs - Royale (salée) - Œufs au lard - Œufs au jambon - Louise Bourrat - Jacques Decoret.
Avril 2022
Mars 2022
Marthe Daudet - Larue (restaurant) - Claire Damon.
Février 2022
Curry antillais aux bananes - Ganse (gastronomie) - Vincent Favre-Félix - Quiques - William Ledeuil - Diego Alary - Baptiste Renouard.
Janvier 2022
Bobosse (Lyon) - Saucisse de foie - Saison 13 de Top Chef.
Novembre 2021
Georges Perrier - Gâteau alsacien - Louis Diat.
Octobre 2021
Homard Newberg - Sauce à la diable - Œuf mayonnaise - Sauce verte - Louis Outhier.
Septembre 2021
Chiffonnade - St. Lawrence (restaurant) - Œufs Orsini - Salade aux œufs.
Août 2021
Brioche aux griaudes - Beurre ravigote - Beurre meunière - Sauce bâtarde - Sauce ivoire - Sauce maltaise - Sauce Véron - Sauce Beauharnais - Everest (restaurant) - Francine (marque) - Croissant aux amandes.
Juillet 2021
Juin 2021
Jean Trogneux (entreprise) - Sauce Bercy - Sauce poulette - Sarah Mainguy - Mohamed Cheikh.
Mai 2021
Merouan Bounekraf - François Perret (pâtissier) - Mon gâteau est le meilleur de France - Chloé Charles - Cuisine mahoraise.
Avril 2021
Charbonneaux-Brabant - Macaron de Montmorillon - Macaron de Cormery - Macaron de Saint-Émilion - La vieille trousse - Jean Sulpice - Haricot de Soissons (bonbon).
Mars 2021
Soupe des hortillons - Carotte de Saint-Valery - Cuisine picarde - Aliments marinés à l’huile d’olive.
Février 2021
Maxime Gaillard - Louis Fouquet (restaurateur) - Léopold Mourier - Kilibibi - Paul Brébant - Jérôme Banctel - Philippe Labbé.
Janvier 2021
Mory Sacko - Claire Vallée - Poulet à la bayonnaise - Jimmy Bibrac.
Décembre 2020
Faux-grenon - Dîner d'État français - Cassolette - Agoulou - Le Moulin de Léré - Lapin chasseur (cuisine).
Novembre 2020
Taillis (cuisine) - Sauce Thermidor - Briquet (alimentation) - Tarte en quemeu - Le Guide culinaire - Beurre d'escargot.
Octobre 2020
Poulpe à la provençale - Francis Delage - Kinette Gautier - Pierre Lacam - Riz Gaxuxa - Cité internationale de la gastronomie et du vin.
Septembre 2020
Raphaël Haumont - Nicolas Rieffel.
Août 2020
Juillet 2020
Fabrice Desvignes - Olympe Versini - Annie Desvignes.
Juin 2020
Paule Castaing - David Gallienne.
Mai 2020
Mallory Gabsi - Adrien Cachot - Jeffrey Cagnes - Damien Laforce - Teheiura Teahui.
Avril 2020
Salade fécampoise - Tarte à la tomate - Jacques Manière - Jessica Yang - Volailles d'Ancenis.
Mars 2020
Arpège (restaurant) - Ail en chemise - Mouillement - Fond de veau - Guillaume Sanchez - Ludovic Turac.
Février 2020
Eugénie Béziat - Flora Le Pape - Philippe Bohrer - Kelly Rangama - Sébastien Vauxion - Palais royal (pâtisserie).
Janvier 2020
Gwendal Poullennec - Émilie Rey - Fumiko Maubert - Ryunosuke Naito - Fabienne Eymard - Noëmie Honiat - Glenn Viel - Franck Pelux - Terrine de foie gras - Nicolas Sale - Alexandre Mazzia.
Décembre 2019
Pierrette Sarran - Beurre composé - Alix Lacloche - Saucisson chasseur - Pascal Bastian - Olivier Nasti - Akrame Benallal - Tatiana Levha - Mirazur - Simone Zanoni.
Novembre 2019
Thé en France - Manon Fleury - Sauce veloutée - Christopher Coutanceau - Jacques Maximin - Sauce bretonne - Sauce américaine - Sauce Albuféra - Sauce suprême - Christophe Hay.
Octobre 2019
Poulet antillais - Victor Mercier - Giovanni Passerini (chef cuisinier) - Alexia Duchêne.
Septembre 2019
Karina Laval - Coline Faulquier - Guillaume Pape - Camille Delcroix - Samuel Albert - Cerises jubilé - Cité internationale de la gastronomie de Lyon - Matouille.
Août 2019
Marché aux poissons du Vieux-Port de Marseille - Sauce mousquetaire - Gâteau mollet.
Juillet 2019
Aïgo saou - Salade de chèvre chaud.
Juin 2019
Jessica Préalpato - Christophe Saintagne - Diego Delbecq - Saucisson chaud - Marché des halles de Deauville - Nicole Fagegaltier.
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- Définir le champs du projet
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- ...
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Portails connexes :
- Projet:Alimentation et gastronomie (projet mère)
- Portail:Cuisine italienne
- Portail:Cuisine japonaise
- Catégorie:Wikiprojet Fromage