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Acteurs :

• Claire Maurier (née en 1929, actrice)
• Mathieu Madénian (né en 1976, comédien, humoriste, chroniqueur)

Artistes :

• Hyacinthe Rigaud (1659-1743, peintre)
• Étienne Terrus (1857-1922, peintre)
• Aristide Maillol (1861-1944, sculpteur)
• Gustave Violet (1873-1952, sculpteur)
• Martin Vivès (1905-1991, peintre et Résistant)

Chanteurs ou musiciens :

• François de Fossa (1775-1849)
• Bonaventure Petit (1811-1901)
• Déodat de Séverac (1872-1921)
• Pau Casals (1876-1973)
• Jordi Barre (1920-2011)
• Jocelyne Jocya (1942-2003)
• Pascal Comelade (né en 1955)
• Gérard Jacquet (né en 1955)
• Cali (né en 1968)

Écrivains :

• Jacques Arago (1790-1854, récit de voyages et dramaturge)
• Étienne Arago (1802-1892)
• Louis Codet (1876-1914)
• Ludovic Massé (1900-1982)
• Louis Amade (1915-1992)
• Jordi Pere Cerdà (1920-2011)
• Arthur Conte (1920-2013)
• Dominique Bona (née en 1953)

Historiens :

• Michel Jean Joseph Brial (1743-1828)
• Bernard Alart (1824-1880)

Industriels :

• Pierre Bardou-Job (1824-1880)

Journalistes :

• Justin Alavaill (1826-1892)

Militaires :

• Hugues Alexandre Joseph Meunier (1758-1831)
• Jean Arago (1788-1836)
• Joseph Joffre (1852-1931)
• Joseph Aymerich (1858-1937)
• Antoine Casenobe (1914-1943)

Personnalités politiques (voir plus haut pour les personnalités ayant eu ou ayant un mandat dans le département) :

• François Arago (1786-1853, ministre)
• Étienne Arago (1802-1892, maire de Paris)
• Justin Alavaill (1847-1903, communard)
• Charles Dupuy (1881-1923, président du Conseil)

Scientifiques :

• François Jaubert de Passa (1785-1856, ingénieur agronome)
• François Arago (1786-1853, astronome et physicien)

Autres :

• Jacques Arago (1790-1854, voyageur et explorateur)
• Joseph Sarda (1808-1877, administrateur colonial)
• Antoine Fourquet (1872-1952, ecclésiastique missionnaire en Chine)
• Julien Panchot (1901-1944), Résistant)
• Louis Torcatis (1904-1944, Résistant)
• Annie Garrigues (née en 1919, Miss France 1938)
• Marcel Oms (1931-1993, historien et critique de cinéma)