Porphyra umbilicalis

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Porphyra umbilicalis est une espèce d'algues rouges de la famille des Bangiaceae.

Dénomination et usageModifier

Dans la plupart des pays d'Europe, on l'appelle nori comme d'autres espèces d'algues comestibles de la cuisine japonaise. En Grande-Bretagne, on l'appelle laver (en anglais) ou lawr/lafwr (en gallois). Il existe également un plat gallois à base de Porphyra umbilicalis, le laverbread (en) en anglais et en gallois bara lawr.

Description morphologiqueModifier

Cette algue est formée de lobes brun pourpré d'une dizaine de centimètres, translucides et de forme irrégulière, qui se déchirent facilement. Lorsqu'elle émerge à marée basse, sa couleur vire au vert olive et a tendance à noircir, mais elle reprend sa couleur initiale et son développement quand la marée la recouvre[1].

Répartition et habitatModifier

Cette algue s'accroche sur tout support solide (pierre, bois), et vit au niveau de l'étage supralittoral.

En Europe, on la trouve de la mer du Nord à la Méditerranée en passant par l'Atlantique ; elle est absente de la mer Baltique[1].

Liste des sous-espèces, variétés et formesModifier

Selon Catalogue of Life (6 déc. 2012)[2] et World Register of Marine Species (6 déc. 2012)[3] :

  • forme Porphyra umbilicalis f. pudica Hamel, 1928
  • forme Porphyra umbilicalis f. rosea Hamel, 1924
  • forme Porphyra umbilicalis f. vulgaris (Ruprecht) Rosenvinge, 1909
  • sous-espèce Porphyra umbilicalis subsp. laciniata (Lightfoot) J.Agardh, 1883
  • sous-espèce Porphyra umbilicalis subsp. pacifica L.P.Perestenko, 1996
  • sous-espèce Porphyra umbilicalis subsp. purpurea (Wahlenberg) J.Agardh, 1883
  • variété Porphyra umbilicalis var. divisa J.Agardh, 1883
  • variété Porphyra umbilicalis var. laciniata (Lightfoot) J.Agardh, 1883
  • variété Porphyra umbilicalis var. novae-zelandiae Laing, 1928
  • variété Porphyra umbilicalis var. simplex J.Agardh, 1883

Notes et référencesModifier

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Références taxinomiquesModifier