Pomme de Rouairoux
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et l’agriculture.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
La Pomme de Rouairoux est une variété de pomme. Il s'agit d'une variété ancienne et locale, cultivée dans le Haut-Languedoc[1], notamment dans la commune de Rouairoux. Elle échappe aux dernières gelées printanières parce qu'elle fleurit tardivement[2].
Ses fruits sont de gros calibre, légèrement coniques, jaune-vert avec des stries rouges. La cueillette a lieu en octobre-novembre. On peut aisément en faire des jus[2].
Le Parc naturel régional du Haut-Languedoc organise sa préservation en faisant planter ses greffons dans des vergers de sauvegarde implantés dans différentes communes[1], dont celle du Rialet, dans le département du Tarn[3].
Références modifier
- « Vergers de sauvegarde : la renaissance des pommes disparues », sur Fédération des Parcs naturels régionaux (consulté le ).
- J. C., « Saint-Amans-Soult : "Pépins d’hier" et la pomme de Rouairoux », La Dépêche du Midi, (lire en ligne).
- J.-P. S., « Des bénévoles de la commune plantent un verger de sauvegarde », La Dépêche du Midi, (lire en ligne).
Voir aussi modifier
Articles connexes modifier
Bibliographie modifier
- « Elles gagnent à être connues », Le Journal du Parc naturel régional du Haut-Languedoc, no 30, 2013, p. 15
