Ouvrir le menu principal
Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Moule.
Moule à Osterlammele en terre cuite vernissée de Soufflenheim.

Le moule est connu depuis la plus haute Antiquité pour la transformation culinaire des produits alimentaires. C'est un récipient qui sert à préparer un plat, à confectionner un gâteau ou à égoutter le fromage en lui donnant une forme particulière.

Sommaire

Moule à gaufresModifier

 
Moule à gaufres.

Moule à tarteModifier

Moule à fromageModifier

 
Moulage de fromages dans une laiterie.
 
Vieux moules (faisselles) en terre cuite fabriqués à Saint-Jean-du-Bruel pour les fromages de brebis : pérail de ferme et roquefort.

Moule à manquéModifier

On appelle moule à manqué un moule à gâteau rond à bords hauts[1].

Moule à biscuitModifier

 
Moule pour la confection de biscuits souabes, les Springerle.

Moule à gâteauModifier

 
Moule à gâteau en forme de poisson en terre vernissée d'Alsace de la fin du XVIIIe siècle (musée du pain d'épices et de l'art populaire alsacien).

Voir aussiModifier

Sur les autres projets Wikimedia :

Notes et référencesModifier