Moule (ustensile)
ustensile de cuisine
Pour les articles homonymes, voir Moule.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Moule à Osterlammele en terre cuite vernissée de Soufflenheim.
Le moule est connu depuis la plus haute Antiquité pour la transformation culinaire des produits alimentaires. C'est un récipient qui sert à préparer un plat, à confectionner un gâteau ou à égoutter le fromage en lui donnant une forme particulière.
Moule à gaufresModifier
Moule à tarteModifier
Moule à fromageModifier
_terre_cuite_fabriqu%C3%A9s_%C3%A0_Saint_Jean_du_bruel.Aveyron.France_pour_fromages_brebis-P%C3%A9rail_de_ferme_et_Roquefort.JPG)
Vieux moules (faisselles) en terre cuite fabriqués à Saint-Jean-du-Bruel pour les fromages de brebis : pérail de ferme et roquefort.
Moule à manquéModifier
On appelle moule à manqué un moule à gâteau rond à bords hauts[1].
Moule à biscuitModifier
Moule pour la confection de biscuits souabes, les Springerle.
Moule à gâteauModifier
Moule à gâteau en forme de poisson en terre vernissée d'Alsace de la fin du XVIIIe siècle (musée du pain d'épices et de l'art populaire alsacien).
Voir aussiModifier
Notes et référencesModifier
- Définition sur linternaute.com.
