Liste des chalets d'alpage du Jura vaudois

Si le terme de « chalet » désigne traditionnellement dans le Jura vaudois un bâtiment dans lequel se fabrique le fromage, cette liste non exhaustive comprend comme chalet l'ensemble des bâtiments traditionnels incluant les fermes (maisons paysannes habitées toute l'année), les ruraux (locaux d'exploitation) et les écuries^[1].

Certains de ces chalets fabriquent en été des fromages d'alpages dont notamment du Gruyère d'alpage AOP^[2], de la Tomme vaudoise^[3] et du sérac.

Nom	Commune	Coordonnées	Altitude	Remarques
Creux du Croue	Arzier-Le Muids	46° 29′ 44″ N, 6° 07′ 19″ E	1 370 m
La Borsatte	Arzier-Le Muids	46° 27′ 38″ N, 6° 09′ 41″ E	1 176 m
La Combe au Roc	Arzier-Le Muids	46° 28′ 38″ N, 6° 10′ 28″ E	1 144 m
La Grande Enne	Arzier-Le Muids	46° 29′ 17″ N, 6° 09′ 52″ E	1 296 m
L'Arzière	Arzier-Le Muids	46° 28′ 54″ N, 6° 07′ 15″ E	1 445 m
Le Croue	Arzier-Le Muids	46° 29′ 54″ N, 6° 07′ 57″ E	1 469 m
Le Vermeilley	Arzier-Le Muids	46° 28′ 43″ N, 6° 08′ 32″ E	1 320 m	Restaurant d'alpage en hiver
Les Biolles	Arzier-Le Muids	46° 28′ 38″ N, 6° 10′ 09″ E	1 196 m
Les Orgères	Arzier-Le Muids	46° 28′ 08″ N, 6° 11′ 30″ E	1 049 m
Mont Roux	Arzier-Le Muids	46° 28′ 03″ N, 6° 09′ 48″ E	1 258 m
La Conriéry	Arzier-Le Muids	46° 27′ 35″ N, 6° 10′ 45″ E	1 070 m
Pré Nouveau	Arzier-Le Muids	46° 28′ 08″ N, 6° 10′ 25″ E	1 125 m
Grand Serrolliet	Bonvillars		1 277 m
Petit Serrolliet	Bonvillars		1 267 m
La Cudronne	Concise		1 276 m
Les Erses	Concise		1 142 m
Cabane Rochefort	Arzier-Le Muids	46° 27′ 57″ N, 6° 08′ 47″ E	1 389 m	Cabane du Club alpin suisse
Cabane du Carroz	Arzier-Le Muids	46° 28′ 40″ N, 6° 07′ 21″ E	1 508 m	Cabane du Club alpin suisse
La Genolière	Arzier-Le Muids	46° 27′ 54″ N, 6° 07′ 39″ E	1 348 m
Haut Mont	Arzier-Le Muids	46° 28′ 07″ N, 6° 08′ 16″ E	1 344 m
La Baronne	Saint-Cergue	46° 27′ 55″ N, 6° 05′ 10″ E	1 218 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
La Fréterette	Arzier-Le Muids	46° 27′ 10″ N, 6° 11′ 00″ E	1 038 m
Les Agozats	Arzier-Le Muids	46° 27′ 32″ N, 6° 10′ 31″ E	1 080 m
Pré du Four	Arzier-Le Muids	46° 28′ 24″ N, 6° 06′ 46″ E	1 394 m
Les Coppettes	Arzier-Le Muids	46° 28′ 23″ N, 6° 06′ 21″ E	1 320 m
Le Couchant	Arzier-Le Muids	46° 30′ 32″ N, 6° 09′ 41″ E	1 445 m
Les Begnines	Arzier-Le Muids	46° 31′ 09″ N, 6° 10′ 31″ E	1 453 m
Petite Chaux	Arzier-Le Muids	46° 31′ 35″ N, 6° 11′ 04″ E	1 408 m
Grange Neuve	Baulmes	46° 46′ 48″ N, 6° 28′ 08″ E	1 356 m	Buvette d'alpage
La Jougnenaz	Baulmes	46° 47′ 15″ N, 6° 27′ 39″ E	1 293 m
Druchaux	Berolle	46° 34′ 49″ N, 6° 18′ 00″ E	1 550 m
Pré de Ballens	Berolle	46° 34′ 43″ N, 6° 19′ 12″ E	1 426 m
La Dénériaz Dessus	Fiez	46° 51′ 40″ N, 6° 32′ 09″ E	1 278 m
La Germine	La Rippe	46° 25′ 17″ N, 6° 04′ 12″ E	1 330 m
Grand Sonnailley	La Rippe	46° 24′ 53″ N, 6° 04′ 41″ E	1 330 m
La Baudichonne	La Rippe	46° 24′ 43″ N, 6° 05′ 37″ E	1 404 m
Sonnailley au Prince	La Rippe	46° 25′ 13″ N, 6° 04′ 45″ E	1 350 m
La Vuillette	La Rippe	46° 25′ 13″ N, 6° 05′ 21″ E	1 433 m
Potraux	La Rippe	46° 24′ 46″ N, 6° 06′ 12″ E	1 465 m
La Combe du Faoug	La Rippe	46° 24′ 14″ N, 6° 06′ 23″ E	1 228 m
Chalet de la Dôle	Chéserex	46° 25′ 33″ N, 6° 06′ 27″ E	1 439 m
Chalet de la Barillette	Gingins	46° 25′ 51″ N, 6° 07′ 41″ E	1 490 m
Le Vuarne	Gingins	46° 26′ 13″ N, 6° 07′ 13″ E	1 320 m
Le Reculet Dessous	Gingins	46° 26′ 14″ N, 6° 05′ 14″ E	1 296 m
Le Reculet Dessus	Gingins	46° 25′ 51″ N, 6° 05′ 44″ E	1 480 m
Couvaloup de Crans	Gingins	46° 26′ 28″ N, 6° 05′ 35″ E	1 289 m
Chalet Devant aux Fruitières de Nyon	Saint-Cergue	46° 27′ 36″ N, 6° 09′ 03″ E	1 333 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
Chalet Derrière aux Fruitières de Nyon	Saint-Cergue	46° 27′ 41″ N, 6° 08′ 27″ E	1 345 m
La Givrine	Saint-Cergue	46° 27′ 24″ N, 6° 06′ 29″ E	1 236 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
Combe Grasse	Saint-Cergue	46° 27′ 19″ N, 6° 07′ 54″ E	1 273 m
La Prangine	Saint-Cergue	46° 27′ 17″ N, 6° 09′ 27″ E	1 142 m
Le Sollier	Saint-Cergue	46° 27′ 52″ N, 6° 05′ 51″ E	1 290 m
La Pile Dessus	Saint-Cergue	46° 26′ 55″ N, 6° 05′ 05″ E	1 236 m
La Trélasse	Saint-Cergue	46° 26′ 27″ N, 6° 08′ 14″ E	1 205 m
L'Archette	Saint-Cergue	46° 27′ 02″ N, 6° 06′ 17″ E	1 198 m
Couvaloup de Saint-Cergue	Saint-Cergue	46° 26′ 45″ N, 6° 07′ 16″ E	1 205 m
La Dunanche	Bassins	46° 28′ 39″ N, 6° 11′ 40″ E	1 116 m
Les Pralets	Bassins	46° 29′ 53″ N, 6° 10′ 05″ E	1 270 m
La Bassine	Bassins	46° 30′ 22″ N, 6° 11′ 05″ E	1 261 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
Les Amburnets ou Les Amburnex	Le Chenit	46° 32′ 29″ N, 6° 13′ 37″ E	1 325 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2] et vente de fromage d'alpage
La Burtignière	Le Chenit	46° 33′ 39″ N, 6° 10′ 18″ E	1 046 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
Praz-Rodet ou Pré Rodat	Le Chenit	46° 33′ 47″ N, 6° 10′ 00″ E	1 043 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
La Chaumette	Bassins	46° 28′ 49″ N, 6° 12′ 20″ E	981 m	Buvette d'alpage en été
Le Bugnonet	Bassins	46° 29′ 02″ N, 6° 12′ 33″ E	993 m
La Pessette	Bassins	46° 28′ 54″ N, 6° 11′ 40″ E	1 169 m
Les Frasses	Bassins	46° 29′ 06″ N, 6° 11′ 11″ E	1 161 m
Le Crot	Bassins	46° 29′ 20″ N, 6° 11′ 47″ E	1 225 m
Mondion	Bassins	46° 29′ 28″ N, 6° 10′ 49″ E	1 270 m
Le Planet	Bassins	46° 29′ 41″ N, 6° 11′ 50″ E	1 364 m
Rionde-Dessous	Bassins	46° 31′ 01″ N, 6° 12′ 01″ E	1 317 m
Rionde-Dessus	Bassins	46° 31′ 13″ N, 6° 11′ 42″ E	1 326 m
Pré de l'Haut Dessous	L'Isle	46° 37′ 49″ N, 6° 20′ 48″ E	1 284 m
La Pouilleuse	Marchissy	46° 29′ 20″ N, 6° 13′ 24″ E	1 007 m
Les Chenevières	Marchissy	46° 29′ 36″ N, 6° 12′ 34″ E	1 215 m
La Grillette	Marchissy	46° 29′ 48″ N, 6° 14′ 05″ E	996 m
Prés de Joux	Marchissy	46° 29′ 56″ N, 6° 13′ 44″ E	1 108 m
Perroude du Vaud	Marchissy	46° 30′ 21″ N, 6° 12′ 14″ E	1 381 m
Les Echadex	Marchissy	46° 30′ 46″ N, 6° 13′ 05″ E	1 363 m
Perroude de Marchissy	Marchissy	46° 31′ 05″ N, 6° 12′ 52″ E	1 429 m
Pré de Mollens	Mollens	46° 35′ 01″ N, 6° 19′ 43″ E	1 397 m
Pré Anselme	Montricher	46° 35′ 40″ N, 6° 20′ 27″ E	1 289 m
Chalet Neuf du Mont Tendre	Montricher	46° 35′ 42″ N, 6° 19′ 25″ E	1 616 m
Chalet de Yens	Montricher	46° 35′ 33″ N, 6° 18′ 05″ E	1 590 m
Alpage du Mont Tendre	Montricher	46° 35′ 56″ N, 6° 19′ 05″ E	1 616 m
Chalet de Pierre	Montricher	46° 36′ 08″ N, 6° 18′ 53″ E	1 552 m
Le Risel	Montricher	46° 36′ 57″ N, 6° 20′ 23″ E	1 468 m
Pré de l'Haut Dessus	Montricher	46° 37′ 25″ N, 6° 20′ 37″ E	1 303 m
La Goncerue	Longirod	46° 30′ 15″ N, 6° 14′ 20″ E	1 058 m
Les Frasses	Longirod	46° 30′ 59″ N, 6° 14′ 13″ E	1 244 m
Petit Pré de Rolle	Longirod	46° 31′ 20″ N, 6° 13′ 43″ E	1 386 m
La Sagne	Rances	46° 46′ 01″ N, 6° 27′ 18″ E	1 377 m
Pré de Rolle	Saint-George	46° 32′ 23″ N, 6° 14′ 45″ E	1 345 m
La Palud	Saint-George	46° 31′ 35″ N, 6° 16′ 19″ E	1 068 m
Pré aux Veaux	Le Chenit	46° 31′ 54″ N, 6° 12′ 22″ E	1 340 m
Les Trois Chalets	Le Chenit	46° 32′ 12″ N, 6° 12′ 56″ E	1 323 m
Chalet à Roch Dessus	Le Chenit	46° 32′ 14″ N, 6° 11′ 34″ E	1 460 m
Chalet à Roch Dessous	Le Chenit	46° 32′ 19″ N, 6° 10′ 38″ E	1 384 m
Le Cerney	Le Chenit	46° 33′ 33″ N, 6° 11′ 51″ E	1 283 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
Joux de Bière	Le Chenit	46° 33′ 19″ N, 6° 14′ 30″ E	1 345 m
La Sèche de Gimel	Le Chenit	46° 33′ 05″ N, 6° 14′ 04″ E	1 332 m
Pré de Bière	Le Chenit	46° 33′ 52″ N, 6° 14′ 57″ E	1 345 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
Pré de Denens	Le Chenit	46° 34′ 05″ N, 6° 15′ 47″ E	1 367 m
Monts de Bière Derrière	Le Chenit	46° 33′ 53″ N, 6° 16′ 10″ E	1 481 m
Monts de Bière Devant	Bière	46° 33′ 30″ N, 6° 16′ 27″ E	1 521 m
Grand Cunay	Bière	46° 34′ 20″ N, 6° 16′ 33″ E	1 567 m
Cabane du Grand Cunay	Bière	46° 34′ 17″ N, 6° 16′ 36″ E	1 544 m	Cabane du Club alpin suisse
Petit Cunay	Bière	46° 34′ 25″ N, 6° 17′ 33″ E	1 522 m
Noirvaux	Baulmes	46° 46′ 26″ N, 6° 27′ 28″ E	1 308 m
Gascon	Baulmes	46° 46′ 44″ N, 6° 27′ 24″ E	1 214 m
La Thiolle	Lignerolle	46° 44′ 49″ N, 6° 25′ 33″ E	1 142 m	Buvette
Le Grand Bel-coster	Lignerolle	46° 45′ 25″ N, 6° 26′ 25″ E	1 389 m
La Jaccarde	Lignerolle	46° 44′ 53″ N, 6° 26′ 40″ E	1 147 m
La Languetine	Lignerolle	46° 45′ 11″ N, 6° 26′ 43″ E	1 222 m
Les Vélards	L'Abergement	46° 45′ 58″ N, 6° 26′ 57″ E	1 381 m
Le Mont de Baulmes d'en bas	Baulmes	46° 48′ 25″ N, 6° 31′ 26″ E	1 203 m
Le Mont de Baulmes d'en haut	Baulmes	46° 48′ 18″ N, 6° 30′ 49″ E	1 271 m
La Dénériaz dessous	Bullet	46° 51′ 07″ N, 6° 31′ 35″ E	1 130 m
Les Roches éboulées	Fiez	46° 51′ 43″ N, 6° 32′ 29″ E	1 357 m
La Merlaz	Bullet	46° 50′ 56″ N, 6° 31′ 45″ E	1 332 m
Le Sollier	Sainte-Croix	46° 50′ 38″ N, 6° 31′ 17″ E	1 360 m	Restaurant
Les Auges	Sainte-Croix	46° 50′ 20″ N, 6° 30′ 57″ E	1 262 m
Le Mont de la Maya	Sainte-Croix	46° 50′ 46″ N, 6° 30′ 53″ E	1 315 m
Les Avattes	Sainte-Croix	46° 50′ 10″ N, 6° 31′ 27″ E	1 458 m
Les Praz Bûchons	Sainte-Croix	46° 49′ 48″ N, 6° 31′ 50″ E	1 258 m
Hôtel du Chasseron	Bullet	46° 51′ 11″ N, 6° 32′ 44″ E	1 584 m	Hôtel
La Grandsonne dessus	Fiez	46° 51′ 36″ N, 6° 33′ 05″ E	1 486 m	Restaurant d'alpage
La Grandsonne dessous	Fiez	46° 52′ 16″ N, 6° 33′ 32″ E	1 338 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2] et vente de fromage d'alpage
La Bullatonne	Bullet	46° 51′ 32″ N, 6° 33′ 30″ E	1 448 m
La Bullatonne dessous	Bullet	46° 51′ 18″ N, 6° 33′ 48″ E	1 318 m
Les Cernets Dessus	Bullet	46° 51′ 58″ N, 6° 34′ 15″ E	1 410 m
Les Cernets Dessous	Bullet	46° 51′ 40″ N, 6° 34′ 26″ E	1 356 m
Les Preisettes dessus	Fiez	46° 52′ 01″ N, 6° 34′ 00″ E	1 380 m
Les Preisettes	Fiez	46° 52′ 23″ N, 6° 33′ 52″ E	1 329 m
Le Grand Beauregard	Fontaines-sur-Grandson	46° 52′ 37″ N, 6° 34′ 08″ E	1 332 m
Le Petit Beauregard	Fontaines-sur-Grandson	46° 52′ 41″ N, 6° 35′ 09″ E	1 378 m
La Motte	Mauborget	46° 52′ 52″ N, 6° 35′ 24″ E	1 346 m
La Vaux	Mauborget	46° 52′ 34″ N, 6° 35′ 54″ E	1 231 m
L'Abbaye	Tévenon		1 259 m
À La Vaux	Tévenon		1 200 m
La Combaz	Tévenon		1 223 m	Restaurent d'Alpage^[4]
La Ronde Noire	Tévenon	46° 52′ 59″ N, 6° 37′ 23″ E	1 298 m	Restaurent d'alpage^[5]
Les Gillardes	Tévenon	46° 52′ 19″ N, 6° 36′ 49″ E	1 316 m
Le Crosat	Tévenon		1 318 m
La Pidouse	Tévenon		1 179 m
La Roguine	Tévenon		1 237 m
La Calame	Fontaines-sur-Grandson	46° 51′ 40″ N, 6° 35′ 25″ E	1 209 m
La Magnena	Mauborget	46° 51′ 22″ N, 6° 36′ 12″ E	1 164 m
La Cruchaude	Grandevent	46° 51′ 29″ N, 6° 34′ 57″ E	1 223 m
Creux de la Pay	Provence	46° 52′ 53″ N, 6° 39′ 30″ E	1 208 m	Maison de maître / ferme^[6]
Le Crêt de l'Orge	Provence	46° 54′ 40″ N, 6° 40′ 16″ E	1 192 m
Les Grandes Fauconnières	Provence	46° 55′ 35″ N, 6° 42′ 12″ E	1 278 m	Métairie^[7]
Les Petites Fauconnières	Provence	46° 55′ 21″ N, 6° 42′ 29″ E	1 343 m	Métairie^[8]
Pré à la Sage	Provence	46° 53′ 02″ N, 6° 39′ 58″ E	1 142 m
Les Rochats	Provence	46° 53′ 22″ N, 6° 40′ 21″ E	1 164 m	Restaurant d'alpage
Les Cluds	Bullet	46° 50′ 38″ N, 6° 33′ 46″ E	1 210 m
Le Pré Bornoz	Bullet	46° 51′ 00″ N, 6° 33′ 56″ E	1 245 m
Le Pré Marguerite	Bullet	46° 51′ 11″ N, 6° 34′ 40″ E	1 180 m
Le Rocher	Bullet	46° 50′ 20″ N, 6° 32′ 44″ E	1 309 m
Les Plans	Vallorbe	46° 41′ 44″ N, 6° 19′ 10″ E	1 159 m
La Muratte	Le Lieu	46° 41′ 21″ N, 6° 18′ 31″ E	1 205 m
Le Crêt à Chatron Neuf	Le Lieu	46° 41′ 14″ N, 6° 18′ 09″ E	1 210 m
Le Crêt à Chatron Vieux	Le Lieu	46° 40′ 54″ N, 6° 17′ 46″ E	1 208 m
Le Chalottet	Le Lieu	46° 41′ 01″ N, 6° 18′ 43″ E	1 198	Buvette d'alpage
Les Grandes Cernies	Le Lieu	46° 41′ 05″ N, 6° 19′ 42″ E	1 125 m
Les Petites Cernies	Le Lieu	46° 40′ 57″ N, 6° 19′ 39″ E	1 119 m
Le Chalet Hermann	Le Lieu	46° 40′ 46″ N, 6° 17′ 25″ E	1 223 m
Le Chalet du Bonhomme	Le Lieu	46° 40′ 14″ N, 6° 17′ 38″ E	1 110 m
Le Pré Gentet	Le Lieu	46° 40′ 25″ N, 6° 16′ 31″ E	1 175 m
Les Esserts	Le Lieu	46° 39′ 59″ N, 6° 17′ 01″ E	1 115 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
Le Chalet Neuf	Le Lieu	46° 39′ 54″ N, 6° 16′ 28″ E	1 210 m
Les Plainoz	Le Lieu	46° 39′ 46″ N, 6° 15′ 49″ E	1 197 m
La Frasse	Le Lieu	46° 39′ 32″ N, 6° 16′ 40″ E	1 104 m
L'Allemagne	Le Lieu	46° 39′ 08″ N, 6° 15′ 44″ E	1 100 m
La Grande Tèpe	Le Lieu	46° 39′ 17″ N, 6° 14′ 46″ E	1 300 m
Chez Lucien	Le Lieu	46° 38′ 46″ N, 6° 15′ 15″ E	1 108 m
Chez Moïse Cart	Le Lieu	46° 38′ 27″ N, 6° 14′ 59″ E	1 125 m
Sur le Crêt	Le Lieu	46° 38′ 29″ N, 6° 15′ 23″ E	1 133 m
Combe Noire	Le Lieu	46° 38′ 06″ N, 6° 14′ 52″ E	1 118 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
La Capitaine	Le Chenit	46° 37′ 09″ N, 6° 13′ 05″ E	1 156 m
La Thomassette	Le Chenit	46° 35′ 27″ N, 6° 11′ 46″ E	1 068 m
La Moësetta	Le Chenit	46° 35′ 11″ N, 6° 11′ 26″ E	1 094 m
Chalet de la Dent de Vaulion	Vaulion	46° 40′ 48″ N, 6° 21′ 02″ E	1 410 m
La Dent Dessous	Vaulion	46° 40′ 22″ N, 6° 20′ 35″ E	1 304 m
Grands-Boutavents	Vaulion	46° 40′ 09″ N, 6° 23′ 00″ E	1 120 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
Le Perchet	Vaulion	46° 40′ 30″ N, 6° 21′ 37″ E	1 145 m
La Sagnette	Mont-la-Ville	46° 40′ 02″ N, 6° 20′ 13″ E	1 080 m
L'Aouille	L'Abbaye	46° 39′ 43″ N, 6° 20′ 13″ E	1 117 m
Les Places	L'Abbaye	46° 39′ 32″ N, 6° 20′ 30″ E	1 107 m
La Grande Posogne	Mont-la-Ville	46° 39′ 31″ N, 6° 21′ 25″ E	1 081 m
Les Prés de Joux	Mont-la-Ville	46° 39′ 21″ N, 6° 22′ 30″ E	1 200 m
Le Boutavent dessus	Mont-la-Ville	46° 40′ 00″ N, 6° 23′ 40″ E	1 261 m
Le Chalet Neuf du Pont	L'Abbaye	46° 38′ 58″ N, 6° 20′ 30″ E	1 255 m
Le Vieux Chalet du Pont	L'Abbaye	46° 38′ 48″ N, 6° 20′ 08″ E	1 277 m
Le Chalet du Mollendruz	Mont-la-Ville	46° 38′ 37″ N, 6° 21′ 27″ E	1 182 m
Les Croisettes	L'Abbaye	46° 38′ 25″ N, 6° 20′ 10″ E	1 323 m	Buvette d'alpage
Le Communal de l'Abbaye	L'Abbaye	46° 38′ 21″ N, 6° 19′ 19″ E	1 274 m
Le Sapelet Dessous	L'Abbaye	46° 38′ 00″ N, 6° 19′ 46″ E	1 414 m
Le Sapelet Dessus	L'Abbaye	46° 37′ 27″ N, 6° 19′ 24″ E	1 374 m
Grand Chardène	L'Isle	46° 37′ 59″ N, 6° 22′ 03″ E	1 094 m
Chatel	L'Isle	46° 37′ 38″ N, 6° 21′ 13″ E	1 392 m
Le Mazel	L'Abbaye	46° 36′ 43″ N, 6° 19′ 23″ E	1 449 m
La Coche	L'Abbaye	46° 37′ 38″ N, 6° 18′ 24″ E	1 364 m
Le Chalet Neuf	L'Abbaye	46° 37′ 12″ N, 6° 17′ 29″ E	1 292 m
Le Bucley	L'Abbaye	46° 37′ 05″ N, 6° 18′ 54″ E	1 433 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
La Duchatte	L'Abbaye	46° 36′ 50″ N, 6° 18′ 20″ E	1 422 m
La Pièce aux Reymond	L'Abbaye	46° 36′ 25″ N, 6° 16′ 13″ E	1 282 m
La Pièce chez Marc	Le Chenit	46° 36′ 12″ N, 6° 15′ 53″ E	1 270 m
Les Prés d'Etoy	L'Abbaye	46° 36′ 17″ N, 6° 18′ 43″ E	1 489 m
Le Crozet du Buron	L'Abbaye	46° 36′ 04″ N, 6° 17′ 19″ E	1 365 m
Le Petit Croset	L'Abbaye	46° 35′ 49″ N, 6° 16′ 59″ E	1 373 m
La Racine	L'Abbaye	46° 35′ 49″ N, 6° 17′ 58″ E	1 509 m
Le Chalet du Chef	Le Chenit	46° 36′ 01″ N, 6° 15′ 35″ E	1 276 m
Le Croset au Boucher	L'Abbaye	46° 35′ 34″ N, 6° 17′ 38″ E	1 476 m
Les Grands-Crosets dessus	Le Chenit	46° 35′ 05″ N, 6° 16′ 55″ E	1 473 m
Les Grands-Crosets dessous	Le Chenit	46° 34′ 46″ N, 6° 16′ 36″ E	1 324 m
Le Chalet des Combes	Le Chenit	46° 34′ 46″ N, 6° 16′ 36″ E	1 488 m
Les Grandes Chaumilles	Le Chenit	46° 34′ 54″ N, 6° 15′ 44″ E	1 433 m
Les Petites Chaumilles	Le Chenit	46° 34′ 39″ N, 6° 14′ 27″ E	1 404 m
La Perrause	Le Chenit	46° 34′ 26″ N, 6° 15′ 17″ E	1 353 m
La Meylande Dessus	Le Chenit	46° 34′ 12″ N, 6° 13′ 48″ E	1 321 m	Construction: 1855 Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
La Meylande Dessous	Le Chenit	46° 34′ 53″ N, 6° 12′ 57″ E	1 099 m
Le Croton	Le Chenit	46° 35′ 13″ N, 6° 14′ 40″ E	1 359 m
Le Molards des Aubert	Le Chenit	46° 34′ 40″ N, 6° 13′ 24″ E	1 292 m
Les Landes dessous	Le Chenit	46° 34′ 33″ N, 6° 12′ 48″ E	1 138 m
La Chirurgienne	Le Chenit	46° 35′ 14″ N, 6° 13′ 28″ E	1 236 m
Le Piquet	Le Chenit	46° 34′ 13″ N, 6° 11′ 11″ E	1 038 m
La Bursine	Le Chenit	46° 34′ 06″ N, 6° 11′ 02″ E	1 044 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
Commune de Bise	Le Chenit	46° 34′ 29″ N, 6° 10′ 08″ E	1 173 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
La Moesettaz ou La Moësetta	Le Chenit	46° 35′ 11″ N, 6° 11′ 27″ E	1 094 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
Le Carré	Le Chenit	46° 32′ 59″ N, 6° 09′ 11″ E	1 042 m
Les Landes dessus	Le Chenit	46° 34′ 06″ N, 6° 12′ 51″ E	1 269 m
Le Grand Molard	Le Chenit	46° 34′ 08″ N, 6° 11′ 56″ E	1 207 m
Les Grands Plats de Vent	Le Chenit	46° 32′ 46″ N, 6° 10′ 15″ E	1 279 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
Les Grands Plats de Bise	Le Chenit	46° 33′ 09″ N, 6° 10′ 58″ E	1 270 m	Fabrication de Gruyère d'alpage^[2]
Pralioux Dessus	Vallorbe	46° 43′ 09″ N, 6° 21′ 37″ E	1 309 m
La Combe Baratoux	Vallorbe	46° 42′ 35″ N, 6° 20′ 40″ E	1 231 m

Notes et références modifier

↑ Daniel Glauser, Les chalets d’alpage du Parc naturel régional Jura vaudois, p. 13
↑ ^{a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t et u} La zone de production - Fromagerie d'alpage sur le site officiel du Gruyère AOP
↑ Les Tommes Vaudoises au lait cru de la Duchatte, Poncet Ballaigues.
↑ La Combaz, Les restaurants de montagne, région du Creux-du-Van sur restaurants-montagne.ch.
↑ La Ronde noire, Les restaurants de montagne, région du Creux-du-Van sur restaurants-montagne.ch.
↑ Excursion hors de nos frontières - La Nouvelle Censière, 1935, p.249.
↑ Les Grandes Fauconnières, buvette-alpage.ch
↑ Les Petites Fauconnières, Les restaurants de montagne, région du Creux-du-Van sur restaurants-montagne.ch.

Sources modifier

Daniel Glauser, Les chalets d’alpage du Parc naturel régional Jura vaudois, Favre, 2012 (ISBN 978-2-8289-1323-6)
Étude réalisée dans le cadre du projet AlpFUTUR
Daniel Glauser, Les maisons rurales du canton de Vaud, I, Le Jura vaudois et ses contreforts, Bâle, coll. « Les maisons rurales de Suisse 16 », 1989.
Cartes Swisstopo consultées sur map.geo.admin.ch
« Les chalets de la région », sur Rando-jura (consulté le 31 janvier 2016)
« Carte des alpages - Mont d'Or / Risoux / Vallée de Joux », sur bergersdujura.org (consulté le 24 mars 2016)

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Articles connexes modifier

[glauser13-1] Daniel Glauser, Les chalets d’alpage du Parc naturel régional Jura vaudois, p. 13

[zdp-2] {a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t et u} La zone de production - Fromagerie d'alpage sur le site officiel du Gruyère AOP

[3] Les Tommes Vaudoises au lait cru de la Duchatte, Poncet Ballaigues.

[4] La Combaz, Les restaurants de montagne, région du Creux-du-Van sur restaurants-montagne.ch.

[5] La Ronde noire, Les restaurants de montagne, région du Creux-du-Van sur restaurants-montagne.ch.

[6] Excursion hors de nos frontières - La Nouvelle Censière, 1935, p.249.

[7] Les Grandes Fauconnières, buvette-alpage.ch

[8] Les Petites Fauconnières, Les restaurants de montagne, région du Creux-du-Van sur restaurants-montagne.ch.

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