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Les Brasseurs du Nord

HistoriqueModifier

Fondée en 1988, Les Brasseurs du Nord ont contribué à l'essor des micro-brasseries québécoises des années 1990. Ils continuent à croître en popularité, plus de vingt ans après leur création, de façon constante. On retrouve facilement les bières Boréales partout au Québec, dans les épiceries et les dépanneurs.

Ils gardent aussi une indépendance face aux géants de la bière. À une époque où les plus grandes micro-brasseries du Québec ont été achetées, Les Brasseurs du Nord est, d'après son site Internet, « la dernière grande micro-brasserie entièrement québécoise qui est encore dirigée par les propriétaires fondateurs[1]. »

La Boréale rousse, une rousse de type ale créée en 1988, fut la première bière rousse québécoise[1].

Les produits ne sont, malgré leur succès local, pas exportés.

BièresModifier

 
Bouteilles de bière Boréale sur une table au Québec.

Les bières de Les Brasseurs du Nord, nommé bière Boréale contient 3 collections.

La collection Classique[2] contient 7 bières.

  • Boréale Rousse (5 %), créée en 1988, elle est la première bière rousse au Québec. Elle se sert à 8 degrés et vient en caisse de 6 ou 12 bouteilles.
  • Boréale Blonde (4,5 %), créée en 1990, la Boréale Blonde se sert à 6 degrés. Elle vient également en caisse de 6 ou 12 bouteilles.
  • Boréale Noire (5,5 %), créée en 1990, la troisième Boréale a gagné le titre de meilleure Dry Stout au monde par l'Institut de Testage de Bière de Chicago en 1997. Elle se boit à 12 degrés et vient en caisse de six.
  • Boréale Cuivrée (6,9 %), étant la plus forte de la gamme Boréale, elle a été créée en 1993 sous le nom de Boréale Forte. Elle fut renommée en 1999 en Boréale Cuivrée. Elle se sert à 6 ou 12 degrés, et vient en caisse de 6.
  • Boréale Dorée (4,8 %), créée en 1999, la Boréale Dorée se démarque de ses consœurs par un petit goût de miel. Elle se boit à 6 degrés et vient aussi bien en caisse de 6 que de 12.
  • Boréale Blanche (4,2 %), elle a été créée en 2004. Elle se boit à 6 degrés avec un quartier d'orange et vient en caisse de 6 ou de 12. Il est conseillé de retourner la bouteille avant de l'ouvrir afin de remettre la lie en suspension.
  • Boréale IPA (6,2 %) a été créée en 2012 . Elle vient en caisse de 6. Elle s'inscrit dans une montée en popularité au Québec des bières de style India Pale Ale.

La collection série artisan[3] contient 7 bières.

  • Boréale Double blanche du lac (6.1%), une blanche, créée en 2013. Disponible à l'année.
  • Boréale scotch ale du Nord (7.5%), une scotch ale, créée en 2014. Bière saisonnière disponible en hiver.
  • Boréale ISA des chutes (3.7%), une Indian session ale, créée en 2015. Disponible à l'année.
  • Boréale Pilsner des mers (5.2%), une Pilsner, créée en 2016. Disponible à l'année.
  • Boréale Saison des plages (4.9%), une blonde de type ale, créée en 2017. Bière saisonnière disponible en été.
  • Boréale Pale ale des Bois (5.1%), une Pale ale, créée en 2018. Bière saisonnière disponible en automne.
  • Boréale Belge des champs (6.5%), une ale de type belge, créée en 2018. Disponible à l'année.


La collection Épisode[4], sont des bières exclusives et la distribution est limitée. La collection évolue avec le temps et présentement la collection est de 13 bières.

(septembre 2019)

Collection Épisode
NB Nom Date première production Disponible (Sept. 2019)
1 tonne de houblon Janvier 2016 Non
2 Concombres + Basilic Juin 2016 Non
3 Blanche tropicale Septembre 2016 Non
4 IPA du Nord-Est Décembre 2016 Oui
5 Tête Brûlée Mars 2017 Non
6 Motel Coconut Août 2017 Non
7 Double descente Novembre 2017 Non
8 Noirceur Impériale Mars 2018 Non
9 Antipode du Nord-Est Mai 2018 Non
10 Cocooning Novembre 2018 Non
11 Diamant Brut Février 2019 Non
12 Cap Citra Mai 2019 Non
13 13e Round Juin 2019 Oui

StatistiquesModifier

Les Brasseurs du Nord vend l'équivalent de plus de 2 millions de bouteilles par année[1].

Les bières Boréales constituent plus de 1 % des ventes de bière au Québec[1]. Considérant que les bières de micro-brasserie, au Québec, constituent 5 % des ventes, il va sans dire que Les Brasseurs du Nord ont environ 20 % de parts dans ce marché.

RéférencesModifier

  1. a b c et d http://www.boreale.com/joomla/index.php?option=com_content&task=view&id=17&Itemid=52
  2. « Boréale », sur boreale.com, (consulté le 20 novembre 2019)
  3. « Série Artisan », sur Boréale (consulté le 25 septembre 2019)
  4. « Boréale », sur boreale.com, (consulté le 20 novembre 2019)

Voir aussiModifier