Lambertianine C
composé chimique
La lambertianine C est un ellagitanin. La molécule est un trimère de la casuarictine avec des liaisons esters entre les groupes d'acide sanguisorbique et de glucose.
Lambertianine C | |
Formule développée de la lambertianine C. | |
Identification | |
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PubChem | 101196665 |
SMILES | |
Propriétés chimiques | |
Formule | C123H80O78 |
Masse molaire[1] | 2 805,904 5 ± 0,127 4 g/mol C 52,65 %, H 2,87 %, O 44,48 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | Point de sublimation : |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Elle est trouvée dans diverses plantes du genre Rubus (Rubus lambertianus, Rubus chamaemorus, Rubus idaeus).
Le composé contribue à la capacité antioxydante de la framboise.
Références
modifier- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) Tanaka T., Tachibana H., Nonaka G., Nishioka I., Hsu F.L., Kohda H. & Tanaka O., 1993. Tannins and related compounds. CXXII. New dimeric, trimeric and tetrameric ellagitannins, lambertianins A-D, from Rubus lambertianus Seringe. Chemical and Pharmaceutical Bulletin. 41 (7), pages 1214–1220, DOI 10.1248/cpb.41.1214, .
- (en) Kähkönen M., Kylli P., Ollilainen V., Salminen J.P. & Heinonen M., 2012. Antioxidant Activity of Isolated Ellagitannins from Red Raspberries and Cloudberries. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60 (5), pages 1167–1174, DOI 10.1021/jf203431g, .
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- (en) Borges G., Degeneve A., Mullen W. & Crozier A., 2010. Identification of Flavonoid and Phenolic Antioxidants in Black Currants, Blueberries, Raspberries, Red Currants, and Cranberries. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58 (7), pages 3901–3909, DOI 10.1021/jf902263n, .
Liens externes
modifier- Lambertianine C sur le site www.phenol-explorer.eu