Lambertianine C

composé chimique

La lambertianine C est un ellagitanin. La molécule est un trimère de la casuarictine avec des liaisons esters entre les groupes d'acide sanguisorbique et de glucose.

Lambertianine C
Image illustrative de l’article Lambertianine C
Formule développée de la lambertianine C.
Identification
PubChem 101196665
SMILES
Propriétés chimiques
Formule C123H80O78
Masse molaire[1] 2 805,904 5 ± 0,127 4 g/mol
C 52,65 %, H 2,87 %, O 44,48 %,
Propriétés physiques
fusion Point de sublimation :

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Elle est trouvée dans diverses plantes du genre Rubus (Rubus lambertianus, Rubus chamaemorus, Rubus idaeus).

Le composé contribue à la capacité antioxydante de la framboise.

Références

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  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  • (en) Tanaka T., Tachibana H., Nonaka G., Nishioka I., Hsu F.L., Kohda H. & Tanaka O., 1993. Tannins and related compounds. CXXII. New dimeric, trimeric and tetrameric ellagitannins, lambertianins A-D, from Rubus lambertianus Seringe. Chemical and Pharmaceutical Bulletin. 41 (7), pages 1214–1220, DOI 10.1248/cpb.41.1214, PMID 8374992.
  • (en) Kähkönen M., Kylli P., Ollilainen V., Salminen J.P. & Heinonen M., 2012. Antioxidant Activity of Isolated Ellagitannins from Red Raspberries and Cloudberries. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60 (5), pages 1167–1174, DOI 10.1021/jf203431g, PMID 22229937.
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  • (en) Borges G., Degeneve A., Mullen W. & Crozier A., 2010. Identification of Flavonoid and Phenolic Antioxidants in Black Currants, Blueberries, Raspberries, Red Currants, and Cranberries. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58 (7), pages 3901–3909, DOI 10.1021/jf902263n, PMID 20000747.

Liens externes

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