La Madelon (brasserie)
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La Brasserie Artisanale des Vosges ou Brasserie La Madelon est une brasserie artisanale fondée en 1875 à Saint-Étienne-lès-Remiremont dans les Vosges, en région Grand Est. Elle a donné son nom à une bière de Lorraine.
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| Brasserie Artisanale des Vosges La Madelon | |
| |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  France
|
| Ville | Saint-Étienne-lès-Remiremont (Vosges / Lorraine) |
| Coordonnées | 48° 00′ 44″ nord, 6° 36′ 27″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1875 / 2000 |
| Directeur | Vincent claudel |
| Maîtres brasseurs | Mickael irasabal |
| Principales bières | La Madelon La Bête des Vosges La Leszczynska La Pucelle L'Abbaye d'Autrey La Clementine |
| Production annuelle | 2200 hectolitres |
| Site web | www.brasserie-lamadelon.fr |
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Historique modifier
En 1875, la Brasserie Artisanale des Vosges[1] est initialement fondée à Dommartin-lès-Remiremont, sur l'emplacement d'un ancien monastère bénédictin, aux portes du massif des Vosges / Parc naturel régional des Ballons des Vosges. La Lorraine, région emblématique de production de bière de Lorraine, comptait autrefois plus de 300 brasseries artisanales.
En 2000, Francis Hoffner, son épouse Amparo, et ses deux fils Mickaël et Valentin, relancent l'activité des brasseries artisanales en Lorraine et dans les Vosges, avec cette brasserie familiale dans les murs de l'ancienne brasserie abandonnée.
Ils déposent le nom La Madelon du parolier Louis Bousquet (1871-1941), ancienne chanson à boire traditionnelle de troupier, du folklore français, et créent et fabriquent des bières artisanales 100 % pur malt, de haute fermentation, et commercialisent des produits régionaux des Vosges et de Lorraine.
En 2014, ils déménagent la brasserie dans la ville voisine de Saint-Étienne-lès-Remiremont, au pied du Saint-Mont (ou Saint Arnoul de Metz, Saint patron des brasseurs lorrains, se retire vers 640) avec une capacité de production de 20 hectolitres, 4 fois supérieur à la précédente, pour une production d'environ 2200 hectolitres par an.
En 2020, la brasserie change de propriétaires[2].
Informations financières modifier
Au 30 septembre 2013, la brasserie avait réalisé un chiffre d'affaires de 364 000 € avec un résultat net de 27 700 €.
Production et distribution modifier
- La Madelon : bière blonde, bière brune, bière ambrée, bière noire (chanson à boire Quand Madelon... du parolier Louis Bousquet)
- La Bête des Vosges : ambrée (légende de la Bête des Vosges)
- La Pucelle : blanche à la mirabelle (Jeanne d'Arc)
- La Leszczynska : blonde à la mirabelle de Lorraine (Marie Leszczynska, duchesse de Lorraine et reine de France, par mariage avec le roi Louis XV)
- L'Abbaye d'Autrey : blonde d'abbaye (Abbaye Notre-Dame d'Autrey)
- La Clementine : boisson alcoolisée à base de bière et d'absinthe (Clémentine Delait)
- Le Mad Cola : cola givré des Vosges
- La Bière du Poilu : bière ambrée
Références modifier
- « identité de la société », sur www.societe.com (consulté le )
- Anthony Rivat, « La brasserie de la Madelon continue d’écrire sa longue histoire à Saint-Étienne-lès-Remiremont », Vosges Matin, (lire en ligne)
Voir aussi modifier
Articles connexes modifier
- Quand Madelon...
- Bière - Fabrication de la bière
- Brasseries artisanales des Vosges
- Bière de Lorraine - Cuisine lorraine
