Koki
Met camerounais
Koki | |
Koki plat traditionnel mbo'o | |
Autre(s) nom(s) | Vigna unguiculata |
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Lieu d’origine | moungo |
Place dans le service | plat principal |
Température de service | Chaud ou tiède |
Ingrédients | haricots, huile de palme, feuille de Bananier |
Accompagnement | Vin de raphia |
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Le koki, ou gâteau de Cornille en français, est un plat de couleur jaune doré fait à base de haricots blancs (du nom scientifique Vigna unguiculata) et d'huile de palme, essentielle pour le goût du gâteau. Le koki se consomme traditionnellement avec de la banane plantain
Il est d'origine camerounaise, venant de la région du littoral précisément du Moungo[réf. nécessaire]
Graine de koki modifier
Les graines de Koki peuvent aussi être utilisées pour la préparation de beignets Koki.
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Beignets Koki