Kinako
Autre nom きな粉/黄粉
Lieu d’origine Drapeau du Japon Japon
Place dans le service Produit manufacturé ingrédient de la cuisine japonaise
Ingrédients Soja grillé

Le kinako (きな粉/黄粉?) est de la poudre de soja grillé.

Kinako.

UtilisationModifier

Mélangé avec du sucre, on l'utilise dans de nombreux desserts japonais comme le abekawa mochi (un mochi classique saupoudré de kinako), warabimochi et le daifuku qui est aussi un dessert à base de mochi.

On peut aussi le déguster dans du lait.