Kōfu

Cet article est une ébauche concernant une ville du Japon.

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Kōfu-shi
甲府市

Panorama de Kōfu

Administration

Japon

〒400-8585

Démographie

Population

197 756 hab. (avril 2010)

Densité

931 hab./km²

Géographie

Coordonnées

35° 39′ 44″ nord, 138° 34′ 06″ est

Superficie

21 241 ha = 212,41 km²

Localisation

Géolocalisation sur la carte : préfecture de Yamanashi

Kōfu-shi

Géolocalisation sur la carte : Japon

Kōfu-shi

Géolocalisation sur la carte : Japon

Kōfu-shi

Liens

Site web

http://www.city.kofu.yamanashi.jp/

Kōfu (甲府市, Kōfu-shi^?) est la capitale de la préfecture de Yamanashi au Japon. En 2010, la ville avait une population de 197 756 habitants et une superficie totale de 212,41 km².

Sommaire

ToponymieModifier

Son nom signifie « capitale de la province de Kai (甲斐国) ».

HistoireModifier

La ville a été fondée le 1^er juillet 1889.

Le vin japonaisModifier

Kōfu est l'une des capitales du vignobles japonais. Les vignobles sont plantés au flanc des collines entourant la ville. La culture est conduite en vigne haute avec un emploi quasi systématique de machine à vendanger. Les cépages sont principalement Kôshû et Muscat berry A. Selon l’Américain Robert Parker : «C’est un vin très prometteur, léger, à la grande personnalité, flexible, il s’adapte à de nombreux styles de cuisines». Depuis une dizaine d’années, une trentaine de viticulteurs de la préfecture de Yamanashi se battent pour créer une appellation d’origine contrôlée (AOC) dans le but de faire un vin 100 % japonais, dont le koshu serait l’emblème.