Jorim

Le jorim (hangul : 조림) est un plat mijoté dans un bouillon assaisonné de la cuisine coréenne. Il est un sous-ensemble des plats d'accompagnement que sont les banchan.

Yeongeun jorim (연근조림), à base de racine de lotus.

Différents types

• Dubu jorim (두부조림), à base de tofu.
• Ggaetnip jorim (깻잎조림), à base de feuilles de perilla.
• Godeungeo jorim (고등어조림), à base de maquereaux, radis et assaisonnements.
• Jang jorim (장조림), à base de bœuf et d’œufs.
• Yeongeun jorim (연근조림), à base de racine de lotus.

Godeungeo jorim (고등어조림), à base de maquereaux, radis et assaisonnements.