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Jonathan Wahid est un grand chef pâtissier français (deux étoiles au Guide Michelin). Avec son frère Sylvestre, il a dirigé pendant 8 ans deux restaurants, le Strato à Courchevel et l'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence. Il a obtenu le titre de champion de France des desserts en 2005 lorsqu’il travaillait à l’hôtel Ritz Paris[1]. Avec sa compagne Fanny Rey ils obtiennent en 2017 leur première étoile au guide Michelin pour leur propre hôtel-restaurant a Saint Rémy de Provence, Fanny Rey étant la seule femme cette année là[1].

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BiographieModifier

Jonathan Wahid est né à Kohat, ville pakistanaise située sur les contreforts de l’Hindu Kush. En mars 1984, sa mère rejoint son mari avec ses deux fils et deux filles, devenu officier de la Légion étrangère après sept ans de service. Les enfants ne parlent alors pas le français. Leur père, bien que de confession musulmane, soucieux de leur intégration, les inscrit dans un lycée catholique de Nîmes. Avec sa compagne Fanny Rey ils ont deux enfants, ensemble ils reprennent une ancienne auberge située au cœur de Saint Rémy de Provence qu'il transforme en un lieu chaleureux et singulier en y apportant une cuisine gastronomique étoilée - L'Auberge De Saint-Rémy-de-Provence.

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Notes et référencesModifier